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本帖最后由 狼城诱惑 于 2011-3-2 20:12 编辑 0 S ^$ j; `3 U) H
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首先抱歉 今天这款蚝油生菜 非洲了！ 调汁的时候 孩子醒了 我就让老公帮我放一下蚝油 结果放多了 。。。大伙就和看吧
( o4 Q1 c4 c1 t( m, X4 W
& ?4 Z0 O6 b8 ?1 _7 d) U0 c0 t步骤：
$ f, d0 O" w* v! b# `+ u8 h' v1、将球生菜用手撕成小片，但要沿着菜叶的纹路撕开，每瓣生菜叶撕成3-4片，洗净。
; y2 X" O* Z! G2 U3 Z/ Z0 a2、烧水，将生菜烫水，请注意一定是烫水不是焯水，沸水加入生菜不可超过15秒钟就要把生菜捞出，否则就过火了！
, @6 k. m& D# P/ b; l3、准备一个小碗，将烫水后的生菜叶，一层层码放到小碗里。菜叶部分放在碗底，留3CM左右菜根部分于碗外，这样一会包裹起来比较好看，将大片整齐的先放，小的碎的最后放到中心，包成一个球型。
7 F: T b l6 H. N) y7 ~. a4、将碗倒扣于手心，压出多余水分，也会使得球形不会散开，然后扣出。
/ [$ ^; q* f' Q Y# E- V9 N e5、调汁，姜丝炝锅+蚝油+糖+料酒+味精，开锅后浇在生菜球上。
" Z+ A8 }! C* l7 F9 | G5 o* }) K注意：不要放盐，因为蚝油就是咸的。。。爱吃辣的还可以放些小辣椒，我爱吃但是处于哺乳期。。。
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总评分: 妈豆 + 300
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发表于 2011-3-2 20:09
不过被我老公一吃 就惨不忍睹了
直接炒 或者烫水以后 直接浇汁一样) U2 y# y& c. o
