- 妈豆
- 1559
- 昵称
-
- 经验值
- 34160
- 在线时间
- 1121小时
- 注册时间
- 2009-11-3
- 积分
- 35281
- 精华
- 2
- UID
- 3663344
- 宝宝生日
- 2008-05-22
- 帖子
- 7760
|
本帖最后由 sln_tj 于 2011-11-22 11:16 编辑 - P6 m, W7 K( I0 z! E+ g
8 q* q, s# f- @8 W- D' k- t/ z我在晒冬季暖身菜羊肉系列http://www.tjmama.com/thread-454581-1-1.html( z2 d7 D- a# e
9 ?! f0 G H$ }
羊腿肉 400g; o- r. f/ F# s Q! }
羊骨 350g
n9 V% w1 ?. D, a姜 一大块 " \2 `! ?7 \1 O [' ]
葱 半段& w3 [+ v; v* e$ ^6 F& r
胡萝卜 半块' {8 H* z+ w! n, |4 p7 ^
羊肉是适合一年四季吃的， 冬季可滋补驱寒，也是我的最爱，其实我无论任何季节都会吃羊肉。7 e- D4 M) E4 T; \
) T1 }$ t% c" X1 i: x1 @
0 |" s5 \" N" R* D6 `- 19 D/ f) ^7 M. [1 C- ?" l
+ Q0 A( Z0 L8 b1 d' @
羊肉羊骨放清水泡一会，去血。 - 2/ W: K1 n( E6 [+ q: g0 D, [
8 j, S/ D- C- ]9 O5 W
姜用刀拍松，葱花不用切。 - 3- _/ E" K; L- R+ y" X$ R4 p3 ~1 v7 v
' _+ u! J# J2 m" l* i' Z2 y( O把羊肉羊骨冲净放进锅，加足量的水，开始大火炖20分钟，羊肉整炖。
* f) H d7 \, A! j: M
9 g& z* Q& p: ]/ L7 \
3 E6 K# _3 t& H0 l% Y* f" ^0 x, E' X- 4
$ m6 y3 R e w# k& r2 V3 v# [1 a m8 o; g( q8 Q9 d
羊肉基本熟的时候，捞出切小块。 - 5
9 @8 P8 E. M# ^ n5 U: ] h+ N* K* |/ v: x- o
切好的羊肉重新放回锅，放葱、姜、胡萝卜。 - 6
' \) o0 W9 a& `
- a; C5 \: r4 q/ E( ^. J$ U& o t1 |大火烧一会，小火炖1小时左右。出锅前10分钟放适量盐和蒜片，盐也可吃的时候放。: i2 i0 _7 j9 {
# l: _4 D2 S/ H* ^% E9 K7 B
|
-
总评分: 妈豆 + 50
查看全部评分
|
发表于 2011-11-21 16:29
