- 妈豆
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栗子粥
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原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯 . O. ^. b( t, M$ M1 ?
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制法
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（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。 5 X' c' d! `! Q/ y3 o' D4 j
2 j( j( {1 X) o0 t$ l/ A! T" d7 h6 D（2） 海带清汤煮沸后加栗子和米同煮。
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栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。
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: [* t5 f+ S9 o( T+ t脊肉粥' P1 a: K. x, m: h. _4 N7 {
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& k @' ^9 Z: K猪脊肉是指猪脊背上的精肉，古代人已作为药用。其性味甘咸平，猪瘦肉含有丰富的蛋白质，并含有较多的碳水化合物、钙磷铁等营养成分，可防止发生营养不良 ' k% w& U5 J) f$ F0 F( W
3 b& S" j$ X3 D/ N% ~7 M# A# ]: I& k" F7 r* q3 q! d" _0 M9 t
原料： 猪脊肉100克 粳米100克 食盐香油川椒粉各少许 % |$ u+ l, X$ x( j' f4 z
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制作：
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先将猪脊肉洗净切成小块 放锅内用香油炒一下- M% L/ {* ?1 c/ z8 t3 g; `5 N% \3 H
0 h* l& A! P2 X3 y. S/ O然后 加入粳米煮粥待粥
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r6 L; ]% [8 r# h# z将烂熟时 加入盐胡椒粉调味再煮沸即成 # Z3 ], S3 a$ f0 D5 o3 x
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7 e G/ Z" ~; W$ \4 k9 D/ V特点： 粥有肉、香油等调味品，味道极好。: a# j: h7 K' X; G) l2 m9 ]
) N, c' b9 i1 P! p, B此粥补益人体，小儿常食可防止发生贫血: b' C1 X4 V& B$ ]
2 c7 c3 z. @+ c8 R胡萝卜粥
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) w& J) g- p8 `& i原料：准备胡萝卜适量 4 y$ t F3 i; x& e4 {6 B
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制作：把胡萝卜洗净去除根须，放入蒸锅内蒸熟蒸烂，取出晾凉捣烂成泥
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& L/ H1 k1 ~! R（如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖）
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( j2 u n N5 J. Y特点：清香适口6 K7 H3 u" M) v: l
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8 c) p, Q& h/ x0 _5 y9 c胡萝卜味甘性平，有健脾助消化之功，并含有胡萝卜素B族维生素、脂肪糖类，其中含大量果胶，有收敛和吸附作用
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患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动，对抑制消化不良所引起的腹泻非常合适 * ^* ]! c- t5 }/ I2 n
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南瓜粥
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原料：南瓜250g，米50g，白糖少量 $ z0 c9 K: j" t/ V" K! U7 l
: Q, u; g0 E; v+ ] p
. A1 f2 H m0 b4 c做法：
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7 k" }0 l2 m( \1 `5 n（1）先将南瓜蒸软，混着蒸出来的南瓜汁一起捣成南瓜泥； b7 V+ q- [0 I; M) D. w, s2 d
3 w$ H9 V* e2 H（2）将米下锅加入适量的水，大火煮开3分钟，加入南瓜泥不停搅拌直至再次煮开，开小火继续煮15—20分钟就可以咯； / I. X' x5 A }9 _# d
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（3）加入适量的白糖或者放凉后加入蜂蜜；
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酸枣仁粥
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[原料]酸枣仁末15克、粳米100克。 ! Q" a. r8 W) h) i5 q- ]( `6 Z
1 R$ w. P9 N( }0 ~3 ]% r
; E/ P, W, b2 \: `2 B1 ?$ w[做法]先以粳米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末再煮片刻即可。
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0 i) k3 g: ~# |: c: ~/ n: \9 S2 L
[用法]早晚温服。 ' P8 H$ P, j0 _, _* h
W" @5 y) l( ], V* O& ?( C( |
0 @( Q: `$ F: I! {6 }[作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。 + W3 x, O" x/ O+ k# j+ w( |; U
; k3 s5 U- b# U5 o% J& G
, i9 v% u4 V0 M5 |% N* z[评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨。 3 H2 d g2 j2 F7 ~" i* _% m
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八宝粥 ) r; k* A8 G4 a5 d
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[原料]薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。
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+ j- F/ m: D9 {1 K0 x) w9 A[做法]先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。 1 B: y& U! t& e! k, x: d
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- Q, R" W. X' z1 N# B4 b/ _+ ?[用法]分顿调糖食用，连吃数日。 ( p# }8 P/ H4 i: ]: g5 [
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[作用]健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。
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发表于 2009-11-30 11:15
