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周末了，终于有时间陪陪家人了。每到周末，孩子们就会吵着闹着让我做饭，还说终于明白了“世上只有两种菜，一种叫做其他人做的菜，一种叫做妈妈做的菜”。听到女儿讲的这句话，心中阵阵暖意。6 ~' D$ [/ j- Q
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% O3 t# [+ W9 M, c2 D为了满足孩子们的愿望，决定周末中午做一顿精致的午饭：
9 R( H) S; C" O0 G' z& m$ C( f- ~# h白菜粉丝烩肉% N; l( u4 ?6 l# T5 e
宫爆虾球! f( l% p% O5 D. V- D
玉米莲藕排骨汤 a7 D; m$ g/ F8 x5 o' |
& L/ M2 z, Q c4 @) h1 p. h去菜场买了一小颗白菜，五块钱的花生米，冰箱里有上周的炖肉，烩肉菜. R7 e* r W# C; B7 t* L
第一道：白菜粉丝烩肉( Q! _9 |& O/ t+ U9 W
白菜洗净分出菜帮菜叶，用一点多力葵花籽油煸出水汽，加化冻的炖肉，转到煲里煨，待菜帮煨软9 {3 G6 [( ~3 ^; {/ V
加一把粉丝。& M% s" c# F3 s3 [5 X
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9 n+ m7 ^5 ~% o* r4 d8 ^4 X2 G# a6 p6 H7 Q; D) K! \
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3 I8 T" `( i- Q2 }7 H& f. I X8 K第二道：宫保虾仁9 P" |& {) O8 p! j% J6 B
虾仁洗净沾干水分，先把花生米炸熟，再把碗汁兑好，虾仁蘸干粉入热油炸到起壳捞出，把米饭搅拌均匀改小火，虾仁再复炸一下捞起。另起一锅，下花椒干辣椒姜片蒜片，炒出糊辣味倒入兑好的碗汁，待汤汁浓稠放虾仁翻勺，下葱段儿和花生米。3 C& z& D$ ~2 P; X M7 k7 r7 d
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第三道：石锅饭: e8 L) r2 r( B9 n' N% R- s" z
淘好米加纯净水泡着，橱柜上有山芋干，切几根放米里。可以把泡好米饭的石锅放灶上炊了。米饭也熟了。做饭赶了的出身汗嗓子也冒了烟，冰箱里还有瓶干白，刚好救急。把米饭搅拌均匀改小火，烩菜的煲离火上桌。米饭也熟了。做饭赶了的出身汗嗓子也冒了烟，冰箱里还有瓶干白，刚好救急。
* D) Q! [9 ?. A5 x. P/ V- z5 V- `+ z
/ T3 F2 s: J, ?: `再煲一锅排骨莲藕玉米汤
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吃过饭，把一堆锅碗瓢盆洗刷归位，和宝贝们谈天说地，沉醉其中。
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发表于 2019-11-1 11:31
