- 妈豆
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现在已经1月9日凌晨零点30分。过了妈网活动时间。所以在这个版块晾晾晚饭的一道菜——滑溜豆腐。1 g( v& _- ~7 s
_' J8 v. Z* v1、原料：豆腐、胡萝卜、洋葱、少许肉椒、猪肉
* Z( L( R, q, H/ A2、辅料：盐、味精、花椒水或花椒油、葱、姜、蒜、清汤、淀粉
; V4 w+ l# R7 w3 M( m: w3、做法：豆腐切块或片，油中翻炒出锅。
+ y. C: [0 j; z( f9 T1 |" Q 猪肉切片，油中滑炒出锅。
9 y9 M. A* j7 {6 g, b: A; O 胡萝卜切片，洋葱切丝，肉椒切片。
/ b1 W$ Z8 a' X0 Y* e. [3 D 油温，放入葱末、姜末、蒜末，翻炒；放入胡萝卜片、洋葱、椒片，翻炒；放入少许清汤，放入盐、花椒水等，放入豆腐片、肉片，一起煮。" |' T) y; P. Q) \4 Z. U6 c! U) Z" e
开锅后，勾芡，滑炒出锅，淋入花椒油。
( P' `6 r% Y- d9 L8 a- k; ^& Q4 E. {! ?+ m! v
" @( E) D6 \ Y
4 z$ W& \) Z: ]+ t3 n2 W4 |吃到一半才想起拍照。呵呵。, n% S6 [4 m6 ?+ d) N* B9 H- b i
1 a$ k: M8 h6 v8 B色还好吧？
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发表于 2010-1-9 00:43
这个我喜欢
