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冬瓜虾皮汤& U$ D5 m1 e0 j. M4 i
随着温度的升高，孕妇的日子日渐焦灼。夏日中喝那种汤，最简单易做，最解暑并有益于孕期保健，当首推冬瓜虾皮汤。这也是我孕期几乎未间断过的主要食品之一。孕期恰处于炎热的夏季，从未有过中暑症状，并且腿脚未见半点水肿症状，这也是几乎每天都要喝这款汤的功劳之一。$ Y6 Z1 W) v4 U5 g* R6 m8 r
绿豆汤虽是解暑佳品，但绿豆性寒，不宜孕妇长期实用。
* q; i( n. k/ B0 {' ]' E7 E r9 K1 n 孕期一般都会出现水肿、热、气喘、痔疮、消化不良等症状，而简单的一碗汤，就可以轻松克服以上难题。8 R+ Q: ? s: H+ Y% j e
功用：
8 B; z2 o: |" e7 ^' [2 F) o, @# V% H
1.清热、解暑；
6 s3 y5 t! H. U) Q2 Q2.化浊、开胃；3 ?: j4 C* r6 i4 ]
3.对水肿、胀满、痰喘、痔疮有疗效。
6 m) t! _3 Q0 V6 W1 \& P4.加点香菜，不但可以调味，还可以祛风解毒，治疗消化不良。% k' }3 j2 r/ E J
原料：
2 r0 ?/ I+ i3 \0 {/ E0 j( K/ ?9 i6 p0 Q H3 z" R# F/ W: G h
1.冬瓜
1 m9 T8 d0 x% g% {7 w6 ]! x2.虾皮$ H6 E/ b. j5 ~' l
3.香菜" v% s' s& V) M
调料：香油4 k% F% F3 w2 I3 k/ Y$ w& k
做法：
4 y* z6 g/ V, V7 n% T7 u0 b) h第一步：冬瓜少许，去皮切块（或片）。
7 N" C, p$ d4 A+ p1 z
/ i+ @( a, [, c# P/ O第二步：将虾皮和冬瓜条一起放入水中煮五分钟。
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# Q9 J" L( r& h' @% ?+ C第三步：将香菜末放入锅中，滴两滴香油即可。1 z. |- S" i; \3 ]+ J
) W+ ]0 G! P* Z: u% f若想补充蛋白质，可以打个鸡蛋入锅。
6 Q( W4 x+ b# ]7 C4 ]
( W. m# H% |+ a$ A6 B) ]+ D注意：我做这道汤的时候不放盐及其他调味料，虾皮中的盐分足够孕妇食用，高盐易引起高血压。: D8 E; j5 Q$ O; q* X
原理：: x- @4 z8 u' S- X/ m
冬瓜：7 V% ~# a( ?5 _' f
入肺、胃、大肠、小肠经，具有清热、利水、消肿之功效。（冬瓜可以减肥消脂，预防肥胖的作用，从而还可以预防孕期肥胖。）
g+ R, t5 V3 w, I" O 虾皮：营养丰富，素有“钙的仓库“之称，是物美价廉的补钙佳品。虾皮还具有开胃、化痰等功效。虾皮营养价值高，物美价廉，用途广泛。$ L2 C% j0 f" c- m
1. 虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。 , J e4 H6 [4 v: }4 t
2. 虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用；
. D- @' H9 X$ d' I6 a3 q* g8 L 3. 虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症； & R# [& m6 \2 U% d
4. 老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。) N$ d+ u1 v {0 t
提示： 1 A3 t, T1 Q. h% `7 W9 m2 ~
1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用； 5 |+ G0 s6 v6 F+ {( m. ?6 }
2. 宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
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[ 本帖最后由 jinziwei2080 于 2010-3-24 16:39 编辑 ]
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发表于 2010-3-24 16:27
发表于 2010-3-29 14:36
