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冬瓜虾皮汤) V# e5 P a4 B' e8 M8 J$ W. @
随着温度的升高，孕妇的日子日渐焦灼。夏日中喝那种汤，最简单易做，最解暑并有益于孕期保健，当首推冬瓜虾皮汤。这也是我孕期几乎未间断过的主要食品之一。孕期恰处于炎热的夏季，从未有过中暑症状，并且腿脚未见半点水肿症状，这也是几乎每天都要喝这款汤的功劳之一。- |* \2 b% ?; o5 O8 m
绿豆汤虽是解暑佳品，但绿豆性寒，不宜孕妇长期实用。+ z) m% c+ m/ G% W2 k6 V
孕期一般都会出现水肿、热、气喘、痔疮、消化不良等症状，而简单的一碗汤，就可以轻松克服以上难题。
5 u' ~; M0 a5 K1 o( n- I7 [功用：
j" R M, u" ` V
- I! B! T I, R e1.清热、解暑；
6 Y; t, j: f# {0 A. F; D2.化浊、开胃；( O1 {, r! {4 h, Y( [' ~% x' }2 [$ i
3.对水肿、胀满、痰喘、痔疮有疗效。
% C0 T! l" U2 [1 D4.加点香菜，不但可以调味，还可以祛风解毒，治疗消化不良。
! Y, l3 K0 J' \+ j0 U7 r! ?原料：6 j4 d6 e5 Q- u, k1 c
. j: }% l0 A( L3 |
1.冬瓜- n. `2 r1 z4 N, D; {
2.虾皮# w I! h: o g; S7 L
3.香菜
[% j+ w8 H& W" _ c调料：香油5 X O4 ] u- Y" m: V. ~2 O
做法：/ ?- Y- d$ Y8 V5 r
第一步：冬瓜少许，去皮切块（或片）。
( q$ H& b% T* U6 e g9 B$ K
" q# q* Q* q$ G4 l第二步：将虾皮和冬瓜条一起放入水中煮五分钟。4 |$ j, R% ~7 e
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第三步：将香菜末放入锅中，滴两滴香油即可。$ [; p4 S" Q7 R, `5 b. o! r4 U
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若想补充蛋白质，可以打个鸡蛋入锅。( d7 j/ k2 t% } ~
4 L/ e1 D3 o0 r注意：我做这道汤的时候不放盐及其他调味料，虾皮中的盐分足够孕妇食用，高盐易引起高血压。
" X' U* l' s/ F$ N原理：
* F3 t3 k" H/ J M3 H; E7 m' s冬瓜：
) L; P% ]# G7 i7 u3 z/ [8 Q. D 入肺、胃、大肠、小肠经，具有清热、利水、消肿之功效。（冬瓜可以减肥消脂，预防肥胖的作用，从而还可以预防孕期肥胖。）5 D! \7 g1 [ k' B! {
虾皮：营养丰富，素有“钙的仓库“之称，是物美价廉的补钙佳品。虾皮还具有开胃、化痰等功效。虾皮营养价值高，物美价廉，用途广泛。
* z0 [5 N9 m5 L2 D$ ?' y9 }7 V 1. 虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。
2 X) R* U& n- g* L; p; m1 N 2. 虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用；
: D- x$ W5 W% r) a$ } 3. 虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症； ) a& v6 `2 @, l% d
4. 老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。* [6 V% P0 @* Y i! f
提示： * F: r8 L- x9 c/ n. i4 H5 `
1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用； " B! Y7 c/ D4 y" u, \# W
2. 宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。+ q: R E2 s0 }* D8 h' P T# E
$ _" C. U8 v3 t6 |& t6 N. q[ 本帖最后由 jinziwei2080 于 2010-3-24 16:39 编辑 ]
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发表于 2010-3-24 16:27
发表于 2010-3-29 14:36
