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本帖最后由 依依の妈 于 2012-4-25 13:53 编辑
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回复 /love丽香 的帖子
( x+ L9 @; i' c' ~; f2 O- ?
. v/ l) n9 S, H6 m+ c+ C, M2 {嗯 特别简单 就是刚做出来的第一天 外表稍硬 有点像硬点心球 宝宝不好咬 放到第二天 就是软的了
+ ? |5 O; B% F" ?, o6 n/ k6 b7 N3 ^4 z9 b* e% z: c7 _$ W
1 j0 y! r8 G+ x, q( X* |& h8 E- d
配料 . K6 C( O5 B1 w* X
椰丝100g 粘表面椰丝10g 低筋面粉35g 奶粉15g 牛奶20g 蛋黄2个 细砂糖30g 黄油50g 4 {# v# T& M& g+ Q
+ X8 A/ x6 h6 g) n; t# P* G烤箱中层 上下火 160° 20分钟左右 烤到表面金黄即可
# B: }+ a$ { w3 t- ]& i( b$ Z H
1黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发（打发到黄油体积稍微膨大，不需要全部打发）
: [* _4 P1 T& Y/ B7 {2分次加入蛋黄，搅拌均匀（加一个蛋黄搅拌均匀后再加另一个蛋黄）然后加入牛奶，搅拌均匀。
& J0 `# @, a8 j3在搅拌好的混合物里，倒入椰丝，低筋面粉，奶粉。
0 r$ ~( z9 B9 K4 B0 A! A! Y4用手搅拌均匀，轻轻揉成面团（不要用力揉搓，轻轻的抓抓就行）
& K) v9 W9 O$ R# o3 G5取一小块面团，搓成一个2.5CM左右的小球。
5 o1 |1 t0 Z+ a- F6把小球在椰丝里滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰丝（如果表面不想沾，此步可以省略）: D0 S5 V3 k$ a& H
7照这样做好所有小球，排入烤盘，送进预热好的烤箱。烤到表面金黄即可出炉。
5 |5 s) Q" l x, e) S% r& b- F* i( I7 `% F" a* B
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发表于 2012-4-23 15:09
刚做的发上来就要出去了 这两天准备挑战戚风 为我加油祝我成功哈
