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[大秀私房菜]

微波炉就能搞定DIY，宅妈分享自制牛肉干

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快乐小主妇

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宝宝生日
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1楼
发表于 2011-10-21 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    肉里边最爱吃的就是牛肉了，超市里边买的牛肉干吧，各种防腐剂，不鲜嫩，偷来个方子给大家显摆显摆。。。% ~+ n$ Q6 E) @: c
8 ?* P, ~7 H2 u' s! X# d
   
% N6 q) `6 e" o5 q
( I( ?1 ?9 _5 R$ A1 k; o    先说选肉，我受我妈影响，最爱牛里脊，就是贵，其实这个可以根据个人喜欢，你要是想选有嚼劲的呢，可以选牛腿。
: X4 o3 O* k+ W+ I5 r) f) s0 N- b" S1 x, _5 g6 ^3 E
   
6 a; l  n/ i; c- S* B
; D$ Z# B. E3 O: [: {. u$ }! f  l, i$ E3 O" B
   
- P4 l% M" p' A( o6 I0 @* S
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小小小玲子 + 20 真棒，流口水了

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快乐小主妇

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宝宝生日
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2楼
发表于 2011-10-21 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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: V; i/ f' F- Y( i1 A: `# }$ \4 _2 z  K/ i. z- `& u: B) M
然后就是开始配料
% q/ W+ P& _- A. F* K; M# W1 A$ K/ R0 Q" T. i/ h
牛肉这个东西有点腥，每个人接受的口味都不一样，我一般是加这些孜然粉、辣椒粉、辣椒酱、咖喱粉、酱油、加盐、鸡精、糖、酒9 G! l" v0 W; a# F) i( d' a

. l+ A5 k3 |- I; x# i我喜欢酒的味道一般会多加，有的人接受不了咖喱的味道，可以不加，但是糖和孜然粉的配比要注意，孜然粉如果加的太多糖无法中和的话 容易苦
" F: C' F/ r& Q/ Y
4 `9 B# X* _, Q8 C- N0 Y% Q+ P* @# g6 }9 M

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快乐小主妇

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宝宝生日
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3楼
发表于 2011-10-21 09:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
忘记说怎么切了，我一般是切成条状，这样吃起来比较好吃，进微波的时候肉受热也容易均匀。腌了以后，大约1个小时，使肉充分入味儿，越老的肉，越不容易入味，所以要腌制久一些。。
$ z8 |0 K+ @& G9 N) B: y& P  S) ^
7 c2 }5 d% U( q, @! b! y- C* x
. M. \3 I" L! r; W( E
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快乐小主妇

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宝宝生日
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4楼
发表于 2011-10-21 10:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
腌制好了以后就是进微波炉了，高火，建议是8分钟拿出搅拌一下，根据受热的不同程度需要进出4次。
% \  J% X) V6 T- E0 l& p1 g" a# I9 z# R
每次出微波的时候 都会有一些水油混合物 记得要倒出8 S- l/ _5 P7 k) d" b3 Z7 R  l
9 l- a  S3 p, w$ X' Y( b) i1 g% w

, V. g: ]6 {6 x/ U( ?干干的+ B4 v/ M/ y$ o

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小白兔白

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宝宝生日
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发表于 2011-10-21 13:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我爱吃牛肉干
4 e. z% j5 B, A! G4 Q: W; p
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再再后来
沐沐妈妈

硕 士

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宝宝生日
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发表于 2011-10-21 16:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇哦，牛肉干
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快乐小主妇

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宝宝生日
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7楼
发表于 2011-10-21 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
忘了一张图
& T# b6 w: w, d: U4 K( c
! D  e8 q! b! s& ~
& ]$ ^- ^7 S" @7 M' @7 J0 _/ N哈哈' G# ]- K. ?. o! o

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我要幸福！

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宝宝生日
2011-11-02 
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8楼
发表于 2011-10-21 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 快乐小主妇 的帖子3 y. D/ F) e& z5 F+ o
7 g4 H$ S, J) ^3 r' H6 i- t
哇~~~~~~~~~~~
# H0 y$ I$ G  u) W
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小小小玲子

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宝宝生日
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公益勋章

9楼
发表于 2011-10-21 20:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真棒，流口水了
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