- 妈豆
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打豆浆留下的豆渣扔了挺可惜的，都是很营养的啊，就上网搜搜----呵呵终于被我给逮着了，
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发过了和亲一起分享， 让餐桌上再多一道美食11rabbit58 11rabbit58
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主题：豆浆机食谱——豆渣食谱 " i, d. z4 E9 `, d6 m- z
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| 1、小豆腐
0 R: S% j, ?: P( @4 V' L6 m原料：豆渣适量，葱、姜末、鸡蛋2个、盐、味精、油等$ V! w$ U: z& k
做法：用油葱花爆锅后，加入豆渣翻炒2下，打入鸡蛋，继续翻炒，加入盐等调味料机可
" L- W; }! |3 n; ? @: b. _作用：含丰富的营养，常吃能健身补脑
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2、豆渣丸子; x/ y, z- D, _" F4 \- b* v
原料：豆渣适量，瘦肉1-2两、鸡蛋2个、盐、味精、油、面粉适量、青菜少许
5 c) s! W5 C+ G6 J6 u做法：将瘦肉和青菜切碎，和豆渣、鸡蛋、面粉一起搅拌均匀，调味，制成丸子，上锅蒸制。
/ Q: T( W& p" n" G3 S) p+ |作用：营养丰富全面，适宜补虚。
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- K/ H2 J' z, E3 @! j7 f* f. ]3、豆渣蛋饼$ ^8 m( I. @3 g4 n. Z
原料：豆渣适量、葱、鸡蛋3个、盐、味精、油等
R0 s6 J& T$ d$ q7 m: G做法：（1）豆渣装盆，打入鸡蛋，并将葱花、盐等加入拌匀7 q1 d5 @) x! \& Z4 {3 v
（2）锅内加少许油，将准备好的豆渣鸡蛋倒入锅，摊平4-5分钟即可食用* W3 e5 D7 p# p! Z0 ~* H; W" M
作用：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含丰富的蛋白质，尤其适合节食减肥或营养不良的儿童和老人食用。
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4、五豆窝头( m+ h# |2 [. i* j. `/ v
原料：五豆豆渣100克、玉米面40克，水少许+ Z& D1 ?, q- j( O* w
做法：豆渣装盆，打入玉米面，搅拌均匀，捏成窝头，入锅蒸10分钟。& e' s$ G& ]2 W9 P5 x
作用：五豆窝头有丰富的营养，具有降脂补脑降压等多种作用，中老年人经常食用对保健养生大有益处。 |
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发表于 2010-2-26 15:53
