- 妈豆
- 1559
- 昵称
-
- 经验值
- 34160
- 在线时间
- 1121小时
- 注册时间
- 2009-11-3
- 积分
- 35281
- 精华
- 2
- UID
- 3663344
- 宝宝生日
- 2008-05-22
- 帖子
- 7760
|
本帖最后由 sln_tj 于 2011-11-22 11:16 编辑
" Z ?' V, B9 |( [! x2 o
! q5 B) f& D& @我在晒冬季暖身菜羊肉系列http://www.tjmama.com/thread-454581-1-1.html$ r! r2 H+ J% y6 G' J# U3 x+ \
5 ?& @' N) }7 j. r4 h
羊腿肉 400g
1 l- A9 J7 y* A) U! N8 K羊骨 350g
% e3 V6 k R% X3 t姜 一大块 7 r7 v% a! S+ D$ o9 Y9 U8 v
葱 半段
h# _3 w Z0 i: n* T+ a& f胡萝卜 半块/ P. ?7 U: }, T ^- G+ `( O
羊肉是适合一年四季吃的， 冬季可滋补驱寒，也是我的最爱，其实我无论任何季节都会吃羊肉。
# ^- J/ l3 q+ X0 O9 A+ @# i0 q( F8 }4 s
5 E: }2 b, {/ S3 M- 1# s; N7 q7 w- l' ^5 V, m6 G
" Z1 v$ {2 ~- E3 J5 J7 T
羊肉羊骨放清水泡一会，去血。 - 2
2 n6 j1 d5 G$ e6 ` `6 p) a
- e8 ~5 R# A t. z" I姜用刀拍松，葱花不用切。 - 3' n7 E9 |$ a$ h% f' V9 b. S, T
, n; ?5 c5 g# g% \. D把羊肉羊骨冲净放进锅，加足量的水，开始大火炖20分钟，羊肉整炖。
# ]2 \) e: V+ b' X' @ / ?& J K; R5 j: w! ]5 [) T5 _0 \
& v0 [# g; x; Q, l9 }- 4- U# o1 s+ ~" |3 c: C" r
2 D9 H) a+ @0 m
羊肉基本熟的时候，捞出切小块。 - 5
, w& C! R5 u# D
- _1 ~! Z3 N3 w切好的羊肉重新放回锅，放葱、姜、胡萝卜。 - 66 I, i* G* `+ M ]! l" F) s
& a1 J0 o; i# W! L5 V2 t) }9 Z
大火烧一会，小火炖1小时左右。出锅前10分钟放适量盐和蒜片，盐也可吃的时候放。0 L; n7 z) s P, [8 N3 x$ H
/ e8 x" f3 x8 C1 d1 k
|
-
总评分: 妈豆 + 50
查看全部评分
|
发表于 2011-11-21 16:29
" ^" S8 Y9 P/ M7 s9 G4 ^
