【传统美食之天津风味】萝卜春卷冬天来了春天就不远了 - 我爱厨房

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思邈妈

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1楼

昨天得了个好东西 LG 同事的不知道从哪弄了点儿面皮啦，这个不做春卷都不成了之前也总做但是做的都是用面擀的皮，虽然已经特别薄了但是还是不如这个面皮做的好吃 % T$ A7 M/ L: o( T# ^, u% X! b

春卷要准备的材料有：一把葱、盐、糖、萝卜、酱油、还有油6 W. K5 R" W9 p& N
第一步：先把萝卜洗净，随便你用什么方式，把萝卜弄成丝状。粗细如图，萝卜大家知道多烧了就容易烂得，所以不能太细，不然一下子就烂掉的/ k+ U1 X- R, ?; w5 t9 b
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思邈妈

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2楼

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思邈妈

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3楼

第二步：就是要把这些萝卜丝的水挤干，萝卜容易出水的，不然太湿，包不起来的。这是爸爸的手，我和我妈妈都挤不干。记得一定要挤干，不然的话待会放了盐，萝卜的水就会出来的更多。. |/ B0 `+ r2 k7 A! h

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4楼

第三步：下锅啦！这时先把油烧热，把萝卜放下去，放盐，糖，和酱油，还要把碎葱放进去，记得一定要不停的翻炒，不然锅子热了后底下的萝卜丝受热后就会烂掉的！萝卜实在太容易烂了~ 现在炒的时候你就会发现，萝卜又在出水，如果出的水多就说明你挤的不够干。7 q# e8 E/ u* L7 U1 i S6 V

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思邈妈

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5楼

炒到差不多的时候你可以吃点尝尝，味道如何，有没有适合自己的口味，需要加什么就要尽快加哟。。。。。5 x( v6 F3 K# b( b

炒好后，关火，此时记得还要不停地翻炒下。不然底下的容易唔烂掉的！！
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然后待它冷掉。装碗。。。

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思邈妈

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6楼

第四步：这个就是传说中的面皮了，没这个我可不敢来显摆啦
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经典

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开始包) `6 y& V" Y& C! N( g) k

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大功告成一下子是肯定吃不掉呀这样一个个落好，放速冻。然后等想吃的时候拿出来解冻下然后下锅就好了。, n7 U! I( `: S5 u, T
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