- 妈豆
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2:将B料调成一碗料汁备用
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, K! g* h8 c2 k" ~6 ]3:开炒，热锅凉油，从根本开始倒入锅中。, m4 Y8 \7 P2 y
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旺火炒20秒，放下一段，同时放几个辣椒
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/ W0 f, b A( A4 w) L继续翻炒20秒，放下一段菜
1 u5 S$ |* C6 K/ N- x) m2 q. i2 N: h: n
再翻炒20秒，放入最后叶子部分
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不再翻动，将B料汁沿锅边倒入，迅速盖盖，, |( p0 F3 z" O% G! S) r% Y
* V) y. g: t8 ~, H; [3 V% S
观察锅盖，见水蒸汽沿盖壁往下流时，开盖迅速翻炒几下关火。
+ C, V, A5 O" U) V2 p6 a* Q
) J p* G6 v" b! O5 u
) A0 \$ X/ e0 }! [* e. g这道菜制作要点就是要快。
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发表于 2016-6-20 11:55
