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冬瓜虾皮汤
0 Q7 P, }9 x) M* _4 G 随着温度的升高，孕妇的日子日渐焦灼。夏日中喝那种汤，最简单易做，最解暑并有益于孕期保健，当首推冬瓜虾皮汤。这也是我孕期几乎未间断过的主要食品之一。孕期恰处于炎热的夏季，从未有过中暑症状，并且腿脚未见半点水肿症状，这也是几乎每天都要喝这款汤的功劳之一。3 _5 Q$ w5 i9 M- R
绿豆汤虽是解暑佳品，但绿豆性寒，不宜孕妇长期实用。
3 p1 ~: S) W6 i 孕期一般都会出现水肿、热、气喘、痔疮、消化不良等症状，而简单的一碗汤，就可以轻松克服以上难题。+ x8 K) c# t" G* x
功用：2 M7 f( o5 d4 i/ Q) I8 u# t ]
7 J# C0 {- t6 a, Z: d0 w1.清热、解暑；! w) U6 W) h; g* D6 `/ Q, w9 I& \
2.化浊、开胃；7 ]: Y' v( k1 X& F, x
3.对水肿、胀满、痰喘、痔疮有疗效。
8 ^' ~% ~- I4 \( O, P4.加点香菜，不但可以调味，还可以祛风解毒，治疗消化不良。* v* ~# o# Y5 J1 l+ L
原料：
2 W5 ?" n" H' [6 q% z, |( T5 M4 Q/ L) I) |7 E6 y# n: }
1.冬瓜0 i. {5 h8 h3 j& r4 a
2.虾皮
: S5 g! l5 u& @) b. V2 ]7 }$ @3.香菜
: N! C3 X3 K4 u6 b5 K6 g! C) l: ]调料：香油
7 D7 r1 A$ g$ |做法：
5 y- u: P: ^- U& \. }0 n第一步：冬瓜少许，去皮切块（或片）。
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: p0 ~# S. |9 Z% h第二步：将虾皮和冬瓜条一起放入水中煮五分钟。3 |8 I& d! ~& E* n( ?0 l
4 ^# G; b$ K- x$ A' N9 v第三步：将香菜末放入锅中，滴两滴香油即可。
" S5 w D3 B& p4 c' h& V) U5 g+ g8 O7 N' J
若想补充蛋白质，可以打个鸡蛋入锅。- u# p. b6 Q) F6 u0 }( ^( Z! T9 r6 O k
. b! j g' X' L; P: L9 M1 m
注意：我做这道汤的时候不放盐及其他调味料，虾皮中的盐分足够孕妇食用，高盐易引起高血压。$ Z, F5 K* N; i
原理：
5 g1 O: _6 N2 Y7 E N) z/ ?冬瓜：5 a" E0 z' l! Y' N* B
入肺、胃、大肠、小肠经，具有清热、利水、消肿之功效。（冬瓜可以减肥消脂，预防肥胖的作用，从而还可以预防孕期肥胖。）; e: \" Y5 }% ^( H
虾皮：营养丰富，素有“钙的仓库“之称，是物美价廉的补钙佳品。虾皮还具有开胃、化痰等功效。虾皮营养价值高，物美价廉，用途广泛。* K; o* j, s L$ y. H6 y3 H
1. 虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。 - s2 N9 s$ t( |, n9 N+ \
2. 虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用；
0 z; P" O, Q& B 3. 虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症；
* I( p/ [$ j0 H4 @1 i$ S) h# t 4. 老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
# v8 t) q7 v- P: _' k a提示：
# \. Q2 L. c- P! B! ] 1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用； 5 h0 k7 L# z3 J N; o7 @
2. 宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。, c& U6 H9 {% R( D1 b
" j' k3 B! Q4 V! P) K8 S. L% u ^[ 本帖最后由 jinziwei2080 于 2010-3-24 16:39 编辑 ]
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发表于 2010-3-24 16:27
发表于 2010-3-29 14:36
