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本帖最后由 夜幕下的身影 于 2012-9-25 12:57 编辑
1 @$ D; I1 T* |+ f7 `+ v1 `4 n
+ z: ?( ~8 g9 F9 H9 c) ]先来一张做好的 照的不好就乎看吧
4 M+ i( G; v6 Y. Z$ _+ c0 p- a. W% J% q7 E
准备食材
9 s) O& V5 f- w, G, @! c: q- V鸡蛋3个（蛋黄、蛋白分开） 低筋面粉55克 砂糖25克+50克# }5 y% Y+ {0 P/ w; z' t
植物油12克 牛奶28克 奶油 适量 来张全家福9 Z. i t* {* c5 }- g' n5 C A2 A
], e- c6 T& ]: |开始打发蛋白先加入16克砂糖打发 然后再加17克砂糖打发至出现纹路最后再加入剩下的砂糖打发' l% b* C" d& R' N$ v+ ?, D8 X
1 W7 M) e" C3 U5 j! h J& g) e8 R! m
打到出现弯曲小尖就可以了2 T4 Z G/ |7 N1 J2 t) R- w
蛋黄中加入白糖25克
/ W$ u& a) ~6 j3 b
' Y1 K3 r p% d. ^( c打到颜色发白 体积变大。加入1/4的蛋白。翻拌均匀后，筛入低粉上下搅拌均匀然后再加入剩下的蛋白，要分二次加搅拌均匀后加入牛奶与植物油搅拌 这过程中忘照相了6 x8 C) m$ g" i/ P0 [! x
搅拌好以后倒入到烤盘上 然后震几下烤盘使气泡出来! ~- r! V$ W& o3 {
) X4 }, B/ h) s9 ]5 O
先将烤箱180°预热 放进预热好 烤箱180度25-30分钟' Z6 l0 T5 Q" A2 }8 e6 w# ?% q
等待过程中开始打发奶油照片传不上总显示失败就不传了
0 `7 S% X8 p! ^! J7 E拷出来先准备好一张锡纸 然后倒扣在锡纸上 再将打好的奶油平整的铺在上面
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卷起来放到冰箱冷藏20分钟即可$ y5 w# Z, B' Q0 p
5 i+ R- C& U; A# ?
好了可以吃啦+ ?; B- R6 X9 k6 P& S
9 c; Z. W0 q3 n( d" A! Q+ @
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下面这张连接不知道怎么删掉啊
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发表于 2012-9-25 12:05
