【芊芊妈】爆软香浓美味牛奶巧克力豆麦芬~

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事儿他妈妈

高三

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宝宝生日: 2011-07-20
帖子: 949

1楼

本帖最后由事儿他妈妈于 2012-9-9 23:21 编辑

配料：低筋面粉90克，全脂甜奶粉2大勺，黄油40克，细砂糖45克，鸡蛋50克(约1个)，水80ML，盐1/8小勺，泡打粉1/2小勺，小苏打1/4小勺，耐烤巧克力豆若干。
烘焙：170度，约20分钟(温度和时间仅供参考，视模具大小及烤箱实际情况调整。) : w0 w ~4 } e$ |
制作过程：
1、把低筋面粉、全脂甜奶粉、泡打粉、小苏打混合过筛备用。
2、黄油软化后，用打蛋器稍微打发(表面光滑，略微发白，体积稍有变大)，并加入细砂糖搅匀。
3、分三次加入打散的鸡蛋液，并搅拌均匀。每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。# Q1 B) T+ w( T8 {( z9 x4 {
4、搅拌均匀后的样子，应该细腻光滑，不出现蛋油分离。
5、倒入水(此时不需要搅拌)
6、倒入第一步里过筛后的面粉。0 X2 S2 ]( ?0 C) Y4 J
7、用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，至光滑无颗粒。9 g& k5 H3 r( B- a4 `
8、放入耐烤巧克力豆拌匀
9、把拌好的面糊倒入纸杯，2/3满，表面加几粒耐烤巧克力豆。放入预热好的烤箱烤焙。6 S* s9 G' I, {8 L7 ~
10、开吃~
下面是成品图哦~芊芊妈都是等芊芊晚上睡着之后才能烘焙，所以实在是没有能力逐步拍照，请大家见谅吧

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能妈问我掰开什么样，我没有照下来，因为我都没舍得吃。小蛋糕实在是太可爱了~小小的一个刚好适合小宝宝拿着吃。这么美味又美貌的牛奶巧克力豆麦芬哦，还是留给芊芊吃早餐吧~6 y) V' h6 n* F1 q
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