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本帖最后由 夜幕下的身影 于 2012-9-25 12:57 编辑
' f% H& z% @( l( H- b/ Z; Z: \1 E1 d4 r
先来一张做好的 照的不好就乎看吧
; n6 a; h5 J$ o6 E
2 \7 e# p- c$ l- j& s% c准备食材/ V! n% C7 V, p. ~, N! Y
鸡蛋3个（蛋黄、蛋白分开） 低筋面粉55克 砂糖25克+50克
: B5 f" ^3 ~/ O) O5 m植物油12克 牛奶28克 奶油 适量 来张全家福
3 q# `" }! n b/ a) @' C
6 i; W0 b$ e$ y4 p. W% q# M开始打发蛋白先加入16克砂糖打发 然后再加17克砂糖打发至出现纹路最后再加入剩下的砂糖打发
# ?4 _6 P/ t. _# ^. A& Y( J* X
3 k: @5 d1 u$ l2 i; s
+ ]4 @. p- |, l3 N' P打到出现弯曲小尖就可以了
2 `7 A. {: i% _蛋黄中加入白糖25克
( b% i# q E# m7 \
% `4 [1 i7 j" p/ j. { j* @打到颜色发白 体积变大。加入1/4的蛋白。翻拌均匀后，筛入低粉上下搅拌均匀然后再加入剩下的蛋白，要分二次加搅拌均匀后加入牛奶与植物油搅拌 这过程中忘照相了
" s l9 H. U1 y2 A6 H$ A3 r搅拌好以后倒入到烤盘上 然后震几下烤盘使气泡出来
( q- ?: l+ _7 r2 s% n6 O" l% n {6 W3 Y+ Q) A9 x! m
先将烤箱180°预热 放进预热好 烤箱180度25-30分钟
! W- |8 o7 m! W7 Y1 ]) i2 n等待过程中开始打发奶油照片传不上总显示失败就不传了1 D) `# e; D s O& J0 W9 B
拷出来先准备好一张锡纸 然后倒扣在锡纸上 再将打好的奶油平整的铺在上面
$ |8 w) _. @6 ?7 V: w* c/ k' g: Q
卷起来放到冰箱冷藏20分钟即可. y( i5 R; z% s4 Q# u
* ~5 Q% ~" Z$ F7 ?- }6 A+ c1 o
好了可以吃啦
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$ Q4 t9 F$ T2 k$ O, ^. z下面这张连接不知道怎么删掉啊
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发表于 2012-9-25 12:05
