- 妈豆
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第一次做了椒盐蘑菇，因为宝贝不吃椒盐，所以只是加了芝麻盐，算不上真正的椒盐，可是很好吃啊。感觉像吃干炸小鱼一样。6 ?3 L. U% p7 E1 n
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看了论坛上的方法，又参照网上的，拌入干粉后又加了个鸡蛋，炸出来很酥脆，做得很成功。两盘子，我一个人差不多吃了一盘。嘿嘿，管不了油多了。。。
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经验：蘑菇不必撕得太小，大些好吃。一定要趁热哦。。. V9 i+ [$ \: U9 S9 \7 i, F
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+ ]- p2 N3 m6 {! F5 k" O3 I/ S1，蘑菇洗干净，撕条，不要太小。捏一下控水。: |7 R2 d) y! I" L: \
2，拌入干粉，搅匀。
) d/ W, b% D7 s: b) `9 T& |5 s s6 r, N3，加一个鸡蛋，蘑菇少的话加个蛋黄就够了，不然太稀。
- x+ y) t+ e4 _5 T T! M5 |4，油烧7，8成热下锅开炸。注意火候，过了就太焦影响味道。
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发表于 2009-12-10 17:01
