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【一人一道拿手菜】美容达人最爱-懒汉法炖肘子 ...

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maiekenn

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宝宝生日
2011-08-08 
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发表于 2011-11-5 20:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 maiekenn 于 2012-3-17 21:48 编辑 $ K6 {9 V2 c$ K5 {6 W" e

* f- m  w# B; T2 w
呵呵 昨天才看见有这个活动，和大家分享下不用炒色，好吃不腻的懒汉法炖肘子。特色，方便好做，懒人最爱。: A# |9 m" @1 \* q7 O
  食材 肘子1个，食用油，葱姜少许，桂皮1块，料酒，盐，冰糖少许，酱豆腐2块，最最重要的红曲米2匙（我把红曲米磨成粉了，省的用油炒了，省事1" />）。
0 V$ y  r- d8 e6 y. ?做法：
0 f1 X' U5 ?2 V8 X7 e, {
0 [+ B7 L# L  R) R5 ^8 [& C0 H1.把肘子放在锅里，热水+料酒，烧开片刻，去血沫子，去腥。2 e6 e& e/ c9 D4 C: }1 }
* z2 U- f! T' m$ y3 y' z
2.捞出来控水，然后把没去净的猪毛拔干净。# k2 H! O& m$ t( @! _
8 W3 S$ A5 c2 c/ ?) B0 _0 I
3.锅里放少许油，放入桂皮，葱段，姜片煸香后，放入肘子，将皮面煎到金黄色（这样做的目的是让肘子皮吃起来不油腻）" V5 T/ L: V1 V! o% H6 Y# u

2 w" c8 `1 h* E- r+ Z5 v4.倒入料酒，烹下去腥
  {. ]: E, G0 v3 C2 g* l) k; s8 O& }# i
5.准备一个碗，放入红曲米和酱豆腐，加水调匀，倒入锅内。; E6 f0 m8 q! N# B1 m4 R3 ]
5 O& [; ^) ~# d) v; N" |& u: @
6，开锅后加入糖3大匙，盐2匙，放到高压锅内。% K+ M) U! @" W8 C! G) W+ i
- M% v9 `5 e" k% O1 X
7，盖盖子，闷30分钟。然后开盖把肘子炖一会，把肘子盛出来。3 C: g7 C6 i" X6 U+ J0 A" Q

. m! S+ _: k5 `' M$ Z: a# {& k. c2 e) @! q/ B) P3 g6 D
8。把锅里的汤汁收浓，浇在肘子上就可以了。) B  t7 t# L. _* N* {  v" S

+ V2 G  j* \8 R7 x8 q: P% Q
: f9 ^9 i- R5 ~0 j) ~  q好吃不腻，美容养颜的懒汉法炖肘子就完成了，撒花6" />
! _# y9 a- _! p8 }8 b% ]4 l; D- S7 E& h3 o+ X/ [- O+ C3 y$ h9 b

" d, u0 J! \) a$ K: A% d0 c% v9 x; b% l( d! X0 Y: e. L
8 G0 B. u5 N9 X* S/ q. N' a1 a  L

7 y( l1 A; k0 c2 K9 x. U. n7 g* {
收藏1
【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮 富含维C美容养颜助消化
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maiekenn

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宝宝生日
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发表于 2011-11-5 20:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
献丑献丑，大家多交流下做饭心得哦
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虎妞心心

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宝宝生日
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发表于 2011-11-5 22:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
简单易学，谢谢，红曲米在市场上能买到吗？
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maiekenn

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宝宝生日
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发表于 2011-11-5 22:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 虎妞心心 的帖子" @5 M: j1 Y( x1 ^  Z# Z
( y. D& t/ @: `9 {; v0 ~6 g
可以哦，一般调料的都有呢
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gj8591
萱萱妈

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发表于 2011-11-5 23:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，回来做一回试试9 B! }7 Y$ V5 ?, J

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琪琪#宝贝

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老公爱吃这个
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卡鲁宾

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宝宝生日
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发表于 2011-11-6 22:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着可真诱人啊
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153441039
臭宝妈

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宝宝生日
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夏天的月亮

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发表于 2011-11-12 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馋人！
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不夜天

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发表于 2011-11-13 19:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就馋啊
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