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栗子粥
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6 d4 n, @5 F" L! E9 D/ ]9 Y0 O原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯 7 ]" W3 K6 t% N, I0 a
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制法
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（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。
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（2） 海带清汤煮沸后加栗子和米同煮。 6 z1 n' [! |6 \! P" q) T
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栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。) N) n, D, j# M* f8 ~
- V8 f. I/ M& `脊肉粥
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猪脊肉是指猪脊背上的精肉，古代人已作为药用。其性味甘咸平，猪瘦肉含有丰富的蛋白质，并含有较多的碳水化合物、钙磷铁等营养成分，可防止发生营养不良
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原料： 猪脊肉100克 粳米100克 食盐香油川椒粉各少许
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7 y2 ?& M" H j制作： D! m1 ^! A) o' c
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' I; O9 m9 X- K, x先将猪脊肉洗净切成小块 放锅内用香油炒一下2 V% F. _ b" g9 ^& u' X5 E
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然后 加入粳米煮粥待粥
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' L" ~0 |( ]: m4 W- M将烂熟时 加入盐胡椒粉调味再煮沸即成
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- g) N- r- B, y) d& X; F特点： 粥有肉、香油等调味品，味道极好。
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! E1 R( E- Z) V; }5 r# e* F此粥补益人体，小儿常食可防止发生贫血
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胡萝卜粥 ]0 l$ W. b+ A8 Q
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原料：准备胡萝卜适量
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9 X9 q8 I! Y; v: J; |制作：把胡萝卜洗净去除根须，放入蒸锅内蒸熟蒸烂，取出晾凉捣烂成泥 - R- c2 t- p$ } V' E
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7 O1 \2 I/ Y. s, ]（如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖）
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特点：清香适口
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胡萝卜味甘性平，有健脾助消化之功，并含有胡萝卜素B族维生素、脂肪糖类，其中含大量果胶，有收敛和吸附作用' y. C. o% r: F. K. j3 w
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" G" N& \* T, _; W: h& F患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动，对抑制消化不良所引起的腹泻非常合适 " B8 h" v( N9 V+ B- t1 T' p8 T
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南瓜粥 * V) H3 u) S2 E
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原料：南瓜250g，米50g，白糖少量 2 F: i% `, s8 z" O5 b/ @8 }% i
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做法：
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（1）先将南瓜蒸软，混着蒸出来的南瓜汁一起捣成南瓜泥；
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6 z- u& c6 w9 p ?8 Q$ U; z（2）将米下锅加入适量的水，大火煮开3分钟，加入南瓜泥不停搅拌直至再次煮开，开小火继续煮15—20分钟就可以咯；
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（3）加入适量的白糖或者放凉后加入蜂蜜； , Y# m; F1 p! ~ I
) f* E) a4 O$ `! L酸枣仁粥 8 I& r6 @( Y, S$ ?/ J
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[原料]酸枣仁末15克、粳米100克。 + w3 ?7 \. J3 T& b, }7 W* ~! U% X
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% _$ K) d( k; `" }3 Z% s5 g[做法]先以粳米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末再煮片刻即可。 3 H1 i& f* R6 c- L0 X# x( ]6 b6 Q6 u
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! T0 [& L, J/ n8 \8 ?[用法]早晚温服。 7 _# x& k D' Q( P
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[作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。 + k) ] n% j, ~0 E/ R1 D: O
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[评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨。 5 D4 Q- t' ?. c& N6 W' a* }) I% v
1 n% x# X3 }) F8 b八宝粥
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5 `8 x& t& l2 \! A$ J[原料]薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。 & a8 }7 d1 A+ ]' Q4 S
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% `1 L+ E) Q: {[做法]先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。 7 o: ^( F/ L1 o: I
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; J- @5 |# s/ S, A[用法]分顿调糖食用，连吃数日。
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[作用]健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。
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发表于 2009-11-30 11:15
