- 妈豆
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本人烹饪技术一般，最引以为豪，并被家人热捧得一道菜就是－－沙锅鸡翅 P* r0 e$ ^! ?( u, Q! l
因为整个制作过程不用煎炸，甚至一点油都不用，所以本人觉得还是蛮健康的，闲话少说，上菜了......
6 F; C& \* B" s; @0 _5 Z4 y; N工具：沙锅（小沙锅，够两人吃的那种最小个的）
* F1 r: o/ C& P7 i3 m材料：鸡翅8根（配合小沙锅），一种挺厚的上面带点点的菇（不好意思，我不知道具体叫什么）香菇也行! V1 {4 ~6 ^: Z3 s
配料：葱，姜，蒜（3瓣），干辣椒
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1.将鸡翅洗净从中间斩断（为了好进味），加上料酒，酱油，盐，花椒，鸡精，胡椒粉 腌制半小时/ @; p( u! F* q; I9 i2 h
2.将腌制好的鸡翅倒入沙锅内，加入葱断，姜片，蒜，干辣椒和泡好的菇，加水，以刚刚没过鸡翅为准
* y% A1 n5 y5 X% Q* u3.工作完成，大火等锅内水开了调为小火慢炖，大约45分钟，汤收的差不多了即可。
6 E" I. x+ x. T( n; v注，因为过程中有些粘锅，所以我反复翻过3回。
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+ P6 L6 q! x7 w' {- G本人不善于写食谱，有不清楚的地方还望见谅。, q0 ?" b- e6 I" C6 B( |
不过保证很好吃，这可是我唯一能值得炫耀的菜，大家不妨试试......
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发表于 2009-11-23 13:12
这个不错哦
