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早餐
* M. x) @, L' ?" q ~% B- F- [$ g6 X7 p
& |+ F( w6 P1 K9 l% x3 I9 U+ x# D盖菜心(营养成分:维生素C,钙等)
- z |7 U/ E& K9 ^! k
& R8 w3 q# S/ B9 q原料:盖菜心280克,白糖,淀粉,葱,姜,油,料酒。
2 e) v* @3 D3 N" D* w9 B & {9 E: V, z$ J9 x/ Z, I
制法:(1),盖菜心用刀去根,去大帮,切段待用。! c( _' O5 o1 B% M1 N
(2),水锅烧开,下菜心略烫,用凉水洗净。 O+ f$ x3 Y3 D- \9 ~$ m
(3),油锅烧至六成热,放入葱,姜,放料酒,加盐,糖和适量水,放入菜心,小火煲5分钟,待汤烧至原来的三分之一时,用淀粉汁勾芡,翻匀即成。
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