蛋黄颜色深的就是土鸡蛋吗？

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紫溪

六年级

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1楼

　很多人根据蛋黄颜色更深而判定是否是土鸡蛋。其实，蛋黄的颜色与饲料原料有关，和养殖方式无关。蛋黄颜色深浅通常仅表明色素含量的多寡，饲料中增加青菜叶、藻类、玉米等有色原料，或特意喂一些类胡萝卜素物质，则蛋黄颜色自然变深。而有些色素如叶黄素、胡萝卜素等可在体内转变成维生素A，因此，在无污染情况下，蛋黄颜色较深的鸡蛋营养稍好一些。这种鸡蛋不一定就是土鸡蛋。

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上海妈

初二

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2楼

什么意思啊？

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地之灵食品

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宝宝生日: 2010-01-01
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3楼

本帖最后由地之灵食品于 2012-2-17 20:11 编辑 - [% W Q; H5 C- G$ [

( l" e2 ^7 G) D
我家的土鸡蛋" g: e) P4 Q2 p8 X8 b8 u
土鸡蛋炒熟后颜色没有太大的改变的是土鸡蛋，如果炒前颜色很深，炒后变浅甚至变白的，那是给鸡喂了颜料，不是健康有营养的柴鸡蛋。最下图就是假柴鸡蛋。

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4楼

本帖最后由地之灵食品于 2012-2-18 15:47 编辑 2 {* m/ t" Q m& o) e; I

我家养的土鸡3 P2 I" j1 c1 {* V2 {9 D

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紫溪

六年级

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5楼

回复上海妈的帖子2 p2 x" j1 i0 G; w2 r0 h3 q

意思是大家不要根据蛋黄的颜色来辨别是不是土鸡蛋，蛋黄的颜色是可以用饲料来调节的。

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6楼

本帖最后由地之灵食品于 2012-2-18 15:48 编辑 - O5 A0 m" F" m5 H' r, T
) I5 a9 G0 t! Y6 {5 Y. t4 g
完全同意。/ V$ c/ I# j2 M7 \
真正的柴鸡蛋，炒熟前后颜色应该保持不变。' y2 q! z: O+ w Z7 L/ Q
假柴鸡蛋，炒熟后颜色变浅变白，多半就是假土鸡蛋了。7 |' x$ P# z% l+ K
大家可以眼见为识。大家可以看看，哪个是真哪个是假/ W6 R3 l4 \+ S( m. I+ v' i