女王节，亲手给老妈做了一锅酱牛肉 - 我爱厨房 - 天津妈妈网

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宝宝生日: 2010-09-12
帖子: 1153

1楼

发表于 2016-3-9 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

昨天3.8日女王节（嘿嘿！我喜欢这个名字，比妇女节听着高大上呢）

陪闺女在幼儿园参加了亲子活动0 E' y l9 G% n0 H8 {0 w) Q" I
然后下午给老妈做了她最喜欢吃的酱牛肉6 s. O% q4 t: n# n# B
上好的前腿牛键子，猜猜这一块多少钱，真心贵呢8 H8 Z* s- D: X
' T) v+ k6 a. P+ \3 i" K
牛腱子肉洗净，切成大块，备用7 Q+ y; H3 e/ @4 {1 o( X
( G3 ^0 {& n, h
锅中倒入清水，牛腱子冷水下锅（这样可以除去血丝和浮沫）开水略煮一下，捞出用冷水浸泡，让牛肉紧缩

将调料包（超市买的）、大葱、姜片、山楂干、红枣、八角、陈皮、干辣椒准备好! P/ J$ h3 ]1 G7 S2 z

锅中倒入适当清水，大火加热，放入备好的调料
再加入酱油、老抽、糖、五香粉

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宝宝生日: 2010-09-12
帖子: 1153

2楼

发表于 2016-3-9 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

调料锅煮开后让入牛肉，继续大伙煮约15分钟，转入小火到肉熟（用筷子扎一下，感觉能扎透就熟了）
! b) p5 B0 k" P% h/ x& c( K7 V
煮的过程中有浮沫要用勺子撇出来
$ H/ s+ [' q* P/ q, q& `- Z
熟了之后，将牛肉捞出，放到阴凉处放置大约两个小时左右

冷却后切成薄片即可2 ^" g; [( `) f) f& R* F

( Y1 M1 o6 A8 V3 h! b

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宝宝生日: 2009-01-01
帖子: 3346

3楼

发表于 2016-3-9 19:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着还挺简单真孝顺妈妈很高兴吧

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 725

4楼

发表于 2016-3-10 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

涨知识了。太牛了

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宝宝生日: null
帖子: 6617

5楼

发表于 2016-3-10 17:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

酱牛肉哇 ~最喜欢加醋，加辣油，香菜，拌上

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宝宝生日: 2010-05-02
帖子: 288

6楼

发表于 2016-3-11 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着真不错..亲用的超市买的调料包是什么牌子的?专门做酱牛肉的吗?有没有图片?

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宝宝生日: 2010-09-12
帖子: 1153

7楼

发表于 2016-3-11 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 Nana_9199 的帖子! e. T- P; A5 v' w6 Z

没错！版主你太会吃了！

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宝宝生日: 2010-09-12
帖子: 1153

8楼

发表于 2016-3-11 15:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 lilimini 的帖子

超市有很多种，我也是随便买的，其实不用那个炖牛羊肉的料，自己搭配作料也可以。

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宝宝生日: 2010-09-12
帖子: 1153

9楼

发表于 2016-3-11 15:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复冯水馨的帖子) x& r; _( D! s
' S( Z8 @$ C4 B9 r. ^9 f
确实很简单，老妈自然高兴。

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