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天气渐凉,生完宝宝后的身体已经大不如前了,尤其冬天的时候特别怕冷,身体也比夏天虚弱很多,为了宝宝,麻麻的身体也需要好好的哦! 花了两个小时熬啊熬~~ 冬日大补圣品(主要补方东阿阿胶)制作成功哈! 全是自己亲手做出来的呢,过程是手机拍摄的,所以比较模糊,JMS见谅了~~ 7 \( m0 s4 z% @( ]2 C
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为了让麻麻们看的方便,先爆料配方哈:
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1.阿胶:一斤1 Z& R; m" m, _
因为做的两人份,所以量比较多,如果就一个人,半斤就可以了,配料就酌情减半。
+ @$ g" [/ {2 T- d, \; r2.核桃仁:二斤
2 [! x9 \3 l8 v& L 个人比较爱吃,所以放的比较多,结果看来也是明智的,口感很好。; d$ U: U& |4 ~. f) b/ O4 F+ R
3.芝麻:一斤
9 R, N3 j3 F$ J3 X: [2 C6 u 事先炒好要,不要太焦,这次稍微有点,不过还好没太影响口味。
2 A$ j' R- d0 S$ Y8 e( J4.红枣:一斤2 h# t/ Y0 S _! T p9 [
无核红枣。
1 l5 i3 D, ]! m8 M2 D5.黄酒:三到四瓶+ Y4 P5 h8 l0 |4 ]+ n9 q
浸泡阿胶用。
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$ |, T* _0 ^; U- Q/ L* m以上材料超市都有售哈,做出来后口感和味道还不错,主要是美容养颜啊~~
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9 H" s( U2 ?3 {1.先将阿胶浸泡于黄酒中三天左右,更入味,也便于之后的熬制
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2.将枣去核,把浸泡好的阿胶放斤锅里,先用大火加热,然后小火慢熬0 c7 |* z5 B7 k$ q X5 H, q0 p, H: c
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3.熬制的过程比较艰辛啦,为了防止阿胶沉淀粘锅要不停的搅拌,大约1小时左右后,枣儿们把阿胶都吸收膨胀后,这个步骤就成功啦!如下图:
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6 ~" z! N) y, l* o% {+ H2 l4 r4. 麻麻们别着急。。搅拌一个小时以后,还要继续努力哦,接下来放入超级天然补品:胡桃仁,这样继续搅拌~~% l( D- v6 Q @9 {9 V+ j
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5.搅拌的差不多后。。最后加入营养丰富的黑芝麻了~~再煮个5分钟就好! + N" z2 K" v( N' r- t* t
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7 {9 _) _3 T/ r5 [/ x1 z: [/ p出锅后,为了能够成形,将熬制好的阿胶补品放入冰箱冷藏起来,其实不放冰箱也可以啦!然后就等着吃哇咔咔! G/ Q5 Y( I% E) z9 P7 I
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第二天将它像切云片糕一样,切成一片一片的,里面有芝麻的香,胡桃和阿胶的补~~美味
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PS:这是近期抓来吃的照片!. A0 }! T- U, ]2 t8 {0 h6 ?
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