继续试在夏天开酥--小时候最喜欢的酥皮点心 - 我爱厨房 - 天津妈妈网

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樱桃小辣子

多彩网铺商家

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宝宝生日: null
帖子: 358

1楼

发表于 2012-6-5 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

这大热天儿的的我还是在不怕死滴开酥还算是成功
而且还有一项副产品嘿嘿 j& R+ d+ F" S9 L% f7 v* L; E
热的时候吃太酥脆了
" N* d* `( H, W5 Z+ p. {: x$ a# T7 y
( m. I! @$ D* t0 d6 F: k: [+ T! h2 ?
: q0 s, L% I0 C3 d. S% l# r; p: @

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活跃的紫藤花

途豆的妈

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宝宝生日: 2011-09-30
帖子: 462

2楼

发表于 2012-6-6 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就很酥呢，肯定好吃

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樱桃小辣子

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宝宝生日: null
帖子: 358

3楼

发表于 2012-6-6 15:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

筒子们我汇报一下实验还是成功滴
由于过程木有拍照" W5 S) V2 q% K1 h& X3 z: ~
我说一下全部滴原料: u X& X9 w# {- W; Q
先说一下出来两个成果一个酥皮点心一个冰淇淋0 R; |& G0 V' ^' J: d1 Q% ]8 F1 L
酥皮点心
300克高粉 200克低粉 5个蛋清 150克水 80克糖 2克盐 250克黄油" r: j# }* o; B* s$ X
冰淇淋
4袋牛奶 5个蛋黄 100克糖 50克巧克力 1盒小的淡奶油

2 i) L+ W0 e, v% x, g' h5 f9 u# Z

+ [' k$ e" W3 ^" C. [2 n5 ?. k

总结一下哈
酥皮非常滴酥并且已经是最小滴油量了再少估计就没办法出层次了
还有这次滴冰淇淋虽然淡奶油用量小但是非常细滑好吃4 C, V; j! a( d# E1 h" o$ }

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家有小萌兔

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帖子: 4657

4楼

发表于 2012-6-6 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就酥啊，馋人

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家有小萌兔

Rank: 20

宝宝生日: 2011-03-19
帖子: 4657

5楼

发表于 2012-6-6 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复怜妹妹的帖子- p- H# T x; }, l2 H) L
5 H' Q+ N) Z9 l$ V: q! I# K
做吧很好吃比外面还放心

大热天，叠被子，我一想就……，而且，俺在减肥呢。我上次在麦德龙买了点冷冻飞饼，实在馋极了，就烤一张

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樱桃小辣子

多彩网铺商家

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宝宝生日: null
帖子: 358

6楼

发表于 2012-6-6 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复怜妹妹的帖子8 i" Y& L3 \0 z; m" {6 {
. I( g5 D3 A }! ~8 d( [
那个都是植物黄油的更长肉我这个已经是最少滴油啦

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宝宝生日: 1998-06-09
帖子: 880

7楼

发表于 2012-6-6 16:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小辣子？你这酥皮至少54层吧，太酥了！！支持

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樱桃小辣子

多彩网铺商家

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宝宝生日: null
帖子: 358

8楼

发表于 2012-6-6 17:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复紫奕的帖子
x+ C' u8 H0 Y4 p+ S* }: m# Y
嫩咋算出来滴

俺自己做的都没算明白俺是数学白痴俺承认

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继续试在夏天开酥--小时候最喜欢的酥皮点心

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