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十一，做饭做的技穷，不知道弄什么吃了，就想起来烙锅贴，结果锅贴没弄成，烙的馅饼，很受欢迎啊！/ g8 P' z8 I4 b3 M4 K4 E5 K
: N* ^' y5 G" Z( l. w0 |0 q9 y
I! z$ |: o1 ?/ w. _, N3 i先把圆葱切碎，我用搅拌机帮忙，很简单。4 M- C3 e& F5 ]+ ^- J; j, B5 a
牛里脊也是切碎下搅拌机打碎的。8 M% o5 k! g+ E9 Y/ y2 t1 H; u4 ?
然后像炒菜一样，花生油加葱花爆香，然后炒熟牛肉，加入五香调料，再加入圆葱炒熟，去水分。( l0 z0 {; k& U+ C6 l
包馅，烙饼，成品出锅。1 x7 Y, M! x6 x
+ s1 k: |5 K! p/ o
还有大头菜猪肉馅的，一样的做法。
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馅料炒熟，味道更足，而且馅饼的面皮可以更薄，不容易糊锅，很好吃。面是用烫面的，就是一半面粉用开水烫熟后和另外一半混合后揉成 。这样的皮特别有咬紧，好吃。嘿嘿
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发表于 2010-10-8 19:37
我喜欢吃馅儿。。。。喜欢包子和馅饼。。
