100款宝宝辅食 - 滨海新区

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苗苗妞妈

苗苗

高三

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宝宝生日: 2011-12-08
帖子: 921

1楼

以下四个是分阶段的
1~22适合4到6个月宝宝 . v- ^% n' W1 J; |* Y
23~47适合6到8个月宝宝 ' F! ? Y/ m. D8 I* h1 u) v7 n
48~73适合8到12个月宝宝 ' G8 Z( L+ @( t
74~100适合12到24个月的宝宝2 F- o. L$ c4 {+ A' a

1．米粉% f8 d; v! k; T& k& w
原料：1匙米粉，温水
做法：1匙米粉加入3－4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。 `: W( v& w+ Z
2．米汤
原料：大米3 s, X+ u4 I2 q2 v0 h1 T! y; u( ?
做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。
功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C、维生素B等。: M; P, y0 |5 n
3．鱼泥胡萝卜泥米粉' x3 Z& @2 [. `8 D
原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜
做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。
4．蛋黄泥6 F8 e. j( E+ f. ~' M( i
原料：鸡蛋1个
做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。8 A, d4 o% P2 z( ~! ` o+ ~
功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。
5．土豆泥
原料：土豆
做法：将一只土豆去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀即可。9 n3 ^+ r% K/ G% O/ k
6．青菜泥
原料：青菜
做法：将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约1－2分钟后，取出菜叶用粉碎机粉碎，或在铜丝网上研磨，滤出菜泥。
7．牛奶红薯泥
原料：红薯1块，奶粉1勺
做法：将红薯（马铃薯）洗净去皮蒸熟，用筛碗或勺子碾成泥。8 L1 {, l8 N. r) u: |+ N# h; ^
　　奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中，调匀即可。

8．鸡汤南瓜泥
原料：鸡胸肉1块，南瓜1小块  G( ~5 H- D( j( [* k
做法：将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时，然后将鸡胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟，用勺子碾成泥。2 S9 }  W' p) @4 T, Y, d9 C: b
　　当鸡肉汤熬成一小碗的时候，用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉，将鸡汤倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。4 x, t7 [! e+ a6 z+ `; h9 A
功效：鸡肉富含蛋白质，南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素，其中胡萝卜素含量较丰富。
9．肉末茄泥% s, J+ F' |  W) @# L: R. C: h. k
原料：圆茄子1/3个，精肉末1勺，湿淀粉少许，蒜1/4瓣，盐、麻油少许
做法：蒜剁碎，加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀，腌20分钟。
　　圆茄子横切1/3，取带皮部分较多的那半，茄肉部分朝上放碗内，将腌好的精肉末置于茄肉上，上锅蒸至酥烂，取出，淋上少许麻油，拌匀即可。
功效：利于小儿补充钙质。" |2 C8 Y2 H4 R* a
10．青菜汁
原料：青菜
做法：将一碗水在锅中煮开，洗净的完整的青菜叶先在水中浸泡20－30分钟后取出切碎约一碗，加入沸水中煮沸1—2分钟。将锅离火，用汤匙挤压菜叶，使菜汁流入水中，倒出上部清液即为菜汁。0 Z1 W. I  Y/ T! I5 m
11．南瓜汁
原料：南瓜100g
做法：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。在南瓜泥中加适量开水稀释调匀后，放在干净的细漏勺上过滤一下取汁食用。南瓜一定要蒸烂。也可加入米粉中喂宝宝。* k( o+ I( U: ^( [
12．肉末粥9 V& r) U2 h6 q+ c$ z- o1 g
原料：新鲜猪肉
做法：将肉整块煮烂，取出剁烂成末。& m  X3 A% m" c2 a
　　将适量肉末加入菜粥或烂面条中煮沸后食用。

13．香蕉粥
原料：香蕉1小段、奶粉2勺7 Y* c$ j+ o! x
做法：将香蕉剁成泥放入锅中，加清水煮，边煮边搅拌，成为香蕉粥。奶粉冲调好，待香蕉粥微凉后倒入，搅拌匀。3 D/ ~# C6 U; _9 W3 ^4 |
功效：香蕉中含有丰富的钾和镁，其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高，此粥不仅是很好的强身健脑食品，更是便秘宝宝的最佳食物。
14．牛奶蛋黄米汤粥# [, R! |; n. p& J/ y. F( C) K. ^
原料：米汤半小碗，奶粉2勺，鸡蛋黄1/3个
做法：在烧大米粥时，将上面的米汤盛出半碗；鸡蛋煮熟，取蛋黄1/3个研成粉。将奶粉冲调好，放入蛋黄、米汤，调匀即可。* u1 I5 l% D0 S/ [, f/ J
功效：富含蛋白质和钙质，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，对小儿生长和大脑发育有好处。* y/ g x& i) y5 o! s6 ^! Y" C6 d
15．鲜玉米糊! g1 r/ x% t' ?& |- _
原料：新鲜玉米半个
做法：用刀将玉米粒削下来，搅拌成浆。用纱布将玉米汁过滤出来，煮成粘稠状即可。
功效：玉米富含钙、镁、硒、维生素（E、A）、卵磷脂和18种氨基酸等30多种营养活性物质，能提高人体免疫力，增强脑细胞活动，健康益智。$ l# s) k7 |5 ]: I
16．梨酱
原料：梨1个，冰糖适量; \3 X y. j5 `; i1 l
做法：将梨去皮去核，切碎，与冰糖一起入锅煮，待梨酥烂以后，一边煮一边用勺子碾压，成糊状即可。
功效：不仅补充维生素和矿物质，同时对咳嗽的宝宝有辅助治疗的作用。
17．鲜橙汁
原料：橙子
做法：将一只橙子横向一切为二，然后将剖面覆盖在玻璃挤橙器上旋转，使橙汁流入下面的缸内。喂食时，可以加一些温水，兑水的比例从2：1，到1：1，然后是原汁。

18．西瓜汁
原料：西瓜瓤适量( Q7 d2 i, T2 k& p0 H% J5 c
做法：将西瓜瓤放入碗中，用匙捣烂，再用消毒纱布过滤后取汁即成。
19．苹果胡萝卜汁
原料：胡萝卜1个，苹果半个# b+ @* P/ f. V8 Z& u
做法：将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。
功效：胡萝卜中含丰富的β-胡萝卜素，可促进上皮组织生长，增强视网膜的感光力，是婴儿必不可少的营养素。
20．胡萝卜山楂汁
原料：新鲜山楂1—2颗，胡萝卜半根
做法：山楂洗净，每颗切四瓣；胡萝卜半根洗净切碎。
　　将山楂、碎胡萝卜放入炖锅内，加水煮沸，再用小火煮15分钟后用纱布过滤取汁。2 e( X; U+ f  V. n3 I, Z- N$ o
功效：山楂富含有机酸、果胶质、维生素及矿物质等。其中维生素C含量比苹果高10多倍。与胡萝卜搭配的山楂汁可健胃消食生津，增进宝宝食欲。- w/ z; [  z4 g( q8 P2 r
21．西红柿苹果汁4 M0 L+ i: o+ Y6 W8 V
原料：新鲜西红柿半个，苹果半个
做法：将西红柿洗净，用开水烫后剥皮，用榨汁机或消毒纱布把汁挤出。9 d( a: b$ O/ k8 r  ?& Z1 w
　　苹果削皮蒸熟或直接榨汁，取1-2汤匙兑入番茄汁中。! E3 n! R" E. P& l2 C5 {) @
功效：新鲜西红柿中富含维生素B1、维生素B2、尼克酸。
22．白萝卜生梨汁
原料：小白萝卜一个，梨半个
做法：将白萝卜切成细丝，梨切成薄片。将白萝卜倒入锅内加清水烧开，用微火炖10分钟后，加入梨片再煮5分钟取汁即可食用。
功效：白萝卜富含维生素C、蛋白质、铁冬素等营养成分，具有止咳润肺，帮助消化等保健作用。

* q1 J1 o( X* t4 e) {

3 W5 X/ J, h: V/ x

23．肝肉泥
原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量
做法：
．将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。
．然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。
功效：有利于改善贫血。
24．猪骨胡萝卜泥
原料：胡萝卜1小段，猪骨适量
做法：
．猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。: v8 B3 v& u- w
．待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。
功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。 1 g. d, s. r5 }4 C4 @4 x& x
25．鸡汁土豆泥
原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量0 y% }. O6 B% v4 s8 ^0 o* T
做法：
．将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。) n% `( a5 a1 H
．土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。: X3 j4 e- k; ^$ b* o& \
．取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。 $ R6 G! ~2 D' p `. Q! j+ R* @6 u
26．鱼泥豆腐苋菜粥
原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
做法：% }1 p- V6 L2 p7 j; h( M4 [
．豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。
．将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。
．再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。 2 k$ Y: R7 h" E: p3 T! I, E6 q
27．菠菜蛋黄粥
原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。
做法：' V/ _" @* H* a) o# a) W% O, u- X9 s
．将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。& T4 [9 S' r; M* I3 T
．将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。
．将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。 $ H% Y+ M; B B5 N/ i
28．胡萝卜泥青菜肉末菜粥
原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。$ |* O$ F! J4 [: }* G( H! b3 Z* Y
做法：
．将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。
．锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。

29．虾仁豆腐豌豆泥粥
原料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。/ N0 P7 g! Q# a  l% A3 ?
做法：' l; b# \! x, m& u" }7 O
．熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。
．将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。 3 F" [: {+ M1 u. w
30．菠菜土豆肉末粥
原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。7 d' i- o" J  ]$ a9 ^# u4 j& n4 J% t
做法：
．菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。
．将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。 . X! {* p; u0 o" R3 i% I9 @$ O
31．鱼泥青菜番茄粥
原料：熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。+ @9 Y3 @# i6 L
做法：
．河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用。0 R9 r: W3 `2 \% q8 q9 _
．番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。 + K/ N; w5 e, e
32．番茄土豆鸡末粥) {- H& o# K1 z. _2 b' k
原料：鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。
做法：
．取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。9 f5 r! q; X7 z9 s+ p) ]8 e' Z
．起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。
．将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮5—10分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成。
33．贝母粥
原料：川贝母，大米粥，冰糖适量5 d& w/ o! y+ q4 k; H7 s# o* n# o
做法：& n0 X# G* e5 U6 W/ b
．将贝母研成细末备用。
．将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。
功效：可润肺养胃、化痰止咳。
34．芝麻粥
原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量' x; e+ F" r8 n! L% N9 a5 f8 t
做法：
．黑芝麻炒熟后研碎。
．大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。
功效：润肺补肾，利肠通便。4 a  ^3 G$ E# w3 L5 F. X/ x$ U

35．南瓜红薯玉米粥1 ?; @( {5 Z1 p. w! |
原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量# d8 ?( L/ L( `! L
做法：
．将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。
功效：润肺利尿，养胃去积。
36．虾仁菜汤面* M1 s  U" @3 m0 o9 c
原料：龙须面，熟虾仁，青菜心，适量高汤，熬熟植物油。
做法：, s0 o! b% t8 ?# }" u5 A+ g
．将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。
．将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮，待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。
37．冬瓜肉末面条
原料：冬瓜，熟肉末，面条，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
．冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。
．将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺搅成短面条。0 @3 m, J( P. @) m3 Z* X. m9 A
．将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入高汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。
38．番茄鸡蛋什锦面
原料：鸡蛋半个，儿童营养面条适量，番茄、黄花菜、花生油、葱丝、盐适量
做法：8 n& H/ V! f  L- K- ]2 x& s
．将黄花菜用温水泡软，择洗干净，切寸段；番茄洗净切块；鸡蛋打散。
．锅中淋少许油，稍热，放葱丝煸香，再依次放入黄花菜、番茄煸炒片刻，加入清水。  A% L0 ~, g6 l; d' w) \$ b. `1 `
．水沸后放入面条，快熟时淋上打散的鸡蛋液、少许盐。+ _) H# y1 v. d9 B# p: U" x
功效：清除自由基，保护细胞。
39．蒸南瓜（红薯）
原料：南瓜或红薯
做法：
．将南瓜或红薯置于盘子内，上锅蒸熟即可。
功效：南瓜中的甘露醇有通便功效，所含果胶可减缓糖类的吸收。
40．五彩冬瓜盅
原料：冬瓜，火腿，干贝，鲜蘑菇，冬笋嫩尖，小葱，姜，鸡汤，鸡油少许6 t6 `$ b) d. X6 u3 y
做法：
．将冬瓜切成1cm见方的丁；干贝开水泡软，切碎末；火腿片、冬笋、蘑菇、姜切碎末。7 a6 q7 _9 a+ ?) j6 u$ H7 R0 T( ]
．把葱末以外的所有原料一起放入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，撒上葱末即可。5 g9 U, E; d, Q5 `/ b
功效：冬瓜含钾和维生素Ｃ非常丰富，不含脂肪。适合比较肥胖的宝宝。

41．清蒸鳕鱼
原料：鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒各适量, e% m* W; i$ P& S; m' [
做法：
．将鳕鱼洗净放盘中。
．葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟即可。
功效：有助于增强消化功能和免疫力。
42．双蛋黄豆腐
原料：鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，葱丝适量，麻油少许& b' j7 {+ y0 K
做法：
．将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。8 j% C- _3 F4 w6 W7 ^
．将豆腐放入盘中，划成薄片，码上葱丝，放蒸架上。水沸后5分钟关火。2 p4 b; p7 w& S; K
．将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。撒在豆腐上，淋上麻油。
功效：具有益气、补虚等功能。 & [- K0 s% X- I5 Z) d- Q( U
43．蒸苹果
原料：苹果: w9 l! W" H. s, T5 Y
做法：
．将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟，待温凉食用。
功效：可生津、开胃，同时具有止泻功效，是腹泻宝宝的极佳美食。   }2 j5 h' Y- k$ `" {0 A  Q  B
44．肉糜蒸蛋+ {* N. Q2 s& [/ g
原料：精肉末，鸡蛋，麻油、酱油、盐
做法：
．将精肉末中加入少许酱油腌一下。
．鸡蛋加盐打散，加入肉糜继续打，慢火蒸15分钟，吃时淋上麻油即可。 , O# E1 U& q5 F) q* ~: r
45．莲子百合银耳羹) z' o" H  Z( G7 v0 U
原料：莲子，新鲜百合，银耳，冰糖- r$ [3 F) M3 s  l" o
做法：
．把原料洗净，银耳掰碎，同入炖煲内慢炖2个小时左右，至原料酥烂即可。* @# _. c9 g. ~- Y4 @9 j
功效：具有润燥清热作用，非常适合咳嗽的患儿。 7 }; s& }# `& C& Y
46．松仁豆腐; j9 l( |6 e( ^) Q
原料：豆腐，松仁，盐少许" ?6 y1 n* O) K7 x: O! C
做法：# B$ W' c) c# U# Q9 f8 b
．将豆腐划成片，撒上少许盐上锅蒸熟。
．松仁洗净用微波炉烤至变黄，用到拍碎，撒在豆腐上。$ M; m+ Q4 u- _% d* y
功效：富含蛋白质，碳水化合物和丰富的矿物质。
47．洋葱虾仁炒蛋* R# a* ^3 Q& w+ V( T3 @& k- `
原料：鸡蛋，洋葱，新鲜虾仁，橄榄油，番茄酱，原味沙拉: w, O4 R* r& m6 k
做法：! E4 A% T( r4 d! Z$ L4 W! `" N
．将洋葱切成碎末，虾仁拍碎切细末。
．将鸡蛋打入碗中，加入洋葱末和虾仁末，打散。( z' f) J, K) w- g+ Q
．橄榄油置锅中稍热，倒入蛋液，炒散，加入番茄酱和沙拉，翻炒一下即可。
功效：含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C，还含有丰富的矿物质。5 s  b2 o& c: ~

48．小米山药粥9 D& H% p: a0 `3 Q' S
原料：鲜山药，小米，白糖。- u1 Z4 @4 j) w/ _5 v& [$ t
做法：
．将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用。
功效：可治脾胃素虚，消化不良，大便稀溏。
49．胡萝卜玉米渣粥
原料：玉米渣，胡萝卜/ S9 G/ i* ?# b8 G
做法：* C# T& X! d2 k. z- }/ t
．先将玉米渣煮烂，后将胡萝卜切碎放入，煮熟，空腹食。
功效：消食化滞，健脾止痢。
50．八宝粥- ?1 @8 _1 F1 g1 t1 W7 l; X
原料：糯米，红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各适量
做法：
．将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可。! [1 D1 }+ |- U4 r1 m+ r+ _8 r
功效：全面补充营养素，强身健脑。
51．鱼肉松粥
原料：大米，鱼肉松，菠菜/ ^* H3 k' g2 Z2 {2 I1 D; X
做法：
．将大米淘洗干净，开水浸泡1小时，连水放入锅内，旺火煮开，改微火熬至粘稠。& o, d5 Z2 Z! ]* j- p& S, _$ P
．将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。
功效：补充蛋白质和钙质。
52．红嘴绿鹦哥丝面　# ^$ |, C) q% [" M. S' i" j, H
原料：西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条，葱。
做法：
．将西红柿用开水烫一下，去掉皮，切成碎块。　
．菠菜叶洗净，开水捞一下去草鞣酸，再切碎；豆腐切碎。1 a2 r0 ^" l% C- o. M! C
．放入少许油，用切碎的葱花呛锅，倒入排骨汤，烧沸。将西红柿和菠菜叶倒入锅内，略煮一会儿。再加入非常细的面条，面条软即可出锅。
53．虾肉肝菜什锦软面条9 T( n" b) M+ Y. u& p! w
原料：面条、熟鸡肝末、新鲜虾肉、菠菜末、鸡蛋，植物油、适量高汤，熬熟的植物油。
做法：4 }5 [8 u% T! s
．将虾肉挤干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后备用。
．起油锅，加入葱和姜片煎香后捞出，放入虾肉煸炒至熟，放入开水烫过的菠菜煸炒片刻。将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末。5 ]4 Q/ C% S$ g
．将面条放入开水锅内，面条软熟后捞入另一小锅内，加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开，小火再炖片刻，把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内，煮熟后加适量食盐即成。
54．番茄鸡蛋菜汤面8 p- Z! |9 j8 x2 l
原料：煮烂切碎的细面条、切碎的葱头、去皮后切碎的西红柿、鸡蛋、小青菜心，适量高汤，熬熟的植物油。% c! S' W) I z9 y) V* L) i. V. v1 N
做法：/ y5 Z. i) T' M9 ^4 ?9 L
．先将洋葱煸炒至香软，再加开水烫过的青菜心煸炒片刻后，在锅内加入肉汤、面条、西红柿碎块，一起煮开，用小火煨5—10分钟，至面香外溢。
．将鸡蛋打匀后倒在面条上，再烧至凝结成块后，加精盐，盛入碗内即成。
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55．虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤
原料：面粉，鸡蛋，鲜虾仁，菠菜，香油少许，适量高汤，熬熟的植物油。
做法：% r5 d6 Z6 L: W; `2 o
．只取蛋清与面粉和成稍硬的面团，擀成条状后切成薄片。
．将鲜虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫熟，捞出后切末备用。
．将高汤放入锅内，放入虾仁丁，待汤烧开后下入刀切面，煮熟烂，淋入鸡蛋黄，再加入菠菜末，放少许香油后盛入小碗内即可。
功效：含丰富蛋白质、碳水化合物。" H, U6 |# ]' o
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56．鸡肉白菜饺
原料：饺子皮，鸡肉，洋白菜，芹菜，鸡蛋液，适量高汤，熬熟的植物油。5 @, x' K% h6 R. U
做法：5 D# c: L+ R$ u- v
．将鸡肉末放入碗内，加入少许酱油拌匀。
．洋白菜和芹菜洗净，分别切成末。鸡蛋炒熟，并搅成细末。8 x7 V" j2 b; z3 X  @  {4 _$ `
．将所有原料拌匀成馅，包成饺子，并下锅煮熟。
．在锅内放入高汤，撒入芹菜末，稍煮片刻后，再放入煮熟的小饺子，加少许香油和酱油。7 t2 D: J& ?8 Z
功效：富含营养。适合不喜欢吃米饭和粥的婴幼儿。
57．虾蓉小馄饨
原料：大明虾，小馄饨皮，小葱，紫菜，盐、麻油少许0 s) E* j4 p( p& {  |
做法：! p: m$ S$ m1 |- }( F9 Z
．取明虾仁用刀拍碎，拣出虾肠，剁碎，淋入麻油少许、撒上一点盐花，搅成泥蓉。
．用筷子挑指盖大小的虾蓉包进馄饨皮中，入锅煮熟，撒上小葱末和紫菜。
58．清蒸鲜鱼
原料：鲜鱼，大葱，姜，火腿，香菇，酱油、盐、料酒各少许，藕粉，葵花籽油少许
做法：1 l0 X) j' |+ `6 G: R. E# G8 @
．鲜鱼清洗干净，葱、姜、火腿、香菇切细丝。% y: Y5 {/ u& O0 T
．鱼背上剜斜刀，入开水锅中烫一下，去腥。捞出后放盘中，将葱、姜、火腿、香菇丝塞入花刀内和鱼腹中，淋上酱油、料酒、盐和葵花籽油少许，上锅蒸熟即可。
功效：富含各种营养素和DHA，促进幼儿大脑发育。 ) |" ~- o  w/ \6 F
59．豆腐鲫鱼汤: B! W& t. {; z% Q2 S
原料：豆腐，鲫鱼，火腿，葱、姜末少许，料酒、醋、盐、食用油少许: k, i' k1 x$ \6 H
做法：
．将鲫鱼洗净，鱼身抹少许盐，可防止粘锅。2 j% H6 P% r, l; i
．锅中放入食用油烧至7成热，放入鱼稍煎一下，再放入各种调料，加清水煮沸后加入豆腐，再煮10－15分钟，待汤色乳白时，撒上葱末即可。
功效：蛋白质含量全面且优质，增强抵抗力。
% I. e2 e+ m) ?  p% U" p* V7 L
60．香煎土豆片$ }: ?+ }: m0 o  N/ i! {- I! H
原料：土豆，原味沙拉，植物油* j/ W" ], G+ z0 W4 n! N( T
做法：$ M* X. ]- Y% I# R1 u5 y
．将土豆洗净去皮切成8mm左右厚的片，入油锅煎至双面焦黄起泡，在一面涂上适量原味沙拉即可。: k. a$ a# {1 ]- x4 z
功效：提供均衡营养，并适合出牙宝宝磨牙。

61．蘑菇炖豆腐
原料：嫩豆腐，熟笋片，鲜蘑菇，大葱，蒜，姜，酱油、盐、料酒、麻油少许，鸡汤。" U3 c* ~* F% [+ L5 X, r4 i
做法：2 F+ ~7 U) I! G
．豆腐放入盘中，加入料酒，切成1.5cm见方的小块。入锅蒸40分钟。
．鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟，捞出，用清水漂凉，切成片；笋片切成小块；葱、姜、蒜切片。
．将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片，加鸡汤倒入砂锅，中火烧沸后，用小火炖10分钟，放入蘑菇片，加酱油稍煮片刻，淋上麻油即成。
功效：是小儿补钙的黄金搭档。
62．香菇豆腐炖泥鳅
原料：泥鳅，豆腐，香菇，葱白、生姜片、味精、植物油、精盐、白糖均适量
做法：8 T' E$ A" n. V
．泥鳅在清水中养2天，滴植物油几滴，宰杀后洗净。7 B$ e3 L% R" Q$ E
．香菇泡发洗净切块；豆腐切成大小适中的块，用热水焯一下。
．油烧到四成热，下葱、姜，把泥鳅炒黄，加水、精盐、白糖、豆腐、香菇，旺火煮开后，小火煮40分钟即可。6 q. V5 |, H; l3 ~8 C1 }
功效：补中益气。 1 t" H. w; M6 z( R1 J/ s- h
63．苹果酪
原料：苹果，甜奶酪，面粉，白糖、橄榄油适量% _% G+ ~) R  u$ z9 K/ Z6 K' h
做法：2 f$ l1 b- g: C+ Q' v
．苹果洗净去皮切0.8cm厚的片，入淡盐水浸泡。
．面粉中加入甜奶酪和白糖，加水搅成稀糊状。
．起油锅，将苹果片裹上均匀的稀面糊，下锅煎黄，取出再入微波炉加热2分钟，使里面的苹果烂熟，即可。
64．木瓜炖银耳
原料：青木瓜，银耳适量，冰糖适量& _: s+ l/ u+ K  H
做法：  u0 r# l  D$ v4 e( j
．将木瓜洗净去籽置于碗内，放进摘碎的银耳，将冰糖洒在银耳上面，用大火蒸熟即可。7 v, P: N$ C! F5 W! Y" |
功效：有助于宝宝消化吸收。
65．牛奶西米露  k  y7 J5 u& t
原料：牛奶，西米，香蕉，白砂糖少许/ x% k) P! ]) b
做法：6 Z/ \+ b$ {8 ^- d2 e
．西米用冷水浸泡1小时；将香蕉打成泥。
．将西米连同浸泡水一起煮沸，至西米成透明状，加入牛奶和香蕉糊稍煮即可。, F" J! s+ R% D% `6 c7 A
功效：补充营养素。
66．三鲜蛋羹
原料：鸡蛋，虾仁，蘑菇，精肉末，葱、蒜适量，食油适量，料酒、盐、麻油少许) A  X, r9 j3 c
做法：
．蘑菇洗净切成丁；虾仁切丁。
．起油锅，加入葱蒜煸香，放入三丁，加料酒、盐，炒熟。# ?7 v, k( F8 Z) ~, `6 e% B8 F' s
．鸡蛋打入碗中，加少许食盐和清水调匀，放入锅中蒸热，将炒好的三丁倒入搅匀，再继续蒸5—8分钟即可。6 i& J! m0 {2 |6 B/ ^% P
功效：补充丰富的铁、钙和蛋白质。
67．马蹄狮子头
原料：马蹄，五花肉末，生姜，生粉，蛋清，酱油、食盐少许
做法：: y0 J. Y& P! ?: x( n
．马蹄、生姜切末，与所有原料一起搅拌至粘稠，用手捏成大小适中的肉圆，上锅蒸熟即可。' r' Q$ X3 @0 ?! B" C  z

68．茄汁虾仁3 C5 w: G: W2 _8 d
原料：虾仁，番茄酱，鸡蛋，熟青豆，植物油适量，水淀粉，盐、白塘少许，黄酒
做法：
．虾仁放入碗内，加鸡蛋清、盐、水淀粉均匀上浆。
．油温五六成时放入虾仁，滑散后捞出控油。
．原锅留余油，放番茄酱煸炒后，再将虾仁与青豆倒入锅中，加黄酒、白糖、精盐，再淋入水淀粉，翻炒几下，淋上麻油即可。
功效：健脾开胃。 ; k8 d  b" c* W+ m2 n. n# p
69．凉拌藕片# f' v! r9 t# b% d
原料：藕，白砂糖，香醋少许3 B3 J- }, X; G" ?# v8 s+ Z8 l
做法：
．藕切薄片，入开水锅中焯熟。捞出拌上白砂糖，淋上香醋即可。- r. J3 D" c& F& P2 l* V
功效：解腻，开胃。非常适合长牙宝宝磨牙。 4 A0 {6 T2 b( V0 V0 v
70．芝麻酱拌凉皮6 X. X. I8 c% f+ ~
原料：凉皮，芝麻酱，黄瓜，胡萝卜，芝麻酱，鸡汤，盐、麻油、香醋少许
做法：2 e2 ~6 W: h9 b' N& t
．凉皮切成1cm宽3cm左右长的段，入开水烫一下，捞出晾凉。/ d/ o( s) C  _" R3 b
．黄瓜和胡萝卜去皮切细丝；芝麻酱加盐，再慢慢加入鸡汤研开。7 S( z8 E4 A& `! |% ]  w
．将凉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝倒入研好的芝麻酱中，淋上麻油、香醋，拌匀即可。
功效：对小儿大脑发育很有益处。
71．香椿芽炒蛋. Q/ c+ e' G, }7 m7 t0 ~
原料：香椿，鸡蛋，小葱，盐、油适量, x2 N& [; |! z1 N  r* F! n) ~
做法：
．将香椿入开水中烫一下，切成碎末；小葱洗净切碎。
．鸡蛋打散，放入香椿和香葱末，撒少许盐，向一个方向打均匀，入热油锅中煎熟即可。5 r0 Y. R& ?8 F& Y  Z- E, N
功效：香椿独特的挥发气味能使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。
72．奶油通心粉
原料：意大利通心粉，胡萝卜，去皮青豆仁，蘑菇，奶油，鸡蛋，牛奶，橄榄油少许$ ?: J6 F0 O7 u; M  C* P
做法：! U1 B% ^% i' z; [
．将通心粉放入热水中煮熟；将胡萝卜和蘑菇切成细丝。- J" e/ W: u! J+ C8 a7 E
．用橄榄油将半个鸡蛋炒散，将胡萝卜丝、蘑菇丝、青豆仁和奶油倒入快炒后，倒入半碗鸡汤煮软，放入煮熟的通心粉、牛奶略煮一下即可。
73．肉燥盖浇饭& ^+ n$ A, o3 r) {
原料：夹心肉末，冬笋片、黑木耳、冬菇、圆葱适量# l+ f& U9 D) f9 R" P$ p
做法：
．冬菇温水浸软挤干水分后切细粒，留浸冬菇的水待用。, R! O! A: v3 d
．将冬笋片、黑木耳、冬菇和圆葱分别切成碎丁。+ a" ^  \8 z8 L4 h
．油入锅稍热，爆香圆葱丁，加入肉末及配料炒匀，加入调味料及冬菇水，小火焖至汤汁浓稠，浇上稀薄的湿淀粉，再稍加热，将肉燥盖到软烂的米饭上。

74．番茄牛肉
原料：番茄，牛肉，姜、葱适量
做法：
．将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成1cm见方的小块；番茄切小块。
．将牛肉放入电饭煲中加水炖30分钟。2 D7 Z' }( L0 ]' H, w
．锅内加少许油，油热后加葱、姜爆香，放进番茄翻炒一下，倒入牛肉和汤，放盐再煮20分钟左右，至肉烂汤浓即可。" `* _4 X* f+ }' H9 u
功效：补充蛋白质和维生素Ａ。 75．香干肉丝/ Y* c4 K( v/ g5 \+ I; F  m
软豆干，精肉，小葱，韭黄，姜丝、糖、鸡精少许，浓湿淀粉、稀湿淀粉各1小勺
做法：8 H3 H2 U: p) w& Q! q  q
．将精肉切成细丝，拌入少许糖和精盐，加入湿淀粉搅粘。
．将豆干切成细丝；小葱、韭黄切寸段。' @; e: ]* }' _9 `- k4 T( w5 D
．起油锅，放入姜丝爆香，放入肉丝滑散，变色，放入豆干、葱段和韭黄段，适量加盐和鸡精炒熟，淋入稀薄的湿淀粉稍炒即可。9 l2 C7 v& b, w* G
功效：补充蛋白质和钙质。
76．炒三丁
原料：鸡蛋，豆腐，黄瓜，淀粉少许，葱、姜适量; i$ s& {2 [6 ?/ ^& b, ?
做法5 \5 D8 C: x) ]3 r8 @
．将鸡蛋黄放入碗内调匀，倒入抹油的盘内，上笼蒸熟，取出切成小丁。
．将豆腐、黄瓜切成丁。! ?  K# v5 [3 c+ F. L1 P
．热锅入油，葱姜爆香，再放入蛋黄丁、豆腐丁、黄瓜丁、加适量水及细盐，烧透入味，水淀粉勾汁即成。
功效：补充蛋白质，可以除热、解毒。可治疗咽喉肿痛。 # _7 R/ y  I1 E) r
77．鹌鹑炖枸杞
原料：鹌鹑，枸杞" N7 H  ^4 B6 M# o& f! Z4 v
做法：
．将鹌鹑洗净，与枸杞一同放入炖盅内，加少许盐隔水蒸两个小时即可。/ a  G0 v5 v1 u( |  E( K
功效：补脾益气，养血明目。
78．黄瓜蜜条
原料：黄瓜，蜂蜜适量% v/ Z* w# o  h; V' d
做法：5 r* ^$ l, e: O: |" U9 U; n
．将黄瓜切成条状，放锅内煮沸后去掉汤汁乘热加入蜂蜜，再次煮沸即可。' s3 a% a, E' K' |# m: o
功效：黄瓜清热止渴，利水消肿，蜂蜜润燥解毒。 ) s- p' r# O0 D& a8 b# C
79．丝瓜木耳$ d( y  x6 _+ \6 ~0 i, C+ y. x- ]
原料：丝瓜，木耳，蒜，水淀粉适量
做法：- |& F. P! v  f% ]
．丝瓜刨皮切片；木耳洗净；蒜切细末。
．油入锅烧热，投入丝瓜和木耳煸炒，将熟时放入蒜和盐，淋入稀薄的水淀粉，翻炒片刻即可。
功效：清暑解毒，通便化痰。木耳是补血佳品。
80．香酥腰果
原料：腰果4 B4 \1 o" g1 i5 c  y7 x
做法：- t6 l8 q. ]+ S0 m1 m
．腰果洗净置于微波炉中加热1.5分钟晾凉即可食用。
功效：补充营养素和不饱和脂肪酸，健脑益智。

81．琥珀桃仁
原料：核桃仁，熟芝麻，糖半碗
做法：/ w. v/ k, \# l4 l) K7 B+ N( z' W
．油入锅烧热，倒入核桃仁中火炒至白色的桃仁肉泛黄，捞出控油。: |: m/ N/ S/ `8 C( V( a9 x- l
．去掉锅内的油，倒入2勺开水，放入白糖，搅至熔化，倒入核桃不断翻炒至糖浆变成焦黄，全部裹在核桃上，再撒入芝麻，翻炒片刻即成。1 s  L7 h! e! v9 `1 r2 l: {
功效：补充营养素和不饱和脂肪酸。 3 s& i$ g! `# L* h. s1 J
82．四色炒蛋
原料：鸡蛋，青椒，黑木耳，葱、姜、水淀粉适量
做法：
．将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个碗内，并分别加入少许盐搅打均匀。1 s! n2 ^' ^( k2 `
．青椒和木耳分别切菱形块。
．油入锅烧热，分别煸炒蛋清和蛋黄，盛出。) Y/ x, I2 s5 s9 W& @
．再起油锅，放入葱姜爆香，投入青椒和黑木耳，炒到快熟时，加入少许盐，再倒入炒好的蛋清和蛋黄，水淀粉勾芡，即可。0 P3 R- s; K( F
功效：补充蛋白质和维生素等。 # u1 ^* w8 N, ?: w
83．嫩菱炒鸡丁
原料：嫩菱角，鸡胸肉，鸡蛋，红椒，姜、葱、水淀粉各适量
做法：
．鸡胸肉切成丁后加入盐、鸡蛋清和水淀粉抓匀待用。; s! @+ A& B, ^9 z* w* p% M
．嫩菱角去壳后切成丁，入开水锅中焯一下捞出；红椒切成丁。
．油锅稍热，入鸡胸肉滑散，加入葱、姜炒一下，再加入红椒煸炒片刻，后加入菱角翻炒，同时加入少许盐，洒上水淀粉，片刻即可。. \7 [: j4 r6 w0 `+ ~
功效：菱角有消暑解渴的功效。
84．清炒南瓜. I7 K" L; ^' A# F+ q3 A& Q
原料：嫩南瓜，姜、蒜少许
做法：* `3 N; w+ J% W1 Y5 S# o
．嫩南瓜切片或切丝，入姜爆油锅炒熟，加入蒜末、盐翻炒片刻即可。1 I$ q/ Q: g5 _( G6 q6 h# w
功效：降糖降脂，保护肝肾。补充多种营养素。
85．番茄炒蛋
原料：番茄，鸡蛋，葱、蒜适量4 c2 o; h! h8 l1 w' n1 T
做法：* i5 y) E- s- G3 L5 E+ G/ t
．鸡蛋切块；鸡蛋打到碗里搅打均匀，油锅入鸡蛋炒散，盛出。- R; d$ ?* c/ ~( J* r
．起油锅，入番茄翻炒，加入糖，稍焖一下，再加入盐，翻炒片刻，加入鸡蛋，撒上葱、蒜末，翻炒片刻即可。
功效：补充蛋白质和胡萝卜素等。
86．卤猪肝! @- I; a3 T  s6 F2 h+ U
原料：猪肝，葱段、姜片适量，香料包1个(内有花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、草果各适量）
做法：
．将猪肝反复清洗后用淡盐水浸泡30分钟，除去激素。& m" j* d' o! B) \/ S5 [% z) X
．清水烧沸，加入葱、姜，放入猪肝煮3分钟，撇去浮末，加入其他调料，小火慢煮20分钟，食时切片即可。' o* G* v5 Q  q0 ^9 Z$ f. c" I) Q
功效：补铁补血，更补维生素Ａ，预防夜盲症，还可预防软骨病。2 T. ^! ^! o1 [

87．青椒土豆丝8 B9 h8 d+ u9 F2 W! W
原料：土豆，青椒' D  l/ c" R: s; Z* }9 m
做法：
．土豆刨好丝后入淡盐水中浸泡，以防止变色，保持脆爽。/ Q6 ~" C) U" V- `
．油锅烧热，放入青椒丝煸炒片刻，倒入土豆丝炒熟，加少许盐翻炒片刻即可。
88．红烧鲻鱼: X* a) n0 d8 g) i+ f7 G
原料：鲻鱼，葱、蒜、姜适量& @4 q9 h; W. C" s% t. S' e
做法：# [! j5 a% N9 g( c' w  K* F9 ]. r
．鲻鱼洗净，在鱼身两侧切斜刀，均匀的抹上少许盐。
．起油锅，待油五成热时，放入鲻鱼煎炸，至两面呈金黄色时，放入葱、蒜、姜爆香，淋入少许料酒酱油和糖，稍煎片刻，倒入一大碗开水。
．用中火炖15分钟左右，至汤汁浓稠即可。2 I/ b- c, h. _/ h1 c# Q8 |
功效：鲻鱼味甘性平，开胃健脾。对消化不良、小儿疳积、贫血有一定辅助疗效。
89．冬瓜荷叶汤
原料：冬瓜，嫩荷叶5 g/ u# o/ ^( N5 R3 s
做法：
．冬瓜洗净连皮切块，荷叶剪碎煎汤，煮沸后去掉荷叶，加入冬瓜块和盐继续煮熟即可。2 e4 f2 k1 l. ~! s6 R
功效：冬瓜消肿利尿，荷叶生津止渴，清热消暑。 , m6 o7 b! q' C4 f
90．苦瓜豆腐瘦肉汤4 g0 x5 ^0 `% a6 n
原料：苦瓜，豆腐，精肉2 M. B# a: a  _+ f
做法：( s1 ?* U% O8 N5 |- G  d9 p
．将苦瓜洗净切块，猪肉切片用精盐、料酒拌稍腌。9 {# M" E! M1 z" k- i+ G0 n
．豆腐稍煎加水煮沸，水开后入苦瓜，稍煮片刻，入腌好的瘦肉片。9 }/ l6 P* D( w: V
功效：清热解暑，对暑疖和痱子有辅助治疗作用。 ) ]& B  C8 v" }" i$ n: C
91．丝瓜香菇汤' y- {5 E4 @/ B- w
原料：丝瓜，香菇，葱、姜适量
做法：
．丝瓜洗净刨皮切片，丝瓜泡软后切丝；葱、姜切细末。3 ~' g. _+ h2 P3 [! W) f
．油锅稍热后将香菇炒一下，加清水煮沸后，加入丝瓜和调料煮熟即可。
功效：丝瓜清热消暑，香菇解毒。
92．淮山鸭子汤
原料：山药、鸭子，枸杞，干百合，姜，大葱
做法：9 A+ T* l# m" Z& ^
．鸭子切块，开水烫一下，除去杂质；姜拍碎；葱切段。: |9 W' o' d; ~1 c3 ~8 l
．将鸭子放入砂锅加适量清水和姜、葱、料酒一起大火煮开，转小火慢炖1个半小时左右。
．山药切块放入鸭子汤内，再慢炖30分钟即可。
功效：鸭肉共食可消除油腻，还可滋阴补肺。   i; ?+ C3 k6 @6 i/ W
93．水果沙拉# a/ `- F, E, s8 u
原料：苹果粒、梨子粒、芒果粒、木瓜粒、猕猴桃粒、哈密瓜粒、黑莓或桑葚、草莓，甜味沙拉、甜味奶酪适量
做法：( p/ n: p! }5 j+ \# }" f& x
．所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。$ j( K3 I9 D' G8 G

94．什锦炒饭& E& ^, m4 N# n) x% V% h5 z5 I
原料：软米饭，鸡蛋，胡萝卜丁、青豆、熟火腿丁、虾仁丁、熟冬笋丁，湿淀粉
做法：. m2 ]6 l% `' O5 V/ B; ]
．虾仁丁浇入湿淀粉，加少许盐和蛋清，抓散上浆。
．油入锅烧热，鸡蛋打散倒入锅中，快速用筷子滑散，倒入上好浆的虾仁，翻炒一下；再倒入什锦丁翻炒，断生后倒入米饭，撒上盐和鸡精，翻炒均匀即可。
95．火腿麦糊烧; \) {$ j9 L' ]' u2 d0 w
原料：面粉，鸡蛋，火腿丁、虾仁丁、洋葱丁、葱末、奶酪
做法：
．将面粉和鸡蛋倒入大碗中，稍微放点盐，一边加水一边搅拌均匀，加水量使面粉鸡蛋液呈浆状即可。再将各种配料丁倒入，搅拌均匀。/ [& Y. Z3 U" ]  z
．煎锅内均匀地淋入少许油，舀入1大勺浆液，转动煎锅使浆液均匀铺满锅底，小火煎至上面变色变硬，翻面再煎，至两面焦黄即可。
．切成2cm大小的菱形块即可食用。) x9 L0 I0 ]3 ?" J7 T0 L
功效：补充能量及多种营养素。
96．奶酪鸡蛋三明治
原料：原味面包片，鸡蛋，熟火腿、奶酪、西红柿，原味沙拉酱& W- a) J# c7 \4 p1 j( P$ q
做法：4 N9 C3 G6 d; L) o
．平底锅小火加热，将两片面包片切去四边入锅中烤至单面焦黄，取出。
．锅内倒入少许油，将鸡蛋打入，煎成荷包蛋。6 x' s) `4 X3 b4 z* |7 U) N
．面包片没有烤过的一面朝上，涂上少许沙拉酱，放上火腿片，再放一片横切的西红柿，放一片奶酪，放上荷包蛋，最后盖上另一片面包片。
．将三明治切成1.5cm见方的块。, n2 z% S" B+ x0 b0 B" G
功效：重点补充蛋白质和钙质。 4 e9 m3 E; W  Q' K/ q( Q- T6 R
97．松仁玉米烙
原料：甜玉米，松仁、炼乳、鸡蛋清、生粉适量3 [9 j2 L; G; K
做法：
．将甜玉米粒入开水锅中焯一下，捞出控水。  B* t& ]6 q% t+ s3 ]: Y
．将玉米粒、炼乳、鸡蛋清、生粉混合搅匀；松仁过油炸至微黄。
．不粘煎锅中涂一层油，均匀摊上玉米粒，撒上松仁，煎至底面微黄即可。
98．什锦沙拉
原料：水煮鸡蛋，熟火腿丁、胡萝卜粒、甜豆、甜玉米粒、熟土豆粒，原味沙拉适量，橄榄油少许8 m: c9 u- c& D6 B
做法：+ ?# \' ^/ Z$ }5 i
．将鸡蛋切成1cm见方的丁，和所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。
99．萝卜仔排煲
原料：子排、黑木耳，萝卜，姜、蒜
做法：+ n2 M* \/ l7 \. ~5 z0 t8 T7 G4 \- p
．将仔排用盐腌上1天，用时入开水锅中煮沸，捞出去杂质。5 [$ ^) {( Q6 i9 R# G' B8 F% k
．将水烧开后，把子排、水发洗净的黑木耳、切滚刀块的白萝卜一起放入锅里。再放黄酒、姜蒜，大火煮开，再小火慢慢地炖，直至肉香萝卜酥，加入少量鸡精即可。6 `' B8 K! P) b* f( I! Q6 @4 T
功效：润肺补脑. W4 f2 v' d" l" r  v% \* ^8 |