- 妈豆
- 9302
- 昵称
-
- 经验值
- 8539
- 在线时间
- 51小时
- 注册时间
- 2010-9-28
- 积分
- 8539
- 精华
- 0
- UID
- 5256635
 
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 帖子
- 1650
|
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2011-11-15 19:21 编辑 : W5 f8 ~, @1 Y# B
2 C3 a( _; s& S/ P2 `周末想做大盘鸡，因为无论是吃着看着都太爽啦~
) h: u* J- Z- I) W% Z2 d+ M
; P3 r, {+ ?" l( R& i; `网上大致查了查做法，就出发去采购了。
& w, j/ u) L( K
2 T. R, A# y; _, u) ~$ ~卖鸡的那个摊位有新宰的小公鸡，帮忙收拾好，切块儿，趁着收拾鸡的功夫，去买了青椒、洋葱、宽的手擀面。1 u; i: x# M! a- S
' Y7 b7 G" a/ k回家先把鸡块儿泡水，收拾了一个大土豆，半个胡萝卜，半个洋葱，两个青椒，这些菜够多的吧~~~
+ S4 ]2 G4 Y; F1 p
3 c9 J" ?& k2 j$ \/ P: r鸡肉块儿先干炒，出净水之后清洗一遍，锅里下一铲子油，爆香一勺辣酱，下洋葱块儿和姜片炒香，/ W6 H( [3 z* g7 [+ V
3 f5 p# }2 G c
把鸡肉扔进去炒，加料酒和两铲子酱油，煮一下，加土豆块儿和胡萝卜块儿炒一下下，加一小勺糖，炒匀，加水，多一些，
1 J; v6 }" h( L# V) C
$ A0 u: N. P( S P) v# Z# v没过鸡肉什么的，大火烧开，扔了一颗大料和3个干辣椒进去一起小火炖，大约半小时，土豆就炖成糊糊了，鸡肉也炖烂了，! U& }# f1 l! a& d; r9 ?$ d4 |
; R# _1 ~; e9 u2 ~+ K2 y
下青椒块儿烧一会儿，加了点儿盐调味。想起家里有大半张饼，就切了饼丝代替宽面条扔进去稍微咕嘟一会儿，出锅，开吃！
% [: ?* ?3 h( B( V5 J
- F) X; y0 g2 [2 |5 A- e E- a- [
; u) d& R# v+ m0 l2 B
|
|
发表于 2011-11-15 10:58
