看似豆制品的一道菜--日本豆腐羹

当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 看似豆制品的一道菜--日本豆腐羹

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 6 \| 浏览: 1789 \|倒序浏览 \| 字体: tT [烘焙DIY] 看似豆制品的一道菜--日本豆腐羹 [复制链接]

米奇浩浩

高三

Rank: 16

宝宝生日: null
帖子: 1024

1楼

这两天简直太冷了，突发奇想做个独特的菜决定缓解一下雨天的阴冷。今天以日本豆腐做食材做一道菜，日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料，还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。起初，日本豆腐仅在部分高档酒楼作为特色菜出现，由于其具有环保健康、口味好、制作方便等众多特点，迎合了中国百姓的饮食习惯，从而逐渐走向了寻常百姓的生活中。原料：日本豆腐，香菜或者菊叶类有清香的蔬菜少许，盐，高汤，淀粉6 n/ g0 b& P5 s: P' V# {! R( [) T + k- d- S; l7 ]& b# v# V4 ? ; y8 n, m0 m3 h: h+ L/ _ 步骤1：把日本豆腐切块，根据包装上的说明,从中间沿虚线切开,挤出来,切成一块一块的。( f/ O2 t& \+ P3 i" w5 \1 g & q) k" f! T" s" [5 | - S8 a) P9 m6 ^2 E$ Y; C4 x& @% M . p# N: F( M F! n1 @% d i& D2 w7 W& v' { 6 Y- C7 F4 f1 M1 k+ r 8 n2 B) i( @2 m! @" T& K/ p. v 步骤2：香菜洗净切碎。 5 V: g1 z0 i+ h( U6 M5 R0 E 步骤3：高汤烧开调味（用凉水也可以代替），放入豆腐，香菜，加盐，鸡精和少许糖烧开。 4 U0 u' B- d, C H/ i3 ^ / p- ^+ n: C, F+ f & Y) ]- ^! `8 D* I3 v( k. M! G 步骤3：然后用水淀粉勾芡即可，淋些麻油即可。 4 f( r; t/ X8 j/ W6 j/ Y! o2 H 5 F- v/ a; p. h; `5 F * _$ F2 K' Y' a5 j6 b3 O/ ? " @! e! w% r' k+ O' O" { 2 q! ]! S4 c$ \0 U& U 步骤4：日本豆腐似脂般洁白晶莹，营养丰富、口感清脆、香气诱人，味道甜香，食后舒称心，四季适宜，这道日本豆腐羹的特点是咸，鲜，滑，嫩！还有时蔬的清香，你不妨试试看。 ! G! _9 |! ?0 E7 I ) y0 d) L9 u) @+ a d 7 Y) h# _+ H* w/ p* s6 o 3 }9 R. V# Y' q; ^ 亲们，很简单的不妨也试试！8 y8 U& j: u8 }" n4 A$ S. ~9 Y6 p U ) [: N X" ? K% ^2 h m, ~