- 妈豆
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今天晚上只有我和儿子在家跨年，老公加班，我尝试了做黄金猪肉卷，一次成功，废话少说，上皂片4 r5 v/ C! Y4 H; r
前期准备工作包括：猪肉馅加调料和葱莫姜末调匀备用，鸡蛋（我用了3个）加淀粉调匀备用。& R+ @- n2 Q0 L* M
第一步：制作鸡蛋皮（锅烧热，放油，将锅都沾到油后，将油倒出）下一半的蛋液摊皮，记得把铲子的边缘也抹上油，这样铲皮的时候，就不会破了。( Q/ x7 i- P* f7 c, I
/ h' p: |8 ?" A4 t' ?$ s
第二步：将猪肉馅摸到蛋皮上
) n9 v' {; P3 s7 D
2 P9 O1 T, t: n- V第三步：卷成蛋卷( s a4 V. u( Z* e: {
, l1 ?( k# X b- x
第四步：将蛋卷包上一层锡纸! E' z! N5 n0 Y! b! K) D
8 a3 i# k; R: `$ v9 F6 }( \, d ^第五步：蒸锅上汽后，隔水蒸25分钟后，去掉锡纸，切小块 b2 ?3 l! i8 o$ A/ S
2 a+ d" E, t1 U$ c
味道还是很美味的。
2 A: z& g( Z+ V3 M0 s% z6 N) S) P# M) i; f9 g7 a
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发表于 2012-1-1 00:43
