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本帖最后由 事儿他妈妈 于 2012-9-9 23:21 编辑 6 Z, x# a' i; d, E6 A# [
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配料：低筋面粉90克，全脂甜奶粉2大勺，黄油40克，细砂糖45克，鸡蛋50克(约1个)，水80ML，盐1/8小勺，泡打粉1/2小勺，小苏打1/4小勺，耐烤巧克力豆若干。
# k1 l w1 q; u9 C# G烘焙：170度，约20分钟(温度和时间仅供参考，视模具大小及烤箱实际情况调整。) 0 `) M7 T) z$ l
制作过程：
( @% ]4 O( k+ c- I2 A3 `1、把低筋面粉、全脂甜奶粉、泡打粉、小苏打混合过筛备用。
' {3 F, t7 H, A: x" j2、黄油软化后，用打蛋器稍微打发(表面光滑，略微发白，体积稍有变大)，并加入细砂糖搅匀。& `2 g2 O/ W9 \+ u2 O
3、分三次加入打散的鸡蛋液，并搅拌均匀。每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。" C( N6 `- s* m+ j
4、搅拌均匀后的样子，应该细腻光滑，不出现蛋油分离。
/ H l6 V1 M2 l' D5、倒入水(此时不需要搅拌)
8 `+ {# R" o" C$ F4 ^6、倒入第一步里过筛后的面粉。
& k$ W& L% y( d4 g) a( V7、用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，至光滑无颗粒。6 h9 i! [. M2 K3 G
8、放入耐烤巧克力豆拌匀
2 Z. B& Z: l7 Y U9、把拌好的面糊倒入纸杯，2/3满，表面加几粒耐烤巧克力豆。放入预热好的烤箱烤焙。- r0 e6 Y9 N$ Y+ `' H5 G: i
10、开吃~2 E* e; j' u" S+ s9 V
下面是成品图哦~芊芊妈都是等芊芊晚上睡着之后才能烘焙，所以实在是没有能力逐步拍照，请大家见谅吧 1" />1" />1" />
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]# g1 @; O; B; Y" R能妈问我掰开什么样，我没有照下来，因为我都没舍得吃。小蛋糕实在是太可爱了~小小的一个刚好适合小宝宝拿着吃。这么美味又美貌的牛奶巧克力豆麦芬哦，还是留给芊芊吃早餐吧~! p, Y/ D3 u" }9 d8 t
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发表于 2012-9-7 09:20
多谢鼓励
