看似豆制品的一道菜--日本豆腐羹

当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 看似豆制品的一道菜--日本豆腐羹

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 6 \| 浏览: 1329 \|倒序浏览 \| 字体: tT [烘焙DIY] 看似豆制品的一道菜--日本豆腐羹 [复制链接]

米奇浩浩

高三

Rank: 16

宝宝生日: null
帖子: 1024

1楼

这两天简直太冷了，突发奇想做个独特的菜决定缓解一下雨天的阴冷。今天以日本豆腐做食材做一道菜，日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料，还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。起初，日本豆腐仅在部分高档酒楼作为特色菜出现，由于其具有环保健康、口味好、制作方便等众多特点，迎合了中国百姓的饮食习惯，从而逐渐走向了寻常百姓的生活中。+ z' }" C8 B/ g. {8 u * h$ B: z6 x; t- Q: G" Y h* D$ |0 N6 Z8 T, z" v 原料：日本豆腐，香菜或者菊叶类有清香的蔬菜少许，盐，高汤，淀粉 + I4 s0 c: L' W) n- o% |3 [8 z @ 步骤1：把日本豆腐切块，根据包装上的说明,从中间沿虚线切开,挤出来,切成一块一块的。 ) {& r M/ H! {# Q5 W0 H" }, G; ^ 9 R* W. h: e' F! \4 B9 z: _$ ? * S. c- ]; J6 x / M. P! `# P+ y 6 P1 Y5 P/ x1 W/ y - ?# v1 ^# e4 h" r0 T% y S9 l9 O% V9 G: ~0 g h 步骤2：香菜洗净切碎。步骤3：高汤烧开调味（用凉水也可以代替），放入豆腐，香菜，加盐，鸡精和少许糖烧开。' V% g' ~8 u+ M( R) t v# p 5 r2 r; D. p( m8 g! L+ d$ y 0 |4 |/ b) K6 k: i4 R/ g' s* ` & A( W; L# _" y7 T; T' z 1 N1 X( Y; ^2 G/ v$ j' U0 H) T ) r7 ]7 J% y) k: V8 y 步骤3：然后用水淀粉勾芡即可，淋些麻油即可。) E% v m* M3 q1 s! ~ 1 ?% y1 c5 U9 m( d " M/ Q% z; |2 }. \) Q 步骤4：日本豆腐似脂般洁白晶莹，营养丰富、口感清脆、香气诱人，味道甜香，食后舒称心，四季适宜，这道日本豆腐羹的特点是咸，鲜，滑，嫩！还有时蔬的清香，你不妨试试看。$ r: x% r) p( z+ F8 s% b S . p. v& K5 D; e4 b4 P $ k6 A* s/ R( a! ^ 亲们，很简单的不妨也试试！$ F5 r7 i8 E3 ~0 h 4 H5 B. B/ f# ~$ l% }! y$ z