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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2011-11-15 19:21 编辑 7 a* B# G( h8 S' l- q7 B. s4 [# h
) ?; L1 ?& f1 n. c( S$ Z9 j5 M) a9 Z: I周末想做大盘鸡，因为无论是吃着看着都太爽啦~
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网上大致查了查做法，就出发去采购了。% }, D; S! S( s' @
, Q" V$ J" J- }: i$ K+ H5 l/ i卖鸡的那个摊位有新宰的小公鸡，帮忙收拾好，切块儿，趁着收拾鸡的功夫，去买了青椒、洋葱、宽的手擀面。
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. G. r y6 k* b# z& @1 ?$ A回家先把鸡块儿泡水，收拾了一个大土豆，半个胡萝卜，半个洋葱，两个青椒，这些菜够多的吧~~~
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% ?7 k1 N7 H# F6 X2 N$ t' g鸡肉块儿先干炒，出净水之后清洗一遍，锅里下一铲子油，爆香一勺辣酱，下洋葱块儿和姜片炒香，, y @" n6 @5 y7 \/ M( L% Y( z2 V
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把鸡肉扔进去炒，加料酒和两铲子酱油，煮一下，加土豆块儿和胡萝卜块儿炒一下下，加一小勺糖，炒匀，加水，多一些，
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没过鸡肉什么的，大火烧开，扔了一颗大料和3个干辣椒进去一起小火炖，大约半小时，土豆就炖成糊糊了，鸡肉也炖烂了， E, x$ b7 q2 ]8 f5 K4 n# B
2 \! I' U" @; D: _$ ^4 @下青椒块儿烧一会儿，加了点儿盐调味。想起家里有大半张饼，就切了饼丝代替宽面条扔进去稍微咕嘟一会儿，出锅，开吃！
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发表于 2011-11-15 10:58
