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本帖最后由 夜幕下的身影 于 2012-9-25 12:57 编辑 $ h+ Y. Y) h [) x0 Y
8 A) y" i: a; @& G+ B9 g先来一张做好的 照的不好就乎看吧6 X; g/ z) H- M1 d) ?% M
' c& P3 S+ P1 a" ]+ m准备食材# X5 O. ?5 P0 r x0 R9 Q5 f
鸡蛋3个（蛋黄、蛋白分开） 低筋面粉55克 砂糖25克+50克
! J S9 a# ?" k2 i0 O' {* }' _* U% H植物油12克 牛奶28克 奶油 适量 来张全家福
& e* m1 k/ O2 f( G
) E* P5 `+ H- |+ W- X0 i9 {0 ^- P开始打发蛋白先加入16克砂糖打发 然后再加17克砂糖打发至出现纹路最后再加入剩下的砂糖打发! B6 b. R) Q) V8 o
7 W- y; D7 n& g1 N2 f2 ?8 j9 c
& O6 E( K" p1 C! G& ~: Q打到出现弯曲小尖就可以了; u, U U& ?% ]
蛋黄中加入白糖25克: E- h1 Z- `# h- n* G
' B8 d2 v# |/ l4 R+ w% b5 t& w打到颜色发白 体积变大。加入1/4的蛋白。翻拌均匀后，筛入低粉上下搅拌均匀然后再加入剩下的蛋白，要分二次加搅拌均匀后加入牛奶与植物油搅拌 这过程中忘照相了) p+ u% ?: U! h
搅拌好以后倒入到烤盘上 然后震几下烤盘使气泡出来1 A, X9 n+ d/ Q& d& o* n8 C
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先将烤箱180°预热 放进预热好 烤箱180度25-30分钟
: G0 y/ v. u' f5 Q" y$ ~等待过程中开始打发奶油照片传不上总显示失败就不传了
/ e* ?. J, ^/ @! N$ o拷出来先准备好一张锡纸 然后倒扣在锡纸上 再将打好的奶油平整的铺在上面
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) ?, |; {; s/ \ |卷起来放到冰箱冷藏20分钟即可5 r; ^0 e, ?6 w5 [% U) _
0 u) k" O( L+ P' n, \; Z9 O9 s' I好了可以吃啦
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2 W0 N7 f7 f$ P$ y* \1 O$ ~ u下面这张连接不知道怎么删掉啊. t9 q) _9 x* Y; d% Q; g0 `) L
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发表于 2012-9-25 12:05
