- 妈豆
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今天晚上只有我和儿子在家跨年，老公加班，我尝试了做黄金猪肉卷，一次成功，废话少说，上皂片
( T! [4 u4 z9 V$ U6 n |+ R& F前期准备工作包括：猪肉馅加调料和葱莫姜末调匀备用，鸡蛋（我用了3个）加淀粉调匀备用。' t3 O$ T9 j1 d( o3 z% F
第一步：制作鸡蛋皮（锅烧热，放油，将锅都沾到油后，将油倒出）下一半的蛋液摊皮，记得把铲子的边缘也抹上油，这样铲皮的时候，就不会破了。- `7 j% t6 P1 a
4 c& X/ h% u7 p# ~7 `9 B" Q第二步：将猪肉馅摸到蛋皮上4 [5 u9 c4 h# L% c4 H
3 V2 l. l0 `+ |9 |! U% r9 ~第三步：卷成蛋卷
$ ?* Y3 w: m4 k1 U# ~
1 K8 b+ I* L/ U3 I第四步：将蛋卷包上一层锡纸, H* D6 q7 N2 a- N7 B: w
$ Y/ c& z& J+ t; \第五步：蒸锅上汽后，隔水蒸25分钟后，去掉锡纸，切小块
; t. O3 I4 o0 j8 \2 x: a
! A" _" z, i- f# M: ]& v味道还是很美味的。3 Q4 @% Y8 w! a0 s1 ]. e n" b
5 d( g) R$ d1 ], z' ?. C
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发表于 2012-1-1 00:43
