女王节，亲手给老妈做了一锅酱牛肉 - 我爱厨房 - 天津妈妈网

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宝宝生日: 2010-09-12
帖子: 1153

1楼

发表于 2016-3-9 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

昨天3.8日女王节（嘿嘿！我喜欢这个名字，比妇女节听着高大上呢）

陪闺女在幼儿园参加了亲子活动/ O3 g- H# O, @' y& }
然后下午给老妈做了她最喜欢吃的酱牛肉" h: z0 \! b7 E- Z7 Q- a
上好的前腿牛键子，猜猜这一块多少钱，真心贵呢
2 x4 }1 t7 x/ h: o2 f0 y- r0 m
牛腱子肉洗净，切成大块，备用

锅中倒入清水，牛腱子冷水下锅（这样可以除去血丝和浮沫）开水略煮一下，捞出用冷水浸泡，让牛肉紧缩

将调料包（超市买的）、大葱、姜片、山楂干、红枣、八角、陈皮、干辣椒准备好* B: x3 P' M( ~: d: s

锅中倒入适当清水，大火加热，放入备好的调料4 X+ s; H2 q# @: K- f: d
再加入酱油、老抽、糖、五香粉1 R$ B' ^) t8 t+ X) u* e

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宝宝生日: 2010-09-12
帖子: 1153

2楼

发表于 2016-3-9 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

调料锅煮开后让入牛肉，继续大伙煮约15分钟，转入小火到肉熟（用筷子扎一下，感觉能扎透就熟了）6 o6 ]1 s6 i3 C7 z. A
0 K- z, p; z& g5 u- f5 D
煮的过程中有浮沫要用勺子撇出来

熟了之后，将牛肉捞出，放到阴凉处放置大约两个小时左右& \3 w" ?" P4 q$ L! j: B. c
; J* X+ J7 }( a: G+ G( J
冷却后切成薄片即可
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, v' a" H# ^% a2 p" T& k
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宝宝生日: 2009-01-01
帖子: 3346

3楼

发表于 2016-3-9 19:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着还挺简单真孝顺妈妈很高兴吧

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 725

4楼

发表于 2016-3-10 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

涨知识了。太牛了

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宝宝生日: null
帖子: 6617

5楼

发表于 2016-3-10 17:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

酱牛肉哇 ~最喜欢加醋，加辣油，香菜，拌上

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宝宝生日: 2010-05-02
帖子: 288

6楼

发表于 2016-3-11 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着真不错..亲用的超市买的调料包是什么牌子的?专门做酱牛肉的吗?有没有图片?

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宝宝生日: 2010-09-12
帖子: 1153

7楼

发表于 2016-3-11 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 Nana_9199 的帖子

没错！版主你太会吃了！

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宝宝生日: 2010-09-12
帖子: 1153

8楼

发表于 2016-3-11 15:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 lilimini 的帖子

超市有很多种，我也是随便买的，其实不用那个炖牛羊肉的料，自己搭配作料也可以。

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宝宝生日: 2010-09-12
帖子: 1153

9楼

发表于 2016-3-11 15:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复冯水馨的帖子

确实很简单，老妈自然高兴。

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