- 妈豆
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这个花卷有芝麻酱的香味,有白糖的甜味,吃到嘴里还是很香甜的,家里人都喜欢!
2 _4 @! X6 I* _7 @( T6 S6 _ 就是图片拍的很难看,果果妈也在学习中,大家就将就看吧, 3 S( g- m5 m3 W: L3 N j
6 ^! o& l/ N/ ?* D+ R0 ~# n5 q8 |: b 材料:面粉/ k' A# ^; J4 w2 L
配料:芝麻酱 白糖 干酵母 温水
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, n J- u+ a' j0 B* s 1. 准备好酵母和面粉(面粉根据家里情况自己决定哈)
9 `4 n! L* |) r. v# r% v) \ 2. 把酵母直接倒入面粉中,用温水先搅拌成雪片状,然后用手揉成面 6 E: Z3 F5 K" i* |6 s
 
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1 t4 Q( i# C1 F7 j; f 3.把揉好的面团放温暖处发酵即可,发好的面团拿出来揉,排气6 k0 i8 s2 b# ^' k
4.准备好芝麻酱和白糖, b( ]* R) P( F- a8 X
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% r- \' C2 `: x0 h* ~( q8 z. i, L 5.把发酵好的面团擀成长方形薄厚适中,不能擀太薄了! R/ S+ u: g& F( D" p
6.均匀的抹上芝麻酱并均匀的撒上适量白糖
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, i7 w7 E7 O$ V3 {
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! G! \3 \$ a( A( G" B 7.把面皮从长的那头卷成圆柱形,不能太松
4 d* K/ J5 I; D) c4 T 8.把圆柱形分成均匀的几小块,我是用刀切的; `& t! a# E/ ~) ^6 ]
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9.取一块,按图中那样用两只手拉长(第一次弄花卷,整的很不好看)
$ y7 s* N) e: g3 { 10.底部从左手折到右手那边(从右到左也可以哈)
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11.用筷子从中间压了一下0 \. V4 a! z9 i5 j; `
12.笨拙的方法做出来的成品,嘿嘿* D1 I( n/ d" ^
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) A* w6 D! X; X 13.又尝试了其他的方法,折腾出来各种形状的花卷
: E. d, e, N: q" R; v1 ~! [9 E1 a9 V- T 14.蒸锅放水,烧开,铺上湿的垫布(或者在篦子上刷层油也行)
$ h( _7 i+ r. e, H 15.开火蒸大概10分钟关火,然后焖5分钟开锅盖即可* B' q7 P+ T" t

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TIPS:(百度来的)
. {6 N6 K6 F% w7 b( E% R 芝麻酱的营养价值8 U8 ^8 v" ]! L9 d7 J# [
1. 麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质,有很高的保健价值;7 w |8 Q* ~/ M+ U) x9 l
2. 麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多,仅次于虾皮,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处;9 Q- H$ A. W* y, ?7 D
3. 麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍,经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用,还能纠正和预防缺铁性贫血;. p) K' _ @4 H: @' y' y7 C
4. 麻酱含有丰富的卵磷脂,可防止头发过早变白或脱落;
. n0 N7 `9 @, B0 v$ ] 5. 麻含有大量油脂,有很好的润肠通便作用;
+ x s# Y% U. Y0 e2 m3 l 6. 常吃麻酱能增加皮肤弹性,令肌肤柔嫩健康。5 a6 x1 N: p2 g& S0 C
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