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本帖最后由 狼城诱惑 于 2011-3-2 20:12 编辑
2 K% K) r0 n; } o* ]7 o7 g" z; t' G9 y# f
首先抱歉 今天这款蚝油生菜 非洲了！ 调汁的时候 孩子醒了 我就让老公帮我放一下蚝油 结果放多了 。。。大伙就和看吧9 p1 s& t* E2 I; ^& |7 @- @; n) z
' \/ Q% H3 Y" k
步骤：
. }) S' l+ G% W- i1、将球生菜用手撕成小片，但要沿着菜叶的纹路撕开，每瓣生菜叶撕成3-4片，洗净。
# D! n R I& L' N" r2、烧水，将生菜烫水，请注意一定是烫水不是焯水，沸水加入生菜不可超过15秒钟就要把生菜捞出，否则就过火了！
; [* g' v5 M& [+ g3、准备一个小碗，将烫水后的生菜叶，一层层码放到小碗里。菜叶部分放在碗底，留3CM左右菜根部分于碗外，这样一会包裹起来比较好看，将大片整齐的先放，小的碎的最后放到中心，包成一个球型。
; W, O; e1 c* ?, G# }. ^- b; J4、将碗倒扣于手心，压出多余水分，也会使得球形不会散开，然后扣出。' h) z( N n( p# S9 V
5、调汁，姜丝炝锅+蚝油+糖+料酒+味精，开锅后浇在生菜球上。5 k+ u# N/ v9 {) K% O9 a" e
注意：不要放盐，因为蚝油就是咸的。。。爱吃辣的还可以放些小辣椒，我爱吃但是处于哺乳期。。。" {% c- j2 C0 Y+ C/ L
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总评分: 妈豆 + 300
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发表于 2011-3-2 20:09
不过被我老公一吃 就惨不忍睹了
直接炒 或者烫水以后 直接浇汁一样
