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[大秀私房菜]

微波炉就能搞定DIY，宅妈分享自制牛肉干

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快乐小主妇

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宝宝生日
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1楼
发表于 2011-10-21 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    肉里边最爱吃的就是牛肉了，超市里边买的牛肉干吧，各种防腐剂，不鲜嫩，偷来个方子给大家显摆显摆。。。
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5 ?/ B. ?" J! Z0 T% s, b- u    1 d3 k, Q1 F( y: N: n
4 W5 ?$ h4 o' H* p2 D% M/ S0 q/ v
    先说选肉，我受我妈影响，最爱牛里脊，就是贵，其实这个可以根据个人喜欢，你要是想选有嚼劲的呢，可以选牛腿。& E! i/ H' i5 j9 d: v/ M
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小小小玲子 + 20 真棒，流口水了

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快乐小主妇

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宝宝生日
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2楼
发表于 2011-10-21 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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  t! e* y8 h1 g2 F0 Q
, o7 |' U" k7 F* B6 C6 k然后就是开始配料
/ B0 z8 \; _8 j5 p/ k- K7 K; z- V
* _4 U6 f. M7 d3 N牛肉这个东西有点腥，每个人接受的口味都不一样，我一般是加这些孜然粉、辣椒粉、辣椒酱、咖喱粉、酱油、加盐、鸡精、糖、酒" C3 z) ?6 q: l) N3 W' K. h' s

1 B7 `4 u; x6 Y我喜欢酒的味道一般会多加，有的人接受不了咖喱的味道，可以不加，但是糖和孜然粉的配比要注意，孜然粉如果加的太多糖无法中和的话 容易苦
2 e' e9 p1 A+ b9 y# ^0 {
4 }3 K" P3 x- H! v
, P( P- _- U$ }1 S% S* F) U
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快乐小主妇

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宝宝生日
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3楼
发表于 2011-10-21 09:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
忘记说怎么切了，我一般是切成条状，这样吃起来比较好吃，进微波的时候肉受热也容易均匀。腌了以后，大约1个小时，使肉充分入味儿，越老的肉，越不容易入味，所以要腌制久一些。。
+ T5 i2 ?/ v- D  [1 n3 a: ]! T- V, R4 |% J0 Q" }4 F
8 _- E7 H8 t- n$ m; G

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快乐小主妇

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宝宝生日
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4楼
发表于 2011-10-21 10:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
腌制好了以后就是进微波炉了，高火，建议是8分钟拿出搅拌一下，根据受热的不同程度需要进出4次。
! @2 a$ G. I/ s1 c1 W# c( K! _# p8 |! |4 A/ g
每次出微波的时候 都会有一些水油混合物 记得要倒出  r( P/ ?4 i* v6 Q
! c) X+ W* ~/ v/ N/ N! p
; F3 h% ?/ Q/ }& o. Z5 P6 W9 |
干干的6 A  W! b8 i: {1 V2 I9 K* o

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小白兔白

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宝宝生日
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5楼
发表于 2011-10-21 13:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我爱吃牛肉干6 @3 X8 L* T8 H7 q& P

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再再后来
沐沐妈妈

硕 士

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宝宝生日
2009-12-24 
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6楼
发表于 2011-10-21 16:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇哦，牛肉干
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快乐小主妇

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宝宝生日
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7楼
发表于 2011-10-21 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
忘了一张图
% p0 s2 T3 X& Z8 p8 v9 T* P; n0 _4 o% b& \
- e$ G6 _# @, ~: ]3 o
哈哈
2 G2 k2 p9 F% ^$ n' X1 J$ W) J' e% b
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我要幸福！

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宝宝生日
2011-11-02 
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8楼
发表于 2011-10-21 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 快乐小主妇 的帖子! u( Y* u/ H+ t* F
# h/ x. V+ R+ y1 K  C! K1 n3 n! W
哇~~~~~~~~~~~0 F, I* ?) z$ S2 p& b

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小小小玲子

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宝宝生日
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公益勋章

9楼
发表于 2011-10-21 20:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真棒，流口水了
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