- 妈豆
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今天晚上只有我和儿子在家跨年，老公加班，我尝试了做黄金猪肉卷，一次成功，废话少说，上皂片
% F- {. R0 A8 F1 ~2 A% f前期准备工作包括：猪肉馅加调料和葱莫姜末调匀备用，鸡蛋（我用了3个）加淀粉调匀备用。/ R# }0 a: ^! l) a+ H7 p
第一步：制作鸡蛋皮（锅烧热，放油，将锅都沾到油后，将油倒出）下一半的蛋液摊皮，记得把铲子的边缘也抹上油，这样铲皮的时候，就不会破了。
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% O7 \: z; i( p& q' K$ L1 Y第二步：将猪肉馅摸到蛋皮上- U5 g) C0 J6 {& z2 l# u( P1 |
" r/ _, `* \1 a4 Y3 ?第三步：卷成蛋卷
6 N/ ^* J. o% T$ j1 d1 b) @* G" F
第四步：将蛋卷包上一层锡纸
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4 o4 N. U. m8 F2 C' H第五步：蒸锅上汽后，隔水蒸25分钟后，去掉锡纸，切小块% T1 ?1 D% t S$ V# _1 f. Z# s
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味道还是很美味的。! n1 E0 Q5 z8 H
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发表于 2012-1-1 00:43
