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本帖最后由 依依の妈 于 2012-4-25 13:53 编辑 ) d. B! l/ k6 S) Z. Q: K3 |
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回复 /love丽香 的帖子
* w4 [+ `& L# {
& S' F' z( w1 u ` |- p1 M嗯 特别简单 就是刚做出来的第一天 外表稍硬 有点像硬点心球 宝宝不好咬 放到第二天 就是软的了
; B! @4 l3 P! s5 R) D, Z8 q# A% l: T! x3 G+ E& H# C1 ~' G7 [# X* c
" v$ C9 S; p, o1 ^
配料 " A# P2 y! j! o: [% |3 A) O# v
椰丝100g 粘表面椰丝10g 低筋面粉35g 奶粉15g 牛奶20g 蛋黄2个 细砂糖30g 黄油50g
& X+ H# \+ p+ K) R: ^0 ?8 s8 ~# H0 ?- P+ h. i' j2 ]2 d E* ~: s; r
烤箱中层 上下火 160° 20分钟左右 烤到表面金黄即可
5 u; W& Z! _ ^ w* e0 K. [9 ?0 q
T9 F" }& ^1 y" d' w8 [- N) K1黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发（打发到黄油体积稍微膨大，不需要全部打发）0 `5 H! |! }' u2 B
2分次加入蛋黄，搅拌均匀（加一个蛋黄搅拌均匀后再加另一个蛋黄）然后加入牛奶，搅拌均匀。
+ j( K" O3 m+ t J9 o. C3在搅拌好的混合物里，倒入椰丝，低筋面粉，奶粉。
1 O' b5 W5 Y6 g9 [4用手搅拌均匀，轻轻揉成面团（不要用力揉搓，轻轻的抓抓就行）# a' C: ~$ c- ^: f: I; P2 A8 c; E
5取一小块面团，搓成一个2.5CM左右的小球。/ Q1 E7 R k4 ^: s
6把小球在椰丝里滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰丝（如果表面不想沾，此步可以省略）' D1 U9 o3 o# |. m9 I7 R
7照这样做好所有小球，排入烤盘，送进预热好的烤箱。烤到表面金黄即可出炉。2 L. i: ?9 S: @6 h+ |: O, Y8 ]1 [
+ F9 w5 t! C& \- Y& P
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发表于 2012-4-23 15:09
刚做的发上来就要出去了 这两天准备挑战戚风 为我加油祝我成功哈
