- 妈豆
- 5620
- 昵称
-
- 经验值
- 5117
- 在线时间
- 417小时
- 注册时间
- 2011-2-28
- 积分
- 5534
- 精华
- 0
- UID
- 5661908
 
- 宝宝生日
- 2011-07-20
- 帖子
- 949
|
本帖最后由 事儿他妈妈 于 2012-9-9 23:21 编辑
- f# P5 A5 e H1 S. P9 H5 i$ V
0 v5 b8 ^1 c- ]/ h" h1 @配料：低筋面粉90克，全脂甜奶粉2大勺，黄油40克，细砂糖45克，鸡蛋50克(约1个)，水80ML，盐1/8小勺，泡打粉1/2小勺，小苏打1/4小勺，耐烤巧克力豆若干。6 @+ a+ p6 ]: I4 ?- n
烘焙：170度，约20分钟(温度和时间仅供参考，视模具大小及烤箱实际情况调整。) 0 d1 j8 t6 D' ?
制作过程：2 i0 o- N6 u& P
1、把低筋面粉、全脂甜奶粉、泡打粉、小苏打混合过筛备用。
: J$ \: F; J2 x; _, r2、黄油软化后，用打蛋器稍微打发(表面光滑，略微发白，体积稍有变大)，并加入细砂糖搅匀。
9 y1 D5 D( r$ [4 Y O3、分三次加入打散的鸡蛋液，并搅拌均匀。每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。
: C- E" d& |# H6 s; M9 c4、搅拌均匀后的样子，应该细腻光滑，不出现蛋油分离。
+ ^' S0 X2 Z9 D5、倒入水(此时不需要搅拌)7 ~( K: n8 a8 i
6、倒入第一步里过筛后的面粉。
* u# @0 d4 v. n+ b: ?0 m' S0 i7 |7、用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，至光滑无颗粒。# V! E' ]* ^4 h# {
8、放入耐烤巧克力豆拌匀( f& {" m( W: e% T7 S# W
9、把拌好的面糊倒入纸杯，2/3满，表面加几粒耐烤巧克力豆。放入预热好的烤箱烤焙。& t- O2 j0 ^2 ~/ Z) I$ q0 V/ z3 G
10、开吃~
2 K6 e3 f: _# Q7 |下面是成品图哦~芊芊妈都是等芊芊晚上睡着之后才能烘焙，所以实在是没有能力逐步拍照，请大家见谅吧 1" />1" />1" />) e* D6 |% k( \- r+ X
; i y' P8 T- ?* a4 {) _0 f2 ^! L. w: i
2 d7 d8 q; t9 w, G
0 B$ ^+ e; G* U: L* B# P! ^
6 r( b) }- \ r" M4 L; g
, @8 _2 W3 j$ ]& P1 Y4 i& h) a# O' Z" n7 Q% c# O
& K Y) X4 M4 Z/ ]/ |8 e$ J& D+ i8 U+ ?
* e, R3 w- ?1 t2 B8 r
* x' H6 Z* F% e( x6 J; x能妈问我掰开什么样，我没有照下来，因为我都没舍得吃。小蛋糕实在是太可爱了~小小的一个刚好适合小宝宝拿着吃。这么美味又美貌的牛奶巧克力豆麦芬哦，还是留给芊芊吃早餐吧~8 o( W1 |3 \* U% K- ^: `* m/ S) o6 t
) u# W8 g2 F# a+ s+ u! b# @$ g( v2 w* H, \% u; o! `: K
4 E. y1 U5 m7 i* K2 j5 X+ i
|
|
发表于 2012-9-7 09:20
多谢鼓励
