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催奶食谱 Chapter 4 下奶食谱木瓜类
木瓜花生大枣汤 [用料]木瓜750克，花生150克，大枣5粒，片糖3／2块。6 {1 [0 J) U/ j# Z/ i
[作法]
- `/ D2 T& `; x! \ ①木瓜去皮、去核、切块。
9 x- }/ b( P. E) o$ z ②将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内，放入片糖，待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。
# F* O" v. D3 s* R 备注：" ~+ L1 j0 M8 _- O9 B; o; X
①木瓜含有丰富的维生素C，常吃能使肌肤光滑、白净兼能养颜。
5 G3 X. m. z9 B2 l* x7 \- ~2 A ②花生味甘、性平，有活血通乳、健脾开胃、润肺利尿的功用。3 p& d' |" h: R
[功效]部分妇女产后因乳汁不足，在喂哺宝宝时会产生缺乳汁问题。产妇要增加乳汁，可煲木瓜花生大枣汤饮用，这汤水对增加乳汁有显著效用。
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木瓜炖鱼头+ f* h8 ~3 b; Z) Z$ A& o
材料：姜丝，鱼头，青木瓜，红枣，枸杞，龙眼干。。。。+ p! j) n! a# O; v: c
(ps:去市场时，记得买的是青木瓜啊，可别买成我们平时吃的夏威夷木瓜。。。。)
; @4 N# e5 m( J# ~$ a (1)下油，爆姜丝，然后让鱼头过下油，这样可以去掉鱼的腥味。。。
) J0 `$ I+ }$ N- V3 y, {) ?5 V! b (2)接着，把过了油的鱼头放进沙锅里面，再加上之前准备好的木瓜，红枣，桂圆，枸杞。7 j- @/ |1 X# i9 O( g* B$ f
(3)然后，猛火煮沸，，这时，记得再点料酒，能使鱼的味道挥发出来。盖上锅盖，转为慢火，炖上一个小时。) \& D& G. m$ K4 h3 s, c
3 x" i# E, j- A. u' X5 i8 A木瓜花生煲鲩鱼尾汤
* d* T0 E- i- ]* b# g6 j/ C 据现代营养分析,哺育婴儿母乳比其他乳制品好。木瓜花生煲鲩鱼尾汤可作妇女产后催乳的食疗汤方。 K) k% l1 r, v# S7 h; p
木瓜富含蛋白酶，花生富含优质蛋白，鲩鱼尾富含碘、磷等物质，加上营养丰富的猪尾，四者结合，能助生乳汁，也会起到隆胸的作用，令身材完美。在广东民间亦常用木瓜配伍花生章鱼干煲猪尾汤、木瓜配伍黄豆煲猪脚汤等辅助产妇催乳。木瓜是秋日煲汤的常用清润瓜果，此汤亦为今日靓汤。" V- r$ F1 t" | ]6 T0 k5 m
材料：半生熟木瓜1个、花生150克、鲩鱼尾1条、猪尾1条、生姜3片。
& e3 r, \& h/ A. ?$ v. B, e 烹制：木瓜洗净，去皮、瓤，切块；鱼尾去鳞，洗净，抹干水，煎至微黄，溅入少许水；猪尾切段、洗净一起与生姜下瓦煲，加清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。
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木瓜带鱼, D: [0 l$ d) o/ u3 ]" D- G# j
原料：鲜带鱼350克，生木瓜400克，葱、姜片、醋、盐、酱油、黄酒、味精各适量。
2 e8 V0 O' Y, n7 G- p 制法：1 c C; W4 H+ i( f' W
1、将带鱼宰杀洗净，切成段；生木瓜洗净，去皮和核，切成块。
* D* O# h! d! u, l! l9 y& E 2、将锅置火上，加入清水适量，放入带鱼、木瓜块、葱、姜片、醋、盐、酱油、黄酒。
2 ^ t& o& `4 H U' Y6 m6 v4 d E 3、煮至熟时，放入味精即成。! w* W, G* G, M- w3 M e+ n; |
食用功效：滋阴补虚.通乳。适宜产后少乳者。
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[ 本帖最后由 马李马李虎 于 2010-1-4 10:48 编辑 ]
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发表于 2010-1-4 10:30
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蜜果猪蹄汤
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猪蹄通草粥+ v" ]: S8 m6 C, \7 U1 t! Z6 d, P
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【配方】猪蹄1～2个，通草3～5克，漏芦10～15克，粳米100克，葱白2 茎。 【做法】先把猪蹄煎取浓汤，再煎通草、漏芦取汁，然后用猪蹄汤和药汁 同粳米煮粥，待粥将熟时，放入葱白稍煮即可。每日2次，温热食。3 x' O' H% t$ \: y
【特点】通乳汁，利血脉。适用于产后无乳，乳汁不通。( G" O8 p4 E1 `* W# C0 N# l
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