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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2011-11-15 19:21 编辑
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周末想做大盘鸡，因为无论是吃着看着都太爽啦~8 ~9 [3 N" H% G( e# N
B; g0 l' H4 w8 N6 Z网上大致查了查做法，就出发去采购了。
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卖鸡的那个摊位有新宰的小公鸡，帮忙收拾好，切块儿，趁着收拾鸡的功夫，去买了青椒、洋葱、宽的手擀面。5 O, r8 m4 K2 f" e! i; X$ \
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回家先把鸡块儿泡水，收拾了一个大土豆，半个胡萝卜，半个洋葱，两个青椒，这些菜够多的吧~~~
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% k6 s( _. u) U; l. v6 m鸡肉块儿先干炒，出净水之后清洗一遍，锅里下一铲子油，爆香一勺辣酱，下洋葱块儿和姜片炒香，; y$ Q' S8 b# {7 t" p+ y9 c: A. t
7 {; t! H* s3 E7 i把鸡肉扔进去炒，加料酒和两铲子酱油，煮一下，加土豆块儿和胡萝卜块儿炒一下下，加一小勺糖，炒匀，加水，多一些，
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3 L2 Y' V, R/ U9 `, n, h6 ]2 H没过鸡肉什么的，大火烧开，扔了一颗大料和3个干辣椒进去一起小火炖，大约半小时，土豆就炖成糊糊了，鸡肉也炖烂了，7 b$ C! x' [8 Q& z
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下青椒块儿烧一会儿，加了点儿盐调味。想起家里有大半张饼，就切了饼丝代替宽面条扔进去稍微咕嘟一会儿，出锅，开吃！
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发表于 2011-11-15 10:58
