- 妈豆
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2:将B料调成一碗料汁备用) J: A5 ~5 X% p) f9 B
; n. G) u$ ~& ^# a# [, o% S5 G+ X
3:开炒，热锅凉油，从根本开始倒入锅中。: c) \) ^9 h# k6 C
1 m# c3 X6 k X f5 e7 a
+ d+ z) s3 d; b$ V! ^9 b
旺火炒20秒，放下一段，同时放几个辣椒8 ?& m# h% l! _
~3 b! U# X- w- {- |继续翻炒20秒，放下一段菜! \- Q3 @9 j4 i9 O
8 ]! V/ T! |9 E/ e
再翻炒20秒，放入最后叶子部分) w8 h6 w: n) j
, d0 V; \/ o2 W Y不再翻动，将B料汁沿锅边倒入，迅速盖盖，
}/ Q+ q/ O: p: l7 `% z) I9 J+ Q# s5 w6 B) o
观察锅盖，见水蒸汽沿盖壁往下流时，开盖迅速翻炒几下关火。1 s5 X4 D' F5 z* T
p; b+ c7 f$ }" x( A) k3 r7 ?5 J
这道菜制作要点就是要快。
来自[妈妈网iPhone版] |
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发表于 2016-6-20 11:55
