天气开始冷了呃身为麻麻的我DIY冬令【补身圣品】~~ 分享给有需要的JMS - 我爱厨房

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lisa佳佳

一年级

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宝宝生日: 2008-08-29
帖子: 23

1楼

天气渐凉，生完宝宝后的身体已经大不如前了，尤其冬天的时候特别怕冷，身体也比夏天虚弱很多，为了宝宝，麻麻的身体也需要好好的哦！

花了两个小时熬啊熬~~ 冬日大补圣品（主要补方东阿阿胶）制作成功哈！

  全是自己亲手做出来的呢，过程是手机拍摄的，所以比较模糊，JMS见谅了~~

为了让麻麻们看的方便，先爆料配方哈：
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1.阿胶：一斤
因为做的两人份，所以量比较多，如果就一个人，半斤就可以了，配料就酌情减半。5 }% z2 i3 h# F3 s
2.核桃仁：二斤
  个人比较爱吃，所以放的比较多，结果看来也是明智的，口感很好。
3.芝麻：一斤0 ~: G+ n, i: z" Y
  事先炒好要，不要太焦，这次稍微有点，不过还好没太影响口味。8 ~' P: ^8 r0 d* s" O/ L0 C7 u
4.红枣：一斤. z5 o- `$ L2 U* G" i+ C$ J. T! p
  无核红枣。0 |; i& @* i( X
5.黄酒：三到四瓶
  浸泡阿胶用。

以上材料超市都有售哈，做出来后口感和味道还不错，主要是美容养颜啊~~6 U7 r. |* o7 _- o0 d2 M+ Q7 Q) N* T
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1.先将阿胶浸泡于黄酒中三天左右，更入味，也便于之后的熬制8 Z. s, d1 ?" _+ M- f

2.将枣去核，把浸泡好的阿胶放斤锅里，先用大火加热，然后小火慢熬# o$ x, p$ F- }6 L' z/ Q
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3.熬制的过程比较艰辛啦，为了防止阿胶沉淀粘锅要不停的搅拌，大约1小时左右后，枣儿们把阿胶都吸收膨胀后，这个步骤就成功啦！如下图：
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4.

麻麻们别着急。。搅拌一个小时以后，还要继续努力哦，接下来放入超级天然补品：胡桃仁，这样继续搅拌~~

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5.搅拌的差不多后。。最后加入营养丰富的黑芝麻了~~再煮个5分钟就好！ $ i, k% [2 @9 @1 G, c: F, z

出锅后，为了能够成形，将熬制好的阿胶补品放入冰箱冷藏起来，其实不放冰箱也可以啦！然后就等着吃哇咔咔
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第二天将它像切云片糕一样，切成一片一片的，里面有芝麻的香，胡桃和阿胶的补~~美味  D4 P2 F# @& m2 p

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PS：这是近期抓来吃的照片！
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