- 妈豆
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2:将B料调成一碗料汁备用4 W( Z: G9 [* c+ |" Q" W/ e$ `
4 a1 U; B2 R% O- a; G8 H: K3:开炒，热锅凉油，从根本开始倒入锅中。: n# [2 m+ \8 O, i, y$ `( S9 @
- O+ _/ d! \$ ^+ O1 A1 s$ f
4 C6 Q( V6 y5 O1 n, ?$ B旺火炒20秒，放下一段，同时放几个辣椒, e V9 j& n" }0 U/ y
& _: f" S1 z) ]3 U9 j继续翻炒20秒，放下一段菜
3 X" X# A6 Z7 x* T: |' P/ k
- T8 K+ _, B r7 ^9 ], t2 ~再翻炒20秒，放入最后叶子部分. o: z+ d+ t: v V7 w% Q+ E2 }; {2 M5 R
0 S8 l3 ~6 Q6 @, A/ s* g不再翻动，将B料汁沿锅边倒入，迅速盖盖，. y$ U& N1 |$ f: T' D
$ ^- o6 y8 M" I
观察锅盖，见水蒸汽沿盖壁往下流时，开盖迅速翻炒几下关火。
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+ |5 G+ J% O. H0 Q! z" [8 W# r
" m0 T8 S8 @; U这道菜制作要点就是要快。
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发表于 2016-6-20 11:55
