冬天喝啥汤更好呢？我的鲫鱼白菜汤，原料鲫鱼、白菜、姜片，试验成功哈！ - 我爱厨房 - 天津妈妈网

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贤妻良母小苏三

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宝宝生日: 2012-01-24
帖子: 125

1楼

发表于 2012-11-7 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

鲫鱼白菜汤验成功！味道鲜美滴

只需要鲫鱼、白菜、姜片，这三个原料就可以啦！: S% z5 i b( b$ Q' f7 j$ ?

先看下成品。。白汤，鲜鱼。。是不是很有食欲呢？
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贤妻良母小苏三

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宝宝生日: 2012-01-24
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2楼

发表于 2012-11-7 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第一步，处理鲫鱼，开膛去内脏去鳞去鳃，把鱼老板洗干净，擦干同时切成条纹花样，再用盐和料酒稍腌一会儿，这时候就可以把白菜切成小块6 R6 {7 |) ?4 P j( d

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贤妻良母小苏三

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3楼

发表于 2012-11-7 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第二步，把锅烧热，我用的是平底锅，当然一般用的锅我想也是可以的拉，放上少许油，接下来将鲫鱼放入锅中煎至两面呈金黄色就OK了
/ B& T7 M: ?* d+ _

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贤妻良母小苏三

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4楼

发表于 2012-11-7 15:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最后，直接加入姜，放入足够开水，我放了4碗，烧开后先用大火煲10分钟，等汤变得雪白了，放入白菜，最后用小火慢炖30分钟~最后加盐和鸡精调味~ 大功告成！开吃

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穿洋装的棉花糖

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宝宝生日
帖子: 137

5楼

发表于 2012-11-21 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

冬天喝鱼汤最补了

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宝宝生日
帖子: 257

6楼

发表于 2012-11-21 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢不放白菜的

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宝宝生日: 2010-04-10
帖子: 3148

7楼

发表于 2012-11-21 12:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我喜欢放口蘑的鱼汤，汤更白。

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