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大枣煮猪脚
* \+ k) W, V. y6 i) b) W5 J原料：猪脚、大红枣、花生米、绍酒。 . }; J- b. Q. p$ `" w3 I* f9 G( c
制法：
! J) b+ z) E4 c$ F) z& ^+ }; ~ G1、猪脚洗净，大红枣、花生米用水泡透。
, O5 t: i5 k1 I. ~ J& g2、锅内加水适量，烧开，放猪脚，煮净血水，倒出。 / X+ A- X( W6 s# V4 I
3、将油倒入锅中，放入姜片、猪脚块，淋入绍酒爆炒片刻，用中火煮至汤色变白，加少盐调味即可。 + b+ E! e/ m' P- A# \2 n
食用功效：补血益气，强身通乳。0 a0 s: H1 k4 Q, R0 a! H# ]
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蜜果猪蹄汤
! r8 N/ W; D# h; S# d/ T原料：7 a& c9 t. o& O; F9 V/ D
无花果60-120克、猪蹄500克、精盐少许。
4 P2 o3 N9 S8 `: C$ {$ h1 O制作： 5 h5 k. |& T* K& G" J2 X
1.无花果、猪蹄洗净。 / g, t% j4 I( p# U$ G& c
2.锅置火上，加适量清水，放入无花果、猪蹄，用小火炖至烂熟，加精盐少许调味即可。
2 f+ I, V! F, S7 K) m9 s特点：蹄烂熟、咸香。5 s. H& ^/ u, A4 H. O, P" O5 h
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猪蹄通草粥
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【配方】猪蹄1～2个，通草3～5克，漏芦10～15克，粳米100克，葱白2 茎。 【做法】先把猪蹄煎取浓汤，再煎通草、漏芦取汁，然后用猪蹄汤和药汁 同粳米煮粥，待粥将熟时，放入葱白稍煮即可。每日2次，温热食。9 ?2 T" G; W) d' ^
【特点】通乳汁，利血脉。适用于产后无乳，乳汁不通。0 D8 x# P' d! P1 X" K' f- k
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, S6 I1 f' h3 ?+ }酸菜猪手煲
9 o) `/ @3 S, R Z 原料：猪手一只、川酸菜、花生及调味料适量。* V- A2 I, F5 m1 w
制作：0 o) H4 s' J O6 C) _! B8 x
1.先将猪手斩开，放入开水中汆烫5分钟，捞出沥干；
. s$ Y+ Q7 [! v; s5 M* @* e- [1 w 2.在煲中加冷水和各种原料，用大火煮30分钟后改小火慢炖1小时，最后加盐调味。3 R" e0 T' S) ]& t6 G
营养小特色：/ Z( b; B, h/ i V3 e$ X: Q( w
花生与猪手都能够补血和通乳，是妈咪产后补身的上品。如果加一些川酸菜，就会使这道菜的口感鲜美异常，有助于提高产后体弱妈咪的食欲。
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秘传涌泉猪蹄# s5 a; t7 T. r! p3 t. A7 G# c
[原料]环留行10克，漏芦10克，母丁香6克，天花粉15克，僵蚕10克，穿山甲10克，猪蹄一对。5 y- u, E# k8 q" @2 i; d
[制作]水煎诸药3次，每次均去渣留汁，用药液煮猪蹄至烂即可。饮汤吃猪蹄，分顿服食。. Q: p: n! l. L: Q
[功效]疏肝通络，填精下乳。
5 I9 |; R( t: I5 @/ h; B+ ^( N6 f& S [应用]产后乳汁不下，乳房胀痛，按之有块，触痛。3 ~& p6 C/ E8 d$ C- V( e
[按语]环留行性味甘苦，行血通经下孔；穿山甲性味咸寒，善窜，专能行散，天花粉甘寒生津，僵蚕散结通络，治乳汁不下，漏芦泄热消肿下乳；丁香理气止痛；猪蹄填精血，滋阴液充乳汁，诸味合用，气味芳香，通中有补，不滋腻碍胃，是下乳的常用食疗等。
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, X$ S% [2 O9 n$ {) [1 v, X: {猪蹄茭白汤" X( K, X. \& }6 w( p% p: m
【原 料】猪蹄250克，白茭(切片)100克，生姜2片，料酒、大葱、食盐各适量。
' L8 X$ B2 { n. s 【制 作】猪蹄于沸水烫后刮去浮皮，拔去毛，洗净，放净锅内，加清水、料酒、生姜片及大葱，旺火煮沸，撇去浮沫，改用小火炖至猪蹄酥烂，最后投入茭白片，再煮5分钟，加入食盐即可。5 h% B: t- L$ M; ]
【用 法】佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。2 A7 N1 d& s, A, m, N, c' @- F
【功 效】益髓健骨，强筋养体，生精养血，催乳。可有效地增强乳汁的分泌，促进乳房发育。适用于妇女产后乳汁不足或无乳等。& G1 P% T, @9 Q: M& v5 w6 C
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发表于 2010-1-4 10:30
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母鸡炖山药
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木瓜炖鱼头
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阿胶大枣羹 ; [4 R& d" v1 f2 v8 A' R
阿胶250克，大枣1000克，核桃500克，冰糖500克。将核桃除皮留仁，捣烂备用。将大枣洗净，兑适量水放锅内煮烂，用干净纱布滤去皮核，置入另一锅内，放入冰糖、核桃仁文火炖之。 ; ^+ j5 \0 H, G9 U6 Y3 a
同时，将阿胶放碗内上屉蒸烊化后，加在大枣、阿胶锅内熬成羹即成。产后每日早晨服2～3汤匙，有补气血、调脾胃、润燥滋阴作用。
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黑芝麻粥 * g% U' L& |0 b- ~' ]& @
材料：黑芝麻25克、大米適量
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豌豆粥 $ x3 k* n/ b* C+ |& G1 V0 F0 E$ O+ X
材料；豌豆50公克、白米適量。
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