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周末了，终于有时间陪陪家人了。每到周末，孩子们就会吵着闹着让我做饭，还说终于明白了“世上只有两种菜，一种叫做其他人做的菜，一种叫做妈妈做的菜”。听到女儿讲的这句话，心中阵阵暖意。% ?4 `8 T, r h. m' f9 W/ \$ J
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9 K; C, D2 L% y6 v# A/ P为了满足孩子们的愿望，决定周末中午做一顿精致的午饭：
- G7 l, E# o7 ?白菜粉丝烩肉6 Y+ S& e) u! Y
宫爆虾球0 v0 q# B! B5 w, x" Z+ o5 R
玉米莲藕排骨汤( T' e; a9 [- m
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去菜场买了一小颗白菜，五块钱的花生米，冰箱里有上周的炖肉，烩肉菜
1 [4 _. q# N: r! {, _第一道：白菜粉丝烩肉) w h0 N/ x; s
白菜洗净分出菜帮菜叶，用一点多力葵花籽油煸出水汽，加化冻的炖肉，转到煲里煨，待菜帮煨软
# h! V& ^) p7 e2 x加一把粉丝。
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* @9 ^4 n- i7 |5 q. ? b2 B$ {! i第二道：宫保虾仁
' R2 c. F& Q j2 ?& F; r虾仁洗净沾干水分，先把花生米炸熟，再把碗汁兑好，虾仁蘸干粉入热油炸到起壳捞出，把米饭搅拌均匀改小火，虾仁再复炸一下捞起。另起一锅，下花椒干辣椒姜片蒜片，炒出糊辣味倒入兑好的碗汁，待汤汁浓稠放虾仁翻勺，下葱段儿和花生米。
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第三道：石锅饭' ~' A7 W6 Y2 a1 |
淘好米加纯净水泡着，橱柜上有山芋干，切几根放米里。可以把泡好米饭的石锅放灶上炊了。米饭也熟了。做饭赶了的出身汗嗓子也冒了烟，冰箱里还有瓶干白，刚好救急。把米饭搅拌均匀改小火，烩菜的煲离火上桌。米饭也熟了。做饭赶了的出身汗嗓子也冒了烟，冰箱里还有瓶干白，刚好救急。
& H1 v! z( ^& z3 ^+ _6 E+ `& K$ x0 X# O8 i3 s
- |/ n7 ^) }/ w. A F2 v" j Z再煲一锅排骨莲藕玉米汤
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8 e+ {% z$ ?" }' g, K吃过饭，把一堆锅碗瓢盆洗刷归位，和宝贝们谈天说地，沉醉其中。
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发表于 2019-11-1 11:31
