仙女吗帮帮忙煮银耳莲子百合冰糖水如何能稠 - 我爱厨房

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明明l老妈

学士

Rank: 19

宝宝生日: 1998-08-08
帖子: 3199

1楼

本帖最后由暖洋洋@TJ 于 2012-2-21 20:16 编辑 % [- M8 E6 x$ g5 _- f4 A+ F

各位大仙：我煮的银耳、莲子、百合、冰糖水的时候，为什么不像饭$ C8 E8 s6 u4 o& V* R5 `1 m; ^  w+ A
      店做的那么稠呢，是不是应该放藕粉啊？- ~; `- R3 v) ]7 D
      指点一下，谢了！# v: j+ {* ?5 [) a# ^; K7 f7 m& p

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怜妹妹

家有小萌兔

硕士

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宝宝生日: 2011-03-19
帖子: 4657

2楼

多熬一会吧，把银耳熬出胶质来，不用放藕粉

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勺娃

高二

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宝宝生日: null
帖子: 746

3楼

帮顶

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快乐小主妇

大本

Rank: 18

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 2108

4楼

多熬一会儿，其实银耳是很容易熟的，不过熬时间长了以后你会发现，银耳慢慢地变胶质了，就正如怜妹妹说的一样，小火儿，这是个特别神奇的变化% A( x" h' m0 Y9 s
0 A `+ @9 p, A& G* K+ ^- d9 U( O
然后你觉得可以用炖来形容银耳了6 k, Y5 `: R0 I9 K, |