- 妈豆
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栗子粥 : k; Y. n( \% [8 J4 V
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8 j' }& g. B: i$ t+ H8 w原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯
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制法9 b; o w4 x& a" @1 h* l
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7 C) ?: U3 u. `（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。 $ s1 Y2 E% q0 v, \* ^+ Z E
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（2） 海带清汤煮沸后加栗子和米同煮。
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+ O) A8 D+ m: A( R( ^3 y. d5 _
) B7 D: m. q: J! E$ ]栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。
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脊肉粥
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1 {' s, _4 a k( z: l, ~猪脊肉是指猪脊背上的精肉，古代人已作为药用。其性味甘咸平，猪瘦肉含有丰富的蛋白质，并含有较多的碳水化合物、钙磷铁等营养成分，可防止发生营养不良
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" Z, o" n1 b7 I" g @; C6 p! M# ~原料： 猪脊肉100克 粳米100克 食盐香油川椒粉各少许
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制作：
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先将猪脊肉洗净切成小块 放锅内用香油炒一下5 {9 i' R/ }0 f% w
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然后 加入粳米煮粥待粥 ! i, F# l5 Z7 ?8 ^0 M
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将烂熟时 加入盐胡椒粉调味再煮沸即成 ( P/ g3 `, ^! z) @$ {
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8 c* ~/ l0 D) F特点： 粥有肉、香油等调味品，味道极好。2 C# X6 t* C: V4 d; G! L
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此粥补益人体，小儿常食可防止发生贫血
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! H* |, t! W, F+ y胡萝卜粥 4 F6 ?* N* S# B+ K8 T( ]% P+ I
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原料：准备胡萝卜适量
" g! x. i, U$ y; ^- ^& x- S4 D+ J. r3 ^
" B3 ?1 k5 X; j8 O" K, l5 G制作：把胡萝卜洗净去除根须，放入蒸锅内蒸熟蒸烂，取出晾凉捣烂成泥 7 }; q1 T; _" Y( P4 w0 G% C
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$ M3 I8 W% l$ V& O! x8 e ~* V0 |（如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖）
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特点：清香适口! x9 }2 k+ ?4 z$ C
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7 c9 m' O9 D+ _' i4 W8 | a8 `胡萝卜味甘性平，有健脾助消化之功，并含有胡萝卜素B族维生素、脂肪糖类，其中含大量果胶，有收敛和吸附作用* Y1 E+ h9 D2 Q" R; H
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患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动，对抑制消化不良所引起的腹泻非常合适 $ Y P. C3 \2 `: g8 p4 m( u
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南瓜粥 * r4 y+ d" _) \- e3 t
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原料：南瓜250g，米50g，白糖少量 5 e' A& X/ W0 a1 S B/ v# C
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# b4 V. g; \1 X- f8 u& i* Q做法： + I# w& j6 E+ h0 |- ^! M9 H
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（1）先将南瓜蒸软，混着蒸出来的南瓜汁一起捣成南瓜泥； ! G0 Q9 `4 ~* ^9 r# B/ Z) R( p E! h) {
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（2）将米下锅加入适量的水，大火煮开3分钟，加入南瓜泥不停搅拌直至再次煮开，开小火继续煮15—20分钟就可以咯； : Z, S- U% L _( ?6 M' N: ?
9 G8 q$ j7 w5 a5 \7 q ^( c（3）加入适量的白糖或者放凉后加入蜂蜜；
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0 d) R2 n- R" e, P. }酸枣仁粥 2 Q r: h# d1 r3 E9 p
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* o5 j& h& m4 X1 h: s[原料]酸枣仁末15克、粳米100克。 $ l y( h2 l* @0 U$ b
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[做法]先以粳米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末再煮片刻即可。
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[用法]早晚温服。 ; ?1 |0 @* w5 d3 [+ u0 ~
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[作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。 6 \: N$ h0 X; g. h$ G- \8 r# T
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[评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨。
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0 Z( F& g1 z- s# X# B八宝粥
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[原料]薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。 8 P( p! ]( f* R) a9 m# f
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[做法]先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。 / r) d# C% r# g* z0 j) N
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[用法]分顿调糖食用，连吃数日。
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. d) U# y. [. Q; E& t[作用]健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。
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发表于 2009-11-30 11:15
