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本帖最后由 狼城诱惑 于 2011-3-2 20:12 编辑
( J+ l, b$ r; N9 t% \3 [" P7 H
, l. w% x+ n9 ^% A( N' s首先抱歉 今天这款蚝油生菜 非洲了！ 调汁的时候 孩子醒了 我就让老公帮我放一下蚝油 结果放多了 。。。大伙就和看吧
5 {2 y L- R' e, s
) g" p& S- a4 C/ Y% N) f3 }步骤：/ D- l5 U% ]$ O6 G
1、将球生菜用手撕成小片，但要沿着菜叶的纹路撕开，每瓣生菜叶撕成3-4片，洗净。* T$ x; Q' y& @" O/ D
2、烧水，将生菜烫水，请注意一定是烫水不是焯水，沸水加入生菜不可超过15秒钟就要把生菜捞出，否则就过火了！
" @; g: G. \# q$ g9 H( a3、准备一个小碗，将烫水后的生菜叶，一层层码放到小碗里。菜叶部分放在碗底，留3CM左右菜根部分于碗外，这样一会包裹起来比较好看，将大片整齐的先放，小的碎的最后放到中心，包成一个球型。
1 c) d, j# A- S* N2 c2 y4、将碗倒扣于手心，压出多余水分，也会使得球形不会散开，然后扣出。
' W. r# G5 U3 D( W( t9 Z5、调汁，姜丝炝锅+蚝油+糖+料酒+味精，开锅后浇在生菜球上。
8 Q B2 W* K) x) t! f注意：不要放盐，因为蚝油就是咸的。。。爱吃辣的还可以放些小辣椒，我爱吃但是处于哺乳期。。。
+ s9 q! M4 c! [/ F
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& R! e) Q! {$ E( C% I
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总评分: 妈豆 + 300
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发表于 2011-3-2 20:09
不过被我老公一吃 就惨不忍睹了, r( d9 ^ D8 J) @# M: |
直接炒 或者烫水以后 直接浇汁一样, S0 N# m$ x, C' n0 U/ ~
