可昕妈的私房菜，阿根廷大饺子！多图附做法！ - 我爱厨房

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妈咪的兔兔

可昕妈

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宝宝生日: 2011-04-14
帖子: 151

1楼

本帖最后由妈咪的兔兔于 2012-6-14 08:24 编辑 0 k( M1 j4 Q$ K' y# p
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   好久没法美食帖子了，今天闲在，发个阿根廷美食AMBANADA！我起的名字：大饺子！！！操作简单，非常可口！就是材料搭配的很诡异~~~哈哈，不废话，上图，上作法！( O7 T# C* L8 V7 i
材料：500克牛肉绞肉葡萄干150克橄榄150克鸡蛋 3个洋葱一大个土豆一个2 A4 l! q4 N: [0 [! _9 y0 `
调料：盐、糖、蒜末  、秘制草叶做比萨用的（想了解的短我） + {. U$ b' Y6 j' ^. Z* ~& p+ B
作法：
1、和面，这个面的要求是能发起来的，因为我懒我每次都是超市买现成的5 U6 H6 E" l5 J7 j- [
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2、煮鸡蛋，备用。少许油，少许呀，因为绞肉有时候会出油。蒜末炝锅，然后倒入绞肉，煸炒，炒熟，什么也不放，直到炒熟，备用。土豆切丁煮熟了，备用。我们家的灶眼好玩吧，4个，请忽略灶台，刚做完别的好吃哒，没来及擦就做找个了，不好意思呀/ d. h* M  @' C5 H, e2 c1 K) y/ H) o
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3、洋葱切末，然后把炒好的绞肉放到小盆里，加入洋葱末，葡萄干（别买带核的，吃着费劲），橄榄（我买的是切好的，没有可以不放），鸡蛋切丁，按说只要鸡蛋清，但是蛋黄找谁去，我都放进去了，也不错。土豆切丁，放进去。用盐，糖调味，甜口，必须甜口呀，再加入草叶，这个我喜欢所以我每次都放很多，喜欢这个味道呀。千万别突发奇想放点酱油吧，放点味精吧，都不要，就是盐跟糖！！！这时候馅的部分就完工了，你现在都可以吃，因为都是熟的。  v, G/ D' u. E6 ?* {
我买的橄榄，用了2包，不要水，只要里面的橄榄2 e3 M& @1 p* }6 j* V; E8 ?
大爱的草叶，就是这个，做比萨也是用这个
这就是馅了！！% o% Z; {& t& ?: a* i* U
4、开始包

5、油烧热，炸成金黄色就可以了，或者放烤箱烤到表皮金黄，里面的不用考虑，本来就是熟的，我喜欢油炸的
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6、装盘，走你~~~吃起来！！" r3 A+ l2 P% ]( Q/ Q4 P8 @

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阿根廷大饺子完毕~~~希望你们喜欢，不过这个牛肉绞肉+葡萄干的大绝配，第一次听说的时候我那个恶心呀，但是吃了以后，崴泥了，上瘾了！！简直就是绝配！！！希望大家能够成功，我还会找时间给大家写一些我的私房美食~~~