电饭锅做蛋糕的方法 找到了~

不错吧。。。味道很醇，个人感觉比蛋糕店的好吃。。。

原料：鸡蛋3个、面粉、牛奶、糖、盐、油, V$ E. H9 [. u7 p9 s/ v
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: c. C# k% w* l) [1 R+ }先选3个鸡蛋，将蛋清与蛋黄分离，分别装在两个大碗里，最好是喝汤的大碗，碗里要无水无油，切记！
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0 E2 z  a$ n  g3 Q/ G4 a6 w1 E$ P- t第一步开始：) o) F0 t4 ]% ?3 i. W3 b  [% D
首先在蛋清的碗里加一点盐，能更容易将蛋清打发，另一个作用是提高甜度。7 g* q" U/ ]& m9 P8 \' ~
接下来再放一勺白糖，就用家里喝汤用的勺子就可以。: j" N5 l& \* S) e1 Y
接着就是拿起打蛋器拼命的，顺时针方向打，打到颜色发白，全是沫沫的时候，再加一勺白糖。1 g, }/ A3 S( z' [
注：打蛋器上别上几个回形针，事半功倍！没有打蛋器的话，就用3根筷子，这个就是全体力活了！（15-45分钟吧）, @( |1 O- T5 [; ^& Y
直到打成将碗倒扣，打好的蛋白也不会滑落，就说明功夫到了！5 @2 Z' u/ B9 q' O" t7 \
蛋白已经打好了，放在一边，现在来对付蛋黄。
9 O& {6 ~1 E6 W6 {! i# ^! W% c在碗里放入两勺白糖，3勺堆的尖尖的面粉，6平勺牛奶，顺着方向搅拌均匀。
% ]# r/ f, g' J( e! L大家会发现有许多面疙瘩，这就需要你耐心的一个个的压扁它，其实很简单。
+ G% o2 u; T* T4 r/ \! ^搅拌均匀后，就是这样滴！
& @+ j; Y' t4 r, W/ H& @0 P% ?3 z2 q在蛋黄糊的碗里加入打好的蛋清注意：不要一次加入，要分两次或三次加入，搅拌均匀。还要注意的是，搅拌的时候，不要像打发蛋清一样顺时针搅拌，要像炒菜一样上下翻动的搅拌，切记！不能让蛋黄糊起筋，否则蛋糕就吃不成了！全部搅拌均匀后，是这样子滴。& E! L6 }6 x( X( |+ @$ N5 y' n" |
接下来，就是要把电饭锅拿出来，预热，大概40几秒就OK了，然后在锅里均匀的刷一层食用油。
! I. z, u- m  c6 P9 u2 Y: Z0 p7 P将搅拌均匀的蛋糕糊，倒入涂满油的电饭锅。9 `" x+ `) Y5 L7 y5 p! J; y5 Z
倒好就是，最好是在桌上震两下，把里面的气泡震出来。
! B0 v. |$ _8 Q4 o2 K# ?* m盖上锅盖，按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温状态，等待20分钟，接着再按一次煮饭键，等待20分钟后，打开锅盖，满屋飘香了（这里有个注意事项：电饭锅的出气孔要用毛巾堵上）。

用电饭煲做蛋糕的方法完工图：2 A/ N1 W) [% C; l" e7 @- \* z" s
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蛋糕的制作方法
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" r, P$ d3 D$ D9 S$ @我家的电饭锅是500瓦的，大家根据实际情况控制时间。
4 A+ a1 l8 N; C汇总一下电饭锅蛋糕的注意事项：: b. Z/ P% m  z+ T# T+ N5 u
1、所有器具都不能带水、带油，手也要保持干燥。
  k' F- D# W' s( t2、蛋清液中不能混如蛋黄液，否则不能打发。6 y; |9 }' n# w- U* ~
3、蛋清要顺时针方向迅速搅拌，直到打到碗倒扣也不会滑落才算打好；将打好的蛋清加入鸡蛋糊的时候，要分次加入，搅拌的时候要上下翻动。. ~# y8 D. s" f# E/ n
4、电饭锅要预热，出气孔要用毛巾堵上
4 q( v! ~9 \% i- z3 \( i蛋糕的制作方法
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蛋糕的制作方法
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蛋糕的制作方法* b0 {9 c& @: q9 d; H$ s, j

, \: O) r% ]; l5 m" j蛋黄加糖，搅拌均匀。* k& {* W1 v6 G5 T5 k0 P+ X$ v

- `- _2 r3 k8 p# V" l. n加入牛奶，搅拌均匀。/ U  u8 _% d$ V1 D  P( \9 _5 g: h

0 X0 J/ J/ M7 Y. C6 N加入面粉，翻搬均匀。
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美味提示：除了用电饭锅做饭，还可以蒸蛋糕哦~~方法：
# O5 t. r% ?& q3 U1、用一个干净的容器（大碗之类），抹上薄薄的一层油，把拌好的蛋糕糊倒到容器中。
8 C6 w! _1 H# ?1 E; R2 {- [2、蒸锅加水烧开，然后把装有蛋糕糊的容器放入锅中，隔水蒸20分钟即可。关火后不用急着拿出来，让它在里面闷一会儿~之后再拿出来放凉切块即可：）7 b3 e0 }1 o! H6 G2 V0 A, V
蒸蛋糕和电饭锅蛋糕一样香，但口感比较湿润绵软，更适合小孩子和老人家，及身体不适的朋友：）
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要点回顾
' ~% J8 X' M1 F# i* m- E- r根据一些朋友提出的疑问，我总结了几个要点再简述一遍：8 Z2 r; J1 a4 Y: m% o& f
1、分装蛋白和蛋黄的碗确定干净且无油无水; }3 T1 }3 l" O) Q0 W6 r! C
2、蛋黄液加面粉时上下翻拌均匀，调成浆糊状
, \( ?) ?4 R% B8 {" F: K9 K3、蛋白朝一个方向打成硬性发泡# S9 `9 T; V- k# G: T
4、蛋白分两次加到蛋黄糊中，翻拌均匀
+ i2 u: ]. a# k) d% E5、蛋糕糊倒入内壁抹油并已加热的电饭锅中，用布隔着捏住锅晃荡几下使其平整，按煮饭键