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宝宝生日
2007-08-20 
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发表于 2009-12-5 19:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
食谱小贴士$ ~5 M" F& Q1 \ 7 A6 T' O" i/ z' r/ r$ z* V “饮食养生”是中医养生学的重要原则,也就是说人体必须顺应四时变化来养生。冬季为了防御风寒,饮食上应注意补充热量。按照膳食平衡的原则,适量摄入三大产热营养素:蛋白质,脂肪和碳水化合物。气候寒冷,虽宜热食,但燥热之物不可过食,还应注意矿物质和维生素的摄入。

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早餐 * M. x) @, L' ?" q ~% B- F- [$ g6 X7 p & |+ F( w6 P1 K9 l% x3 I9 U+ x# D盖菜心(营养成分:维生素C,钙等) - z |7 U/ E& K9 ^! k & R8 w3 q# S/ B9 q原料:盖菜心280克,白糖,淀粉,葱,姜,油,料酒。 2 e) v* @3 D3 N" D* w9 B & {9 E: V, z$ J9 x/ Z, I 制法:(1),盖菜心用刀去根,去大帮,切段待用。! c( _' O5 o1 B% M1 N (2),水锅烧开,下菜心略烫,用凉水洗净。 O+ f$ x3 Y3 D- \9 ~$ m (3),油锅烧至六成热,放入葱,姜,放料酒,加盐,糖和适量水,放入菜心,小火煲5分钟,待汤烧至原来的三分之一时,用淀粉汁勾芡,翻匀即成。

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手扒羊肉(营养成分:蛋白质,胡萝卜素,维生素C等)" U% }6 F3 a9 S. K$ d 0 c) C2 I" q( O J+ F9 J- f7 K 原料:羊肋条肉500克,白萝卜100克,胡萝卜50克,西红柿1个,葱,姜,盐,胡椒粉,黄酒适量。6 H# z3 l/ l! y1 T1 }" n5 V% e ! s E- ^& A6 `1 t5 Z制法:(1)羊肉洗净切成块,放盆中清水浸2小时,放入开水中煮3分钟,用清水洗净。* N3 Y8 g% E G& n! l (2)白萝卜,胡萝卜洗净,切条。 ! s& m ~3 ~( X2 X o4 o (3)锅内放清水,羊肉大火烧开去浮沫,加葱姜,黄酒,盖上盖,小火煮2.5小时,至羊肉煮烂捞出盛盘。$ K0 V' E a. ~. G (4)在原汤中放入白萝卜,胡萝卜,小火煮10分钟,放适量胡椒粉,盐盛入碗内。3 L: w) q" Q9 P$ Q) ^ (5)西红柿洗净切块,放在羊肉快上。

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晚餐8 j2 Z3 i* b4 V4 ~% r 双色菜卷(营养成分:富含维生素C,纤维素,碳水化合物等)/ m d# f3 t' L# \0 b) X 原料:白菜叶,青菜叶,土豆,面粉适量" R2 {" Y% F D8 v! J9 S- h7 P 制法:(1).菜叶洗净,在开水里烫一下,放清水中浸一下。4 R0 z# \9 J" D (2).土豆蒸熟去皮捣成泥,加盐搅匀。+ A2 U9 z, T2 A7 R" J7 E (3).面粉加水调成糊。! w3 T! v# ^$ N! m7 G (4).菜叶摊在案板上,涂上面糊,土豆泥铺在菜叶上卷起,接口处用面糊封好,接口处用面糊封好,上屉蒸5分钟。 4 T m. l- {+ O% V5 e+ R& ]: v (5).锅里放水,烧开,勾芡淋在菜卷上即成。
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幼儿冬季食谱(一)
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