- 妈豆
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2:将B料调成一碗料汁备用
7 p R/ L% v' b) p! e& s6 ^, l( z6 u# ~2 T2 [: k2 p& E
3:开炒，热锅凉油，从根本开始倒入锅中。
4 _( W9 L Q! q" q4 p) L$ u* K. v9 `+ P
7 y+ e) |+ h/ r/ s5 ~" G
旺火炒20秒，放下一段，同时放几个辣椒7 B2 E: O7 y+ D0 i& \9 X
5 l0 U- b, o+ J9 x, ~* n9 D+ p
继续翻炒20秒，放下一段菜1 i+ a) L- V( Y% r/ R/ Y
h# e7 g) V# e$ w1 N' x
再翻炒20秒，放入最后叶子部分1 V. q' m3 l* L5 K; G5 [+ P @# L
5 Z9 D: U* ~+ ~
不再翻动，将B料汁沿锅边倒入，迅速盖盖，3 L$ {- s* U, Z# f! z2 z7 j
Q/ Z$ o7 q% U3 I观察锅盖，见水蒸汽沿盖壁往下流时，开盖迅速翻炒几下关火。
( s$ L, E6 k i5 X7 b: \
. I3 o/ A" j" u. `. x
9 p9 v; V0 W0 M6 l这道菜制作要点就是要快。
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发表于 2016-6-20 11:55
