- 妈豆
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2:将B料调成一碗料汁备用
# R0 v. e$ o- U8 w. i5 Z8 q/ M( S4 o, ~! V
3:开炒，热锅凉油，从根本开始倒入锅中。
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' F. a) v" `! j: L, W) r
( F; B4 s4 A( s旺火炒20秒，放下一段，同时放几个辣椒% W$ G0 W! k, ~
2 j# R* \8 S* E" ~" E2 o
继续翻炒20秒，放下一段菜9 a) \% z- @/ v2 i; w3 j7 b* M
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再翻炒20秒，放入最后叶子部分
7 R" L* T& F9 s' q( v9 y' Q6 H0 v3 h
6 E% A5 a) j/ h3 S O4 O2 r不再翻动，将B料汁沿锅边倒入，迅速盖盖，- F+ f2 f' D: C( v- }: O6 S0 m
/ q* q$ C" ^' ?0 ?
观察锅盖，见水蒸汽沿盖壁往下流时，开盖迅速翻炒几下关火。
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7 x' s l B' F& Z这道菜制作要点就是要快。
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发表于 2016-6-20 11:55
