- 妈豆
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第一次做面包,磨具和时间掌握得都不好。) g$ o! J9 b6 P1 |) i- i1 V% Q
# \$ M/ o4 H; b5 R2 A. r+ @
面包面粉要使用高筋面粉6 L" F" E( B! I0 d
揉面使用专用的揉面机
# J+ F* R1 w+ p! k) z3 t3 {" [7 D5 J4 S: F9 d, a
面团再考之前要再次发酵至满杯
8 E( K7 o; p3 V k烤之前要洒水,刷蛋液5 {/ F/ o/ p3 z7 E" w y
6 l k3 W' w/ O
9 b, @4 m8 c! Z
* v6 |) T! w3 p: Y) b x' A+ M' m$ n$ t
+ D S, U: d* n) I& W" o* \
) q' n) n7 Y$ ]5 l- i
+ j$ Q! ?) b) @0 c
% U* j O: q0 i2 r9 [7 ?
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