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现在已经1月9日凌晨零点30分。过了妈网活动时间。所以在这个版块晾晾晚饭的一道菜——滑溜豆腐。) d! e. k6 F" w
% n- J( H' \; @9 u
1、原料：豆腐、胡萝卜、洋葱、少许肉椒、猪肉
+ H. q6 P* I( _: `2 t2、辅料：盐、味精、花椒水或花椒油、葱、姜、蒜、清汤、淀粉
' s' t( O+ y5 Z: V9 f4 X3、做法：豆腐切块或片，油中翻炒出锅。9 z6 ~$ ?' X/ u1 ]. q: f/ s
猪肉切片，油中滑炒出锅。- k& [7 `9 l d$ u3 h1 Z7 N7 [
胡萝卜切片，洋葱切丝，肉椒切片。
0 Z& s# \- T0 ~ 油温，放入葱末、姜末、蒜末，翻炒；放入胡萝卜片、洋葱、椒片，翻炒；放入少许清汤，放入盐、花椒水等，放入豆腐片、肉片，一起煮。/ c% E* [& P% }# f+ j* {+ f
开锅后，勾芡，滑炒出锅，淋入花椒油。( S) F$ n& l$ V* M' N
! j! E+ R" ? n9 e; P0 T
2 o+ i0 o* ?6 \
9 L0 ^+ h5 Q9 d" C9 q吃到一半才想起拍照。呵呵。
, }# W8 E* ?3 X' p1 F* ?$ |; W1 n4 @
色还好吧？
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发表于 2010-1-9 00:43
这个我喜欢
