- 妈豆
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十一，做饭做的技穷，不知道弄什么吃了，就想起来烙锅贴，结果锅贴没弄成，烙的馅饼，很受欢迎啊！. k; P+ E8 ~2 s p
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4 n- O# k6 J, y0 I3 z先把圆葱切碎，我用搅拌机帮忙，很简单。
" t: z; ]6 D! }5 a! G' V) K牛里脊也是切碎下搅拌机打碎的。- u. c' l; q# m8 j
然后像炒菜一样，花生油加葱花爆香，然后炒熟牛肉，加入五香调料，再加入圆葱炒熟，去水分。5 Z6 s u1 E+ @3 }: X2 L. R1 r
包馅，烙饼，成品出锅。
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还有大头菜猪肉馅的，一样的做法。
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: ]. d% j; r8 r: h2 Z x$ c+ d5 E8 |+ u9 q7 n) G# L# m! ?
馅料炒熟，味道更足，而且馅饼的面皮可以更薄，不容易糊锅，很好吃。面是用烫面的，就是一半面粉用开水烫熟后和另外一半混合后揉成 。这样的皮特别有咬紧，好吃。嘿嘿
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发表于 2010-10-8 19:37
我喜欢吃馅儿。。。。喜欢包子和馅饼。。
