- 妈豆
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今天晚上只有我和儿子在家跨年，老公加班，我尝试了做黄金猪肉卷，一次成功，废话少说，上皂片
4 w5 v, ]- y6 B4 W0 n前期准备工作包括：猪肉馅加调料和葱莫姜末调匀备用，鸡蛋（我用了3个）加淀粉调匀备用。
& Z; R; J L. s; J- ]9 \& K第一步：制作鸡蛋皮（锅烧热，放油，将锅都沾到油后，将油倒出）下一半的蛋液摊皮，记得把铲子的边缘也抹上油，这样铲皮的时候，就不会破了。( R, w) N: l7 `4 p
$ ]; B$ F: c9 |2 `第二步：将猪肉馅摸到蛋皮上0 M- w8 d W5 M2 m3 L2 q5 W$ f
7 w3 d9 z" {8 J% I: u第三步：卷成蛋卷+ D0 ~# d9 u; L7 T
' z, A5 O- Y. z, y; ~
第四步：将蛋卷包上一层锡纸
# p) e( ], C& e/ l! w- [& s) I4 p" \7 a G9 Q2 p2 x6 p' _- s( X
第五步：蒸锅上汽后，隔水蒸25分钟后，去掉锡纸，切小块0 c0 @/ V9 A0 }4 J) P
, z/ p- _( `# r( J2 Z味道还是很美味的。( g9 W. @( w% Q3 r
! V8 n3 I3 [! w7 i. i) Z; l. |3 p0 p' i
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发表于 2012-1-1 00:43
