| 简介 莲藕营养丰富、清淡爽口，能够健脾益胃，润躁养阴，行血化淤，清热生乳。准妈妈们不妨多吃些莲藕，可以增进食欲，帮助消化。除了孕妈咪，刚刚生产之后的妈妈们，也应该多吃莲藕，可以促使乳汁分泌，有助于对宝宝的喂养。
# ]) g2 B6 T4 C$ ]4 b: A2 c. N/ h! }! b$ {2 X
这道莲藕绿豆汤，不仅清热消暑，由于红枣和枸杞的加入，同时具有益气补血的功效，喝的时候调点蜂蜜，清凉又滋润，很适合孕妈咪的一碗汤~! w: ~4 [% H, `3 _+ t; @2 t+ j t
7 q. \4 |# H% n6 G价格：4.5元 用餐人数：1-2人 食材- 主料
- 1/2节莲藕
- 100g绿豆 0 Z; I( ]# {- ~3 o" J- o. p
- 配料
- 5个红枣
- 适量枸杞
- 适量蜂蜜 # Y' [& i# i$ U- H Z, }" H
: p0 S) y0 ^- u# r1 e, |! L- a% \
制作步骤- 1
 绿豆洗净、提前用清水浸泡2小时；
6 n3 S& E+ {3 o1 x/ X5 }: [ 7 J. r% V; U' z* e Y4 w* Q, [
- 2
 莲藕洗净、去皮、切成0.5厘米厚的藕片；! D4 W2 D; h. l
" H, M# |% B0 u7 i8 f( v - 3
 锅中烧水，水开后放入藕片，焯烫1分钟左右；
) y# c# \9 X S+ L0 l 4 `4 } E6 j+ ~7 c
- 4
 焯烫后的藕片捞出、沥干水分，立即浸入冷水中；
+ o2 R N, o4 L2 N4 L# L" a
; W1 J7 ^; l& I) m - 5
 藕片降温后捞出，与绿豆一起放入汤锅；
2 B" n1 V' W- P6 A: d+ j3 A
9 c1 [( [2 A9 v( e) _ T - 6
 大火烧开后，放入红枣和枸杞，转小火，煮至绿豆开花即可关火，放凉后调入适量蜂蜜食用。0 B% ?0 k/ r! v9 Q; t
- ?2 y1 a" f. G/ K+ M
. V7 M7 i! B1 A P; n
展开全部小贴士 小贴士5 ^) t% [& J% p) ~2 ?% q# }& ]
- 1． 绿豆经过提前浸泡更易熟，可缩短煮汤的时间；
P6 \9 d& G6 X2 S) }% B2． 藕片经过焯烫，煮汤过程中减少淀粉析出，可使汤水更加清澈；! o i# ^7 c% {5 y- C) g
3． 蜂蜜要待藕汤放凉后调入，温度过高会破坏蜂蜜的营养成分。. j# k" {$ |& f6 i7 N/ Y; G
| 
发表于 2012-6-17 22:39
