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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2011-11-15 19:21 编辑 / G1 a" F6 f0 y; B) B8 ~9 j
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周末想做大盘鸡，因为无论是吃着看着都太爽啦~6 v: K' r( r# j$ z' j! r. K! C5 b
7 p# ]0 V# o& t- }* @" k/ m网上大致查了查做法，就出发去采购了。
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卖鸡的那个摊位有新宰的小公鸡，帮忙收拾好，切块儿，趁着收拾鸡的功夫，去买了青椒、洋葱、宽的手擀面。% a7 ?; @) W, A$ q! B- H* ~
f# C B( X: V, ~' @1 q7 j8 h# F回家先把鸡块儿泡水，收拾了一个大土豆，半个胡萝卜，半个洋葱，两个青椒，这些菜够多的吧~~~$ e6 l% d. i* W# U
, K8 Q8 S5 d1 y5 q% v% X! d- f# r- _鸡肉块儿先干炒，出净水之后清洗一遍，锅里下一铲子油，爆香一勺辣酱，下洋葱块儿和姜片炒香，
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) z( E0 r3 E1 E6 l; c( h把鸡肉扔进去炒，加料酒和两铲子酱油，煮一下，加土豆块儿和胡萝卜块儿炒一下下，加一小勺糖，炒匀，加水，多一些，
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没过鸡肉什么的，大火烧开，扔了一颗大料和3个干辣椒进去一起小火炖，大约半小时，土豆就炖成糊糊了，鸡肉也炖烂了，
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0 ^; s8 y0 J0 l3 M下青椒块儿烧一会儿，加了点儿盐调味。想起家里有大半张饼，就切了饼丝代替宽面条扔进去稍微咕嘟一会儿，出锅，开吃！
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发表于 2011-11-15 10:58
