【我爱肉肉】之私房自制水煮牛肉 - 我爱厨房

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瑞瑞麻麻

大专

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宝宝生日: 2011-03-29
帖子: 1786

1楼

我是一个绝对的肉肉狂，可是对于外面食物的整洁度又持有怀疑态度，所以就发奋自强的自己做喽~
下面是我自己总结的做法，比较亲民，同事说都能看懂的，哈哈~
做法来喽：水煮牛肉9 w* \9 V& g& f
备料：时令蔬菜（推荐油菜、圆白菜）、牛肉（偷懒，买的肥牛片）、葱丝、番茄酱、酱油、盐、花椒粉、麻椒、干辣椒块
做法：1、油锅放蔬菜炒熟，放盐，放入盆中。) r6 J3 `7 {9 a# p) n
   2、葱花炝锅，放入番茄酱翻炒，加水（根据自己需要看量），放入盐、酱油（海鲜酱油味道好一些），水开后放入肥牛，肉熟水开后出锅，连汤倒入放置炒好的蔬菜容器里。) J, e" a  B( R& a0 V
   3、汤上面放入花椒粉、麻椒、辣椒快（放在一小堆）。. j& f& v( Z* i( n: [
   4、起锅烧热油，浇在调料上即成，拌匀。) e2 u1 P  }* Z
注意：放置一会儿吃比较好，那样肉能入味，如果自己买肉切可以先腌制，加入盐和一点酱油，然后拌匀，等待月30分钟，裹淀粉) z/ A. T- a2 Z1 O# s