亲子
生活
优惠
当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 美妈厨房之板栗烧排骨
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 5 | 浏览: 1254 |倒序浏览 | 字体: tT
[大秀私房菜]

美妈厨房之板栗烧排骨

[复制链接]
单眼皮小眼睛789

Rank: 4Rank: 4Rank: 4Rank: 4

宝宝生日
2006-09-23 
帖子
23 
1楼
发表于 2012-10-25 14:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 单眼皮小眼睛789 于 2012-10-25 14:08 编辑
2 N* w) s- t4 ]3 \, U% r  B( ~6 i9 M8 Q; {% k
1准备材料。4 x9 ~& t6 e- j2 `* y
! G7 o+ M2 H: y( {+ g4 T, B7 t
2排骨斩小。栗子去壳；姜切片；葱打结。
& [3 n# h9 L- F  W8 |& V
1 L% l5 V* f' l2 E! _/ Y, z3排骨在冷水中煮开。
! w; F  [# n' J, E& [1 Z! |. ]7 q/ l4 `$ z
4加入适量花雕酒（可用料酒或者黄酒代替），继续煮一会儿至酒气消散；捞出后冲净浮沫。7 i- v0 g; J7 Q/ I/ w6 ?: r

; f5 O. u* m0 m0 A$ N& m$ _5锅内热油，加入排骨翻炒一会儿。
  }- N4 f4 H& L; ^  k: S3 x9 t+ w7 t$ S7 K3 t
6加入适量生抽。3 I$ a+ e# p3 {) m/ P6 y

1 p' s  ~9 X4 n' g5 v& k& o7 M7加入适量老抽、葱姜、叉烧酱。) ^, A( f9 H  i- t/ g$ [; a

  g' I8 X) p! C, B- ^) W8加入适量水，翻匀后焖煮至排骨熟透；加入栗子，继续焖煮，至栗子变软，收浓汤汁即可。% G' ?( z: T2 O, f/ I. G* Y5 e
/ D: _4 ^' p" Z
9小贴士：
6 v4 }; M9 u# h1、排骨可以不汆水，直接煸炒，也可过油炸，至于采用何种方式处理，随你喜好。% [3 }) H$ ^- S- n& U  _
2、栗子很易酥软，所以不建议过早加入，否则易碎不成形。4 E0 k: l) _. h4 h5 i/ B
3、叉烧酱有较重的甜味，所以可以省略糖。
7 u: F: i/ s& y1 y
! R& e/ u! Q) f3 b% |/ \10栗子是配菜，结果反倒喧宾夺主，不仅绵软香甜，鲜亮的色彩配在排骨内看着也很赏心悦目。栗子本是甜味食材，表面裹上咸味后反而更显其甜糯，也是应了那句老话“要想甜，加点盐”，看来生活之真理确实言之有理。
) z- ~! @4 r/ N( l( {8 ]- [2 M: ^* i0 _: Q, L# M
7 [6 C8 Q7 U2 _; G4 N+ `7 e

收藏1
【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮 富含维C美容养颜助消化
回复 引用

返回顶部

尛天真

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
2013-01-01 
帖子
255 
2楼
发表于 2012-10-25 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 单眼皮小眼睛789 的帖子' J9 B# D, j2 X$ J8 P: l! C5 a

+ r5 B/ ^' O9 m好好吃啊  学习了 谢谢亲的详细分享
点评回复 引用

返回顶部

442142737

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
2011-06-29 
帖子
255 
3楼
发表于 2012-10-26 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习学习
点评回复 引用

返回顶部

超级小小毓
超级小小毓

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2011-05-18 
帖子
3845 
4楼
发表于 2012-10-26 17:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我都看饿了，这钟点
点评回复 引用

返回顶部

我叫夜小航

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2008-02-27 
帖子
624 
5楼
发表于 2012-10-29 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
排骨看着挺好，买的是哪块地方？
点评回复 引用

返回顶部

怜妹妹
家有小萌兔

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2011-03-19 
帖子
4657 
6楼
发表于 2012-10-29 21:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
上次在饭店吃到这道菜了，不错，栗子甜糯，排骨香糯，就一个字，糯
点评回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
美妈厨房之板栗烧排骨
快速回复
返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043013582公安机关备案号：44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部