蛋黄颜色深的就是土鸡蛋吗？

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紫溪

六年级

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宝宝生日: 2006-03-20
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1楼

　很多人根据蛋黄颜色更深而判定是否是土鸡蛋。其实，蛋黄的颜色与饲料原料有关，和养殖方式无关。蛋黄颜色深浅通常仅表明色素含量的多寡，饲料中增加青菜叶、藻类、玉米等有色原料，或特意喂一些类胡萝卜素物质，则蛋黄颜色自然变深。而有些色素如叶黄素、胡萝卜素等可在体内转变成维生素A，因此，在无污染情况下，蛋黄颜色较深的鸡蛋营养稍好一些。这种鸡蛋不一定就是土鸡蛋。

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上海妈

初二

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2楼

什么意思啊？6 Z$ J9 B* |3 i7 m. m% e

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3楼

本帖最后由地之灵食品于 2012-2-17 20:11 编辑
, @/ R. r9 O( p! @, S

4 {+ I, b( g8 h6 O# ~6 J/ J& b

我家的土鸡蛋
土鸡蛋炒熟后颜色没有太大的改变的是土鸡蛋，如果炒前颜色很深，炒后变浅甚至变白的，那是给鸡喂了颜料，不是健康有营养的柴鸡蛋。最下图就是假柴鸡蛋。

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4楼

本帖最后由地之灵食品于 2012-2-18 15:47 编辑 5 f' Y: E# f+ x9 ]0 T; a

我家养的土鸡

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紫溪

六年级

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5楼

回复上海妈的帖子. ?1 Y5 t8 A% Z% Q- b
( c6 a7 K/ U8 c; ]
意思是大家不要根据蛋黄的颜色来辨别是不是土鸡蛋，蛋黄的颜色是可以用饲料来调节的。

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6楼

本帖最后由地之灵食品于 2012-2-18 15:48 编辑 $ E8 g6 ^# b# f: @5 V& I

完全同意。
真正的柴鸡蛋，炒熟前后颜色应该保持不变。
假柴鸡蛋，炒熟后颜色变浅变白，多半就是假土鸡蛋了。) b# n6 G, L- M8 G! @! \
大家可以眼见为识。大家可以看看，哪个是真哪个是假2 C4 H: F, d: ~! V/ j