- 妈豆
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呵呵，照例没有附上ID的图片，因为这些都是以前拍的了。。。不管了，先看吧！* A2 h3 x& \: D2 f) |) r1 B( }
0 n. d1 P* a) e) P$ d; ?前段时间，同事的女儿生日，借用了我家的客厅，在公司大家都是好朋友，就借她了，反正最后打扫大家都会帮我，嘿嘿嘿！% H: R7 v8 Z) q
) |( j, j/ c2 q1 ^: {同事可是很厉害的做菜高手，公司的小朋友比较多，同学就做了一道薯条，不过因为时间关系，薯条最后光荣的变成了薯块，不过，味道一样，超棒。
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& {8 q2 }4 C+ J. A/ q+ m相片是用手机照的，不知道是我技术不好还是相机的像素不高，反正照出来就成那种效果了，哎，大家将就看吧。* V: c3 F; [3 O! E
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材料：土豆3个，鸡蛋5个，面粉适量，盐、鸡精
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- S3 G# V# Q4 q这里说明一下，鸡蛋我比较喜欢多放一点，因为鸡 蛋越多，这个薯块就越香，溶和了土豆跟蛋香，非常的棒。
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先把土豆切成细丝、鸡蛋打入土豆里，加入面粉、盐、鸡精，然后抓匀。6 Y7 b% a% C6 ] [# W9 d
2 P5 w8 G( W1 b+ X3 y抓匀的中间，可以放2-3次少量的水，这样可以使得更有粘性。, V: ]. M& R5 s' x, r4 M
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5 Z$ T2 z* Y6 E/ C+ b" Z准备工作差不多了，咱们开工吧！) F( b3 Q) b3 ^( B9 f; x
d9 g! l: l* f# a( R* J锅里放油，多放一点，发音是炸食物，为了避免粘锅。
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4 k' ?/ S/ L& T我用的是电磁炉，温度可以调小一些，由2000调到1300，就可以开炸啦。
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: F+ I9 L5 }; ?. P$ l$ {因为时间关系，调好的土豆就用挖的了，挖了一大块，放进锅里，其间要不停的翻动，这样可以避免粘锅。- J/ r, c. }, a" d3 |6 ^, _: a
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那个手就是我同事的手啦，第一锅是她做的，后来她发现时间不够用了，这个炸薯块的艰巨任务就交给我了，她去炒别的菜了。% @1 Y; |' h! ]; k* _/ d9 b
( H& D1 o% `4 f5 K* b/ g6 m: m为了不粘锅，我就不停的翻啊翻，这边手在翻，那边手用筷子夹了第一盆炸好的薯块，那个香啊。
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3 e- C3 s+ R: {( V" k等到薯块两边都金黄了，就可以出锅了。
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8 }( J4 F" g( P3 L) ~成品就是这样，其实是很好看的，可是照成这样了，下次我用相机重新拍过。
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p3 S5 S8 q& b# @* n, [! ?这里要PS一下：薯块还是要趁热吃，这样口感更好，也更香，冷掉了，就不够脆，味道也欠佳了。
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小朋友都爱吃喔，那天，大家都说这个薯块比肯德基、麦当劳的还好吃，我说是我炸的，老公还瞄了我一眼，意思是，你也会炸薯块，呼，气炸了！
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下次等见到儿子，做给儿子吃，老公想吃，一边去
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发表于 2009-11-22 15:35
