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1、牛奶粥
1 F- G# U: o# M o G5 D0 }6 R 材料：鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。
) }" l$ ]2 a5 P: I* t4 T1 A/ m5 O 做法：
4 h) y- }. _! F9 j; R* Z3 b 先将大米煮成半熟，去米汤，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖搅拌，充分溶解即成。
1 K: L& r6 }# L) E1 G 食用方法：早晚温热服食，注意保鲜，勿变质。可补虚损，健脾胃，润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、营养不良等症。由乳品加工厂生产的牛奶粥有多种配方，形成甜、咸等不同风味。其杀菌时间短，营养损失少。* V8 ~5 T# x- z' w
2、蛋奶
' H% g* w. H) a 做法：先将鸡蛋煮老，去掉蛋壳、蛋白，用勺子将蛋黄研碎，加入牛奶充分混合即可。蛋黄除含有蛋白质、脂肪、维生素Ａ外，还含有铁、磷等物质。& s; ^! j) n5 V) n' P
食用方法：本品适用于缺铁性贫血，以及需要补充钙质的四五个月的婴儿。& o" a0 n, k: P9 {
3、羊肉奶羹
( Z; O4 }$ q( n$ X6 E 材料：羊肉250克、生姜20克、山药100克、牛奶250毫升。
6 s. T: H1 U0 Q2 m. N 做法：将羊肉洗净切成小块，生姜切成片，一起放进砂锅，加水适量，文火炖7～8小时，搅匀，去除未烂残渣，留羊肉汤，加入切片山药，煮烂，再倒入牛奶，烧开即可。9 C# j8 d# B3 B2 _1 ]5 p
食用方法：本品温中补虚，益精补气，适用于病后（产后）肢冷、疲倦、气短等症。可每天分数次服食，连服5～7天为一疗程。服本方时不宜同时吃其他药物，最好每天早晨辅食一次小米大枣莲子粥（小米60克、大枣10枚、莲子18克共煮成粥）。
' i1 N- s6 V6 Z6 P8 `3 r: ]$ R2 s 4、鲜奶玉液9 D* ^/ X0 _/ P# W7 x* T
材料：粳米60克、炸胡桃仁80克、生胡桃仁45克、白糖12克、牛奶200毫升。
3 z" ]6 a" L# a/ B/ m" s+ Q 做法：把粳米洗净，浸泡1小时捞出，滤干水分，和胡桃仁、牛奶加少量水搅拌磨细，用漏斗过滤取汁，将汁倒入锅内加水煮沸，加入白糖搅拌，待全溶后滤去渣，取滤液倒入锅内烧沸即成。. X, f+ |7 D4 T; V1 L( `; ~
食用方法：本品可补脾肾，润燥益肺，适用于咳嗽、气喘、腰痛及津亏肠燥便秘等，并可作为病后体虚、神经衰弱、慢性支气管炎、性功能低下。空腹饮用或早晚佐食均可。
% V* H" I4 A1 |& Q* [9 G6 P5 I 5、姜韭牛奶羹0 m/ K3 K8 o8 A1 r
材料：韭菜250克、生姜25克、牛奶250毫升。1 j7 P2 Y% M* t9 y$ Q6 q
做法：将韭菜、生姜切碎、捣烂，以洁净纱布绞取汁液，再倒入锅内，加牛奶煮沸即可。
+ f4 y8 ~7 g6 }# I. ?1 k+ ? 食用方法：本品可温胃健脾，适用于胃寒型胃溃疡、慢性胃炎、胃脘痛、呕吐等，可于每日早晚服用。另有一种姜汁牛奶，用生姜汁10克、白糖20克、牛奶 200毫升，混匀煮沸即成。本品可益胃、降逆、止呕吐，适用于妊娠呕吐不能进食的妇女。9 @# Z/ Q7 T$ r+ Z
6、厚奶
( E6 w. g0 q+ q3 f 做法：把牛奶烧开加入3％～7％的淀粉或糕干粉、藕粉等，使牛奶变稠，稍加糖即可。
: [$ z8 M9 `& w9 |# l9 W8 k9 T- z% C. o 食用方法：本品适用于习惯性呕吐、反胃和需要增加能量的患者。: o) x/ [: G Y; W# U, ?. ?* O
7、牛奶大枣汤
# j+ j; a7 k' L5 a1 y 材料：牛奶500毫升、大枣25克、大米100克。
4 s' @/ i& V, l* S! j' Y5 t 做法：先将大米与大枣同煮成粥，然后加入牛奶，烧开即可。: `, g2 D9 e/ k% P1 r
食用方法：可补气血、健脾胃，适用于过劳体虚、气血不足等症。 
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发表于 2012-6-20 23:25
