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周末了，终于有时间陪陪家人了。每到周末，孩子们就会吵着闹着让我做饭，还说终于明白了“世上只有两种菜，一种叫做其他人做的菜，一种叫做妈妈做的菜”。听到女儿讲的这句话，心中阵阵暖意。7 G" C% o3 h& i
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为了满足孩子们的愿望，决定周末中午做一顿精致的午饭：
. v9 R2 }, F$ q) G% Q$ I白菜粉丝烩肉
+ z) I0 d' ]! b t宫爆虾球
6 q* A, |" R K' Q玉米莲藕排骨汤2 f9 T5 q$ X. x
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去菜场买了一小颗白菜，五块钱的花生米，冰箱里有上周的炖肉，烩肉菜0 n- z3 d0 c4 k5 j3 E9 N# E
第一道：白菜粉丝烩肉$ U3 ~7 T/ y7 J7 J
白菜洗净分出菜帮菜叶，用一点多力葵花籽油煸出水汽，加化冻的炖肉，转到煲里煨，待菜帮煨软
% J B6 J8 Y/ k! n6 g' f; F( `3 m加一把粉丝。9 i+ E& O I' m* V4 i
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第二道：宫保虾仁
) R/ V8 J* O6 c/ }3 _虾仁洗净沾干水分，先把花生米炸熟，再把碗汁兑好，虾仁蘸干粉入热油炸到起壳捞出，把米饭搅拌均匀改小火，虾仁再复炸一下捞起。另起一锅，下花椒干辣椒姜片蒜片，炒出糊辣味倒入兑好的碗汁，待汤汁浓稠放虾仁翻勺，下葱段儿和花生米。+ b# X7 z5 Z2 V/ _3 n4 y
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8 y1 ]+ ~% I6 J. x# G- D1 l; ^第三道：石锅饭
" ^# M- J( l# W6 L% G8 n5 g淘好米加纯净水泡着，橱柜上有山芋干，切几根放米里。可以把泡好米饭的石锅放灶上炊了。米饭也熟了。做饭赶了的出身汗嗓子也冒了烟，冰箱里还有瓶干白，刚好救急。把米饭搅拌均匀改小火，烩菜的煲离火上桌。米饭也熟了。做饭赶了的出身汗嗓子也冒了烟，冰箱里还有瓶干白，刚好救急。0 e, f8 H6 m4 A9 a4 O
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( A% H( H/ ?3 D, @6 t' @4 ?$ [再煲一锅排骨莲藕玉米汤: }+ d. `" o7 L+ V2 G9 M- U
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: _' S" _- m# v, j吃过饭，把一堆锅碗瓢盆洗刷归位，和宝贝们谈天说地，沉醉其中。
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发表于 2019-11-1 11:31
