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周末了，终于有时间陪陪家人了。每到周末，孩子们就会吵着闹着让我做饭，还说终于明白了“世上只有两种菜，一种叫做其他人做的菜，一种叫做妈妈做的菜”。听到女儿讲的这句话，心中阵阵暖意。
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为了满足孩子们的愿望，决定周末中午做一顿精致的午饭：
7 o( `" G% i# k* t. M白菜粉丝烩肉
+ i7 V j- z$ a, P! s4 n宫爆虾球/ `. s- O& l, H$ v
玉米莲藕排骨汤8 ^% n; n K' _
& O5 d: G* i3 Y4 q0 f* y& Y$ Y去菜场买了一小颗白菜，五块钱的花生米，冰箱里有上周的炖肉，烩肉菜' X6 J# V# z6 X3 [5 p+ X# P
第一道：白菜粉丝烩肉# m- P5 w- ]+ q* o7 |
白菜洗净分出菜帮菜叶，用一点多力葵花籽油煸出水汽，加化冻的炖肉，转到煲里煨，待菜帮煨软5 {8 r, S! {8 \, {5 [; R' ?
加一把粉丝。
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第二道：宫保虾仁$ m6 m8 L, H/ J! ?% V" X4 T6 ^
虾仁洗净沾干水分，先把花生米炸熟，再把碗汁兑好，虾仁蘸干粉入热油炸到起壳捞出，把米饭搅拌均匀改小火，虾仁再复炸一下捞起。另起一锅，下花椒干辣椒姜片蒜片，炒出糊辣味倒入兑好的碗汁，待汤汁浓稠放虾仁翻勺，下葱段儿和花生米。7 e( l. s& ~ J( ^; K
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8 h. E! l6 ~$ Q$ k6 `% f第三道：石锅饭
4 B% U9 C" G4 P$ w+ ~! ^3 ^+ @, v! ~( a淘好米加纯净水泡着，橱柜上有山芋干，切几根放米里。可以把泡好米饭的石锅放灶上炊了。米饭也熟了。做饭赶了的出身汗嗓子也冒了烟，冰箱里还有瓶干白，刚好救急。把米饭搅拌均匀改小火，烩菜的煲离火上桌。米饭也熟了。做饭赶了的出身汗嗓子也冒了烟，冰箱里还有瓶干白，刚好救急。; d; L# U l$ [. ]# S+ i7 c5 o
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6 A G2 L2 w; R+ }3 q q再煲一锅排骨莲藕玉米汤0 R; [. W# }# r+ x7 W. s; V
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( e! |8 N$ B9 O/ Y' D- W% ~ z& h$ L吃过饭，把一堆锅碗瓢盆洗刷归位，和宝贝们谈天说地，沉醉其中。
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发表于 2019-11-1 11:31
