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“妈妈，我想喝点芬达~”“喝什么喝，前两天不是刚给你看过相关视频吗，这类有色汽水中都有色素，对身体不好，不能喝！”——相信很多家长都和孩子有过类似的对话吧，或许此刻有些家长正以同样的理由拒绝孩子想喝有色汽水的要求，比如芬达。那么到底小孩喝可乐好不好呢？有色汽水中的色素是否会对身体造成伤害呢？是时候客观公正地了解一下色素啦！
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在说色素之前，先来分析一下那个引起家长恐慌，令他们担忧小孩喝可乐好不好的视频。近年来，网上盛传有关“纸巾在汽水中搅拌被染色”的网络视频，并以此宣称汽水中的色素含量超标，会对人体健康产生不良影响。这种说法并不科学。视频中的纸巾其实是色母片，它有许多的微孔和空隙，色素微粒会通过物理或化学作用被滞留在这些微孔和空隙中，形成吸附效应，是否会产生吸附效应和它们相互之间的吸引力大小有关，和量的多少关系不大。吸附现象在自然界中也普遍存在，只是因为绝大多数时候不会像色素这样产生颜色变化而被人所察觉。因此，该实验不能说明饮料色素含量超标，不能对色素的量和性质作出判断，只能说明色母片能够吸附色素。 $ H, R% ]5 g1 E, T+ ]
) k$ s& R9 R C 所以家长们单凭此类视频就断定有色汽水中的色素含量超标，并且忧心小孩喝可乐好不好这个问题的话，其实是不科学的。而且，事实上食品色素是最常用的食品添加剂之一，它的作用是赋予和改善食品色泽，世界各地的人们从很久之前，就开始将它们广泛运用到食品生产和加工的过程中。在我国，食品色素也是国家批准使用的食品添加剂，是安全的。只要按照国家标准合理使用食品色素，不会对健康造成影响。
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其实，我们日常是生活中接触到的许多食品和饮料中都会用到食品色素，它们都是国家批准允许使用的食品色素，适量食用不会对健康产生影响。像我们常喝的汽水和果汁饮料里也添加了柠檬黄、β- 胡萝卜素、日落黄、亮蓝、焦糖色等，但几乎很少会有家长担心小孩喝果汁饮料好不好，所以小孩喝可乐好不好这样的问题多半还是对有色汽水抱有偏见。
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! L* a0 c0 g1 R; E4 f 家长们不必再因为色素问题担心小孩喝可乐好不好，也不要再以此为理由阻止孩子想喝有色汽水的需求，引导孩子适量饮用汽水并不会影响他们的健康。正确看待色素和可乐，帮助孩子养成科学的饮食和生活习惯，还给他们一个”甜蜜“的童年！ ; ]7 h7 u% d* D6 e' M
7 O: @9 {5 \: {5 a" s8 a 资料来源： ; R/ S) N+ _' k4 o: s
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1.《果味饮料用纸巾搅拌真的会褪色 实验显示纸巾能够 吸附色素 但专家表示不能说明饮料色素含量超标》，北京青年报，2016
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发表于 2020-3-20 15:55
