‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 8 | 浏览: 9517 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 4Rank: 4Rank: 4Rank: 4

宝宝生日
 
帖子
1
发表于 2012-4-19 21:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
老公是蓟县人/ d# T& I: D! r! a7 ]5 \3 o
每次回蓟县比较钟爱这个小吃0 o7 ~( x  }$ e  {0 A& O2 k, V
有妈妈知道怎么做的吗?
7 }0 @  `. |# w! E+ N' \2 W; u! P求一个做法!8 W3 e0 ^/ \; D  M& i1 `) a
之前买了荞麦粉直接蒸的
9 {+ B2 p2 R$ ~1 j! Y) u好像没这么简单
9 U. ~, n/ d' T  Y谢谢大家提供正宗做法
. B+ m$ U- q1 Q$ s6 S$ F谢谢咯
. o3 i+ D0 D1 T0 X7 }7 o2 s1 u: V) `: F

Rank: 1

宝宝生日
 
帖子
回复 小may的五月 的帖子1 P; r5 B' M  h" r1 F
" T/ x4 s  f) P* o
我见我妈做过,要加适量的水,多试几次就知道了,好像水要少加点。就这样。6 C- M+ v  ?' S  {+ z. i' x
PS:盘底要稍微抹点油,这样蒸完容易弄下来。
8 T1 z! C+ a' z4 a  ~

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

宝宝生日
 
帖子
407 
嘿嘿 我也喜欢吃

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
2010-04-10 
帖子
3148 
荞麦面用温水调好,稠一点,用筷子插上不到,没有气泡,上锅蒸,霍麻酱,花椒水,蒜泥,可好吃了,俺们老公也是蓟县的。

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
2010-04-10 
帖子
3148 
尽量用浅一点的碗,这样蒸出来比较好吃,蘸料一定要有花椒水呀!

Rank: 10

宝宝生日
2008-04-09 
帖子
152 
貌似要加些淀粉吧?哪天给问问,再把正宗做法告诉大家。

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

宝宝生日
2011-03-10 
帖子
14 
本帖最后由 家有小兔子0310 于 2013-3-1 15:51 编辑
. }9 F$ v$ V: u5 M5 \! `+ n7 V6 \( Q& R+ G  H
求具体做法和调料的制作,有知道的请告诉我一下,谢谢各位啦

Rank: 10

宝宝生日
2008-04-09 
帖子
152 
特意问了家人做法如下:1.荞麦面用温热水漆开,如果怕太软可放少量淀粉,水不烫手即可。调成稀粥状。                                      2.锅里烧上热水放上屉,屉上摆好已经摸完油的碗,待水开后,将面糊放到碗中,盖上盖子蒸。
& ?/ f: @  ^! C7 A5 Y5 N                                      3.20分钟后关火,将蒸好的取出,凉了取出。; }, G/ z6 X; y
                                     4.蓟县的调料一般为,调好的芝麻酱,蒜泥,辣油。
2 A: @+ k& a3 h) ]) Y                                       至于蒸的时间也要看碗的大小很深度,这个时间是家里普通的小碗半碗量的时间。慢慢试着做,有两次就                          会了。
* h  m# L8 Z' n

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

宝宝生日
2011-03-10 
帖子
14 
回复 yingqiyijia 的帖子
  M$ U# x7 p/ T7 [
6 ?6 K! @3 i6 |" I# h* v谢谢亲 回头我试试
‹ 上一主题|下一主题
求碗坨的做法!
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043013582公安机关备案号:44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部