- 妈豆
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本人烹饪技术一般，最引以为豪，并被家人热捧得一道菜就是－－沙锅鸡翅8 a g* ?: B. k, X, B; E/ E0 m
因为整个制作过程不用煎炸，甚至一点油都不用，所以本人觉得还是蛮健康的，闲话少说，上菜了......5 J+ v" h7 H" U/ L3 G( f0 s5 o% o
工具：沙锅（小沙锅，够两人吃的那种最小个的）3 {' O5 J( f k' n* d1 \9 ]* V q
材料：鸡翅8根（配合小沙锅），一种挺厚的上面带点点的菇（不好意思，我不知道具体叫什么）香菇也行
0 r, k% \ T4 x4 C0 f配料：葱，姜，蒜（3瓣），干辣椒
8 X" F, V+ ~+ b8 j. I, q7 z
2 h8 ^. y5 q- I6 Y3 R2 l1.将鸡翅洗净从中间斩断（为了好进味），加上料酒，酱油，盐，花椒，鸡精，胡椒粉 腌制半小时
/ e C$ K( r' m8 [2.将腌制好的鸡翅倒入沙锅内，加入葱断，姜片，蒜，干辣椒和泡好的菇，加水，以刚刚没过鸡翅为准" H7 p8 u; g# G( M D1 T$ Q
3.工作完成，大火等锅内水开了调为小火慢炖，大约45分钟，汤收的差不多了即可。
. t6 B2 B- [, p( i# h- t ^注，因为过程中有些粘锅，所以我反复翻过3回。
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3 N- F' P: D& O. S$ H* J% C本人不善于写食谱，有不清楚的地方还望见谅。
* u$ V. a- e. x& C* o不过保证很好吃，这可是我唯一能值得炫耀的菜，大家不妨试试......
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发表于 2009-11-23 13:12
这个不错哦
