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1、牛奶粥
$ R9 U$ [ _# u4 ^1 M 材料：鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。- N! U. ^& v# B: i( x$ P& m
做法：) k/ M+ R# L5 H. r
先将大米煮成半熟，去米汤，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖搅拌，充分溶解即成。2 u4 Z% a9 V+ T5 q- V; h
食用方法：早晚温热服食，注意保鲜，勿变质。可补虚损，健脾胃，润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、营养不良等症。由乳品加工厂生产的牛奶粥有多种配方，形成甜、咸等不同风味。其杀菌时间短，营养损失少。
, x4 }- p# T! u2 ~3 [ 2、蛋奶
1 Q1 d% n( V4 T5 \ 做法：先将鸡蛋煮老，去掉蛋壳、蛋白，用勺子将蛋黄研碎，加入牛奶充分混合即可。蛋黄除含有蛋白质、脂肪、维生素Ａ外，还含有铁、磷等物质。8 U8 K( w6 Y9 X: d& o, X
食用方法：本品适用于缺铁性贫血，以及需要补充钙质的四五个月的婴儿。! R1 @% |/ @2 H( c, `% \
3、羊肉奶羹
8 o) Q% _: ^; o5 S6 W# g3 C 材料：羊肉250克、生姜20克、山药100克、牛奶250毫升。
. r4 g* R9 M6 T: N 做法：将羊肉洗净切成小块，生姜切成片，一起放进砂锅，加水适量，文火炖7～8小时，搅匀，去除未烂残渣，留羊肉汤，加入切片山药，煮烂，再倒入牛奶，烧开即可。8 E$ T9 G% s5 ^* I ^6 \& {
食用方法：本品温中补虚，益精补气，适用于病后（产后）肢冷、疲倦、气短等症。可每天分数次服食，连服5～7天为一疗程。服本方时不宜同时吃其他药物，最好每天早晨辅食一次小米大枣莲子粥（小米60克、大枣10枚、莲子18克共煮成粥）。* \2 }4 w% v d" K9 l
4、鲜奶玉液
2 G6 j% c- S% Z% Q: y' j: U 材料：粳米60克、炸胡桃仁80克、生胡桃仁45克、白糖12克、牛奶200毫升。4 B( \! f6 q* v; P# t
做法：把粳米洗净，浸泡1小时捞出，滤干水分，和胡桃仁、牛奶加少量水搅拌磨细，用漏斗过滤取汁，将汁倒入锅内加水煮沸，加入白糖搅拌，待全溶后滤去渣，取滤液倒入锅内烧沸即成。6 m5 ]+ w% Z' c
食用方法：本品可补脾肾，润燥益肺，适用于咳嗽、气喘、腰痛及津亏肠燥便秘等，并可作为病后体虚、神经衰弱、慢性支气管炎、性功能低下。空腹饮用或早晚佐食均可。
. F- y3 _" U8 _+ J 5、姜韭牛奶羹 ~0 V7 G, S( y' t& z" S1 B( O7 W" M
材料：韭菜250克、生姜25克、牛奶250毫升。/ I; V: A, \6 g+ q' }' c/ D( }
做法：将韭菜、生姜切碎、捣烂，以洁净纱布绞取汁液，再倒入锅内，加牛奶煮沸即可。- ~/ {$ d# l) B7 h8 ?! \' }/ v* A
食用方法：本品可温胃健脾，适用于胃寒型胃溃疡、慢性胃炎、胃脘痛、呕吐等，可于每日早晚服用。另有一种姜汁牛奶，用生姜汁10克、白糖20克、牛奶 200毫升，混匀煮沸即成。本品可益胃、降逆、止呕吐，适用于妊娠呕吐不能进食的妇女。& W( q) D# w! d( N. \9 W! u$ O
6、厚奶
3 a7 F) \: T, V: B" [ 做法：把牛奶烧开加入3％～7％的淀粉或糕干粉、藕粉等，使牛奶变稠，稍加糖即可。
0 ?7 Q- S0 U% A2 C# p! |- w 食用方法：本品适用于习惯性呕吐、反胃和需要增加能量的患者。3 `- U4 v" p. j9 G) e. N
7、牛奶大枣汤7 |2 o" W1 r" d) Y0 \" R
材料：牛奶500毫升、大枣25克、大米100克。
: [% X8 ~+ h9 k) ?8 H2 g; o) n 做法：先将大米与大枣同煮成粥，然后加入牛奶，烧开即可。0 j4 U1 i' G; E' u! h
食用方法：可补气血、健脾胃，适用于过劳体虚、气血不足等症。 
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发表于 2012-6-20 23:25
