- 妈豆
- 46
- 昵称
-
- 经验值
- 26
- 在线时间
- 50小时
- 注册时间
- 2009-9-30
- 积分
- 76
- 精华
- 0
- UID
- 3583211
- 宝宝生日
- 2007-09-04
- 帖子
- 3
|
$ |+ D% ^) X3 I: p. i 突然想吃披萨，马上翻了一下冰箱，还有半包奶酪丝，有奶酪丝就好办了，其它都可以凑合一下，就用杂豆和香肠做一个简易的快手清新披萨吧。（冰箱必备：清新一逛超市遇到打折的冷冻杂豆就会买上2袋，放在冷冻室备用，香肠虽然不健康，但是留几根做面包会用到，有时也会备一些）
6 I$ f" i2 d* G+ m% ^: k
0 v* `4 O0 V" N+ m s Z家里没有洋葱也没有番茄，熬制披萨酱也来不及了，那么就用番茄沙司代替一下。朋友们还可以放入其他的冰箱“下脚料”，如半罐金枪鱼罐头，半个洋葱，一个青椒，吃剩下的腊肠，涮锅剩下的蟹棒鱼丸等等。6 G. |1 U' Z7 i# S, J6 z4 { ?
' o0 i: I8 X8 u; ~0 }
晚上下班回家可以换换口味，来一个意式简餐了！别犹豫了，行动起来吧！/ a) u% y9 B' }) ^
1 f, J' Y9 R6 o9 @
% e; s% g+ E: s- {*************清新披萨************
5 B5 S5 D( b6 ?7 |2 }) D
1 S5 V7 [# g! O7 r0 R' W2 [' i" {
1 Z2 h) _, n0 @/ q原料：9 {& s: c8 q/ e' e7 \& y4 Q6 ^
4 D, p$ U) R" @" W" k5 \% d% C% t; `
, O9 Y' }. k4 t/ e b8 J+ }% D; K) _& Z$ M( l
+ a6 L* ]1 m4 S+ C- b- 批萨面团材料：高粉100克，酵母2克，水60克，盐1/2小勺，糖1小勺，黄油10克
- 披萨馅材料：披萨酱（我用了番茄沙司代替）2大勺、马苏里拉奶酪丝1小碗、杂豆（胡萝卜、青豆、玉米）1小碗、香肠1根、黑胡椒粉适量& B8 d2 A) `/ L1 \7 G4 [5 J+ R! w) E
* Z* n0 O8 c* a. I6 ~- F3 P' `
做法：$ ^& S! o( k; q2 `& [2 Q# f
/ q+ B4 {9 A+ j' O( x& U2 b8 V
一、把批萨面团材料的材料全部放入入面包机完成揉面和发酵后，盖保鲜膜放冷藏室松弛，同时香肠切片，杂豆煮熟沥干备用。（所有这些工作都是早上早起15分钟完成备用的）4 r9 E1 k, l- ^) d
3 w( r$ E9 A. ?) C+ g
二、晚上下班回家后将发好的面团取出，排气，擀成略一般碟子大小的圆片，将披萨盘内涂油，摆入饼皮，用手掌从中间向四周推压，使面片边缘厚中间薄，用叉子在饼底叉孔。
6 I/ a1 n2 N8 p' F9 Q y
) M) @( v7 A3 c. K2 {三、入烤箱150度，烤5分钟定型。 t- H" _0 N) h
$ N9 v j2 L' q+ x2 N+ Y
四、取出后，先涂抹一层番茄酱，撒适量的黑胡椒粉，再铺一层奶酪丝。
# f3 G2 q$ Y& `) u: l0 y& D( o5 ?/ t- k4 _! J& v
五、将香肠和杂豆摆满后，撒上剩余的奶酪丝，披萨四周厚边上涂上一层蛋液。入烤箱150度，烤10分钟左右即可& g! b# [, X9 Z
( R! b& E0 ^% `4 }9 }" \, a5 }% p, F; L! S+ ?4 G1 z
# Y' B# O' b9 C8 }2 @
【清新提示】
1 R! ^; A! ~1 z1、配料里面还有一个没有说明，里面还放了山芋块，那是前一天晚上剩下的，转天被我去皮后，切小块混入披萨配料中，既提色漂亮又富含营养还粗纤维养生。朋友们还可以放入其他的冰箱“下脚料”，如半罐金枪鱼罐头，半个洋葱，一个青椒，吃剩下的腊肠，涮锅剩下的蟹棒鱼丸等等。, f2 y! Q' ~5 [; m
2、我爱吃厚皮的，所以面饼稍厚一些，否则，擀薄一点即可。
' Q, e* V2 q5 q7 a! N! t
|
-
总评分: 妈豆 + 20
查看全部评分
|
发表于 2012-2-10 22:35
学会了 哪天试试
