- 妈豆
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现在已经1月9日凌晨零点30分。过了妈网活动时间。所以在这个版块晾晾晚饭的一道菜——滑溜豆腐。
* G. y, ^+ _, z6 C5 O3 o
* V4 P9 b' }: g) A, f: a. n1、原料：豆腐、胡萝卜、洋葱、少许肉椒、猪肉0 C. P& w2 E) R/ Z
2、辅料：盐、味精、花椒水或花椒油、葱、姜、蒜、清汤、淀粉
) p4 E& m1 w: x5 K" G2 S/ y6 v3、做法：豆腐切块或片，油中翻炒出锅。
- N c; M; S. z% u. I8 f 猪肉切片，油中滑炒出锅。
J4 @) M* n7 l: p6 u 胡萝卜切片，洋葱切丝，肉椒切片。
6 K [, o" h- M, E# C( ?: F 油温，放入葱末、姜末、蒜末，翻炒；放入胡萝卜片、洋葱、椒片，翻炒；放入少许清汤，放入盐、花椒水等，放入豆腐片、肉片，一起煮。) F5 m/ u& l' j; e
开锅后，勾芡，滑炒出锅，淋入花椒油。) R2 o+ n: g: N( V
1 N. F+ w& A6 c2 n9 B& o
8 y2 E: l4 j0 C( x0 t
7 ]! H: F* k' ]2 \+ C吃到一半才想起拍照。呵呵。
4 K# d6 }3 a# E" V5 b! T& N- C y- A* a+ m) ?$ P* [
色还好吧？
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发表于 2010-1-9 00:43
这个我喜欢
