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本帖最后由 琪妈_ 于 2012-11-6 21:26 编辑 0 [7 P" S/ w5 J
6 o9 T! ~" ^- E; r小朋友都喜欢吃糖葫芦，可是冬天风大，外面卖的始终不干净，还是自己做的干净，吃着放心···1 t9 O" @' z8 d( Y" ]$ E D) T' z
这是第二次做了，第一次做是晚上拍的照片那叫一个惨啊···于是今天又做了一次···吸取了第一次的教训，糖一定要多放···挺费糖的···
9 d( I4 x" t& ^做成了棒棒糖的样子，孩子很喜欢···9 O- D, z/ U8 D1 [ ]! N% ^
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材料：山楂、红豆沙、砂糖、水、油、牙签
5 P0 ~! J, `' h' _做法：
) K2 A" P/ C: d1、山楂切半，去核和黑色部分。
3 L' \! t9 O; _/ S, x9 j! q2、切半的山楂抹上红豆沙，要多放才不会酸，然后插入牙签。（豆沙也是自己做的，干净、卫生）
2 U, ~) ]$ n; X6 }9 S7 m3、盘子抹一层油。（不抹油的话你清洗起来会很惨的）
) R& t/ U/ b+ [) P+ c4、小锅（一定要小哦）放入砂糖和等量的水（一定要砂糖），熬糖时不要搅拌锅 。, e4 t, O" [) s+ O5 k' j' d1 G- G+ v
5、熬至发黄，泡沫变多就差不多了。
$ ^+ p0 U6 R7 |/ }7 ?9 u; o6、挑一点糖放入凉水冰下，尝尝脆而不粘牙就好了。5 g* H4 }; K: n9 [
7、关火开始滚山楂，动作要快，糖很快就会凉的，凉了再开火热下。; [" F9 {2 ], q* X) j
8、粘好糖后蘸下芝麻。7 I6 R+ ~8 l% J! |; t+ k5 s2 h
9、放入抹油的盘子放5分钟即可。) j8 [" @* Q; i
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发表于 2012-11-6 19:45
