- 妈豆
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" S6 J& }- T0 H选料——是不是什么橘子都可以烤呢？- W* y- c4 i3 _9 z1 f L
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以皮色深橘红，果皮与果肉紧贴不脱水者为佳，这样烤的时候，橘皮的有效成分才可以渗入到橘肉内。4 j5 @" l1 T& x( j9 C$ E" ~) I' L' X
2 W8 q+ X: G+ w烤制——如何掌握火候？烤到什么程度？& K3 X5 a5 P! p
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烤橘子要掌握好火候，小火慢慢烤。以橘皮烤干微焦为最好，这样橘皮内的有效成分基本都渗入到橘肉内，而橘肉内的维生素和矿物质也不被破坏，这时把橘皮一块吃掉，橘皮也不是很苦。如果烤的太轻，橘皮的有效成分不能渗透到橘肉，想吃皮却难以下咽，结果起不到食疗作用。如果烤的太焦了。不但橘皮的药用价值大打折扣，而且橘肉中的维生素和矿物质也被破坏。
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用量——每天吃多少？橘皮要不要吃？7 h Z7 v1 z _. w9 Z; h% d5 a
/ N9 L( U0 w. F. x! f% N 烤完后待温度合适再吃，以免烫嘴。单个50克左右的橘子，一天吃1~2个即可。橘皮有很好的润燥化痰作用，连橘皮一块吃，效果更佳。
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2 R' h& r: n0 ^适宜人群——是不是所有人都可以吃？% q' x( u+ c9 u* l" l# e! @, W/ C
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烤橘子虽然有很多好处，但不是人人都适合吃。陈皮性温味苦，主要有行气健脾，润燥化痰的作用，适合脾胃虚寒，痰湿体制的人。因其辛温燥烈，容易伤阴，所以火气比较大的人不适合吃，吃了容易上火。3 Y5 v8 C4 b0 ~- o% \% G% o
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发表于 2011-11-30 15:34
1" />1" />1" />1" /> 一会儿冷 一会儿热的 那天看见有人分享烤橘子说能治咳嗽 觉得不错试了试 还真管用 转这个方法给大家
