电饭锅做蛋糕的方法 找到了~

不错吧。。。味道很醇，个人感觉比蛋糕店的好吃。。。

原料：鸡蛋3个、面粉、牛奶、糖、盐、油
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先选3个鸡蛋，将蛋清与蛋黄分离，分别装在两个大碗里，最好是喝汤的大碗，碗里要无水无油，切记！/ ?5 H' W, h) \8 E) q- S0 t- B
　　
/ q0 b9 u; Q. B# X% R第一步开始：3 H+ y$ l8 b& {
首先在蛋清的碗里加一点盐，能更容易将蛋清打发，另一个作用是提高甜度。: W# H2 w* t& {% M6 k, Z% b
接下来再放一勺白糖，就用家里喝汤用的勺子就可以。4 u' }( g+ U4 g2 r% j
接着就是拿起打蛋器拼命的，顺时针方向打，打到颜色发白，全是沫沫的时候，再加一勺白糖。
. r* w" Z0 F0 V注：打蛋器上别上几个回形针，事半功倍！没有打蛋器的话，就用3根筷子，这个就是全体力活了！（15-45分钟吧）0 w) ~- ~+ [" \
直到打成将碗倒扣，打好的蛋白也不会滑落，就说明功夫到了！
! |" Y5 n7 B, w6 w. {6 z蛋白已经打好了，放在一边，现在来对付蛋黄。
) k/ s- P7 ~  y. x在碗里放入两勺白糖，3勺堆的尖尖的面粉，6平勺牛奶，顺着方向搅拌均匀。: A2 H0 Z# E4 G1 y2 |  L9 f
大家会发现有许多面疙瘩，这就需要你耐心的一个个的压扁它，其实很简单。$ w5 ^, a5 Y0 X- d( q: u
搅拌均匀后，就是这样滴！
1 u3 |% H; _/ B在蛋黄糊的碗里加入打好的蛋清注意：不要一次加入，要分两次或三次加入，搅拌均匀。还要注意的是，搅拌的时候，不要像打发蛋清一样顺时针搅拌，要像炒菜一样上下翻动的搅拌，切记！不能让蛋黄糊起筋，否则蛋糕就吃不成了！全部搅拌均匀后，是这样子滴。
* i6 k, R5 A9 s' K0 F( k# T接下来，就是要把电饭锅拿出来，预热，大概40几秒就OK了，然后在锅里均匀的刷一层食用油。- I4 T" w! w3 |* T9 h2 I: e2 Q
将搅拌均匀的蛋糕糊，倒入涂满油的电饭锅。2 j: e; @0 X8 L+ l/ c) R
倒好就是，最好是在桌上震两下，把里面的气泡震出来。
, L6 B6 [: ]4 K3 W# @* h5 d盖上锅盖，按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温状态，等待20分钟，接着再按一次煮饭键，等待20分钟后，打开锅盖，满屋飘香了（这里有个注意事项：电饭锅的出气孔要用毛巾堵上）。

用电饭煲做蛋糕的方法完工图：& b: p* t3 F& Y! C! V
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蛋糕的制作方法) L+ A* h; P6 o$ i* C& G
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, K! J$ _7 y) D* b* U# }我家的电饭锅是500瓦的，大家根据实际情况控制时间。$ ^2 b7 O; ~. d: [: W% t* N
汇总一下电饭锅蛋糕的注意事项：: Z" ~  w% r- J3 x* M" U, h
1、所有器具都不能带水、带油，手也要保持干燥。8 |% W) M5 u% E0 u0 Q8 |8 V
2、蛋清液中不能混如蛋黄液，否则不能打发。# r, g: e% g8 w. ^
3、蛋清要顺时针方向迅速搅拌，直到打到碗倒扣也不会滑落才算打好；将打好的蛋清加入鸡蛋糊的时候，要分次加入，搅拌的时候要上下翻动。% t3 |, G- X% n' ^# F* c1 K- A: m
4、电饭锅要预热，出气孔要用毛巾堵上
0 |& W; F+ g  u8 h6 h6 G6 ^0 ?蛋糕的制作方法
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& w3 \; T( i3 @+ b$ y蛋糕的制作方法
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蛋糕的制作方法
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4 K) \0 S  `; {蛋黄加糖，搅拌均匀。* e. ^( Q+ e9 E# k, b1 W

" j! J9 m; a/ |) _- O  T# z# L: i加入牛奶，搅拌均匀。' n' U$ [# l. t! F/ K

" t6 l( _# F+ E  o; D% [7 u加入面粉，翻搬均匀。
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美味提示：除了用电饭锅做饭，还可以蒸蛋糕哦~~方法：" Q% H$ a! L# z( u) V1 O, G8 m' u/ {1 u2 x
1、用一个干净的容器（大碗之类），抹上薄薄的一层油，把拌好的蛋糕糊倒到容器中。) R. f3 U! u8 K' E# E
2、蒸锅加水烧开，然后把装有蛋糕糊的容器放入锅中，隔水蒸20分钟即可。关火后不用急着拿出来，让它在里面闷一会儿~之后再拿出来放凉切块即可：）; Z' P4 Q) t: e! A
蒸蛋糕和电饭锅蛋糕一样香，但口感比较湿润绵软，更适合小孩子和老人家，及身体不适的朋友：）& r% z4 J6 I5 d" |1 F
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2 T+ m# w. i# T- ?' I; q要点回顾
! c4 _. F/ f) Y1 F0 p根据一些朋友提出的疑问，我总结了几个要点再简述一遍：; y& U2 C, L* l. Y. }- e' P
1、分装蛋白和蛋黄的碗确定干净且无油无水& @2 T) Z2 r. w) n
2、蛋黄液加面粉时上下翻拌均匀，调成浆糊状4 e1 R9 m4 L' }: A$ v) I5 S9 j
3、蛋白朝一个方向打成硬性发泡
/ p. N  |$ a7 S4 S0 k1 V4、蛋白分两次加到蛋黄糊中，翻拌均匀
0 g4 [* ?+ J  U) l" l5、蛋糕糊倒入内壁抹油并已加热的电饭锅中，用布隔着捏住锅晃荡几下使其平整，按煮饭键