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6 I! G5 W2 w/ I7 |) ] 小米富含蛋白质，其中维生素B1的含量位居所有粮食之首。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”发芽的小米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。
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宝宝在生长发育期间需要补充大量的优质蛋白，而蛋白又是由20多种氨基酸组成，小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。当宝宝6个月左右可以添加辅食的时候，妈妈可以熬小米粥给宝宝喝，这样可以促进宝宝的智力发育。2 t2 P% z6 N; b/ S& Z' M2 t/ g
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各种小米粥美味食谱% j5 \5 x; X1 H5 D! N1 O
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黄豆小米粥的做法# d9 ~6 M1 H" c% X C
制作材料：主料：小米100克，大豆50克；调料：白砂糖10克7 B/ v8 P3 G1 S8 M8 z- N: L3 m% h- b
黄豆小米粥的做法：
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/ ?+ }8 y+ @, d- p6 x( u( t7 k- F 1.将小米、黄豆分别磨碎，小米入盆中沉淀，滗去冷水，用开水调匀；黄豆过筛去渣。
1 M4 ]' r p) W- Z% ^( G 2.锅中加入约1500毫升冷水，烧沸，下入黄豆浆，再次煮沸以后，下入小米，用小火慢慢熬煮。
/ h( ?' `9 D% u$ a& j+ O) j 3.见米烂豆熟时，加入白糖调味，搅拌均匀，即可盛起食用。
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; ~( |- L) L: K) ]2 A 小米山药粥
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9 t) v: W' m; m& q( v' }) o' u 小米山药粥的做法简单是美食杰食疗食谱菜谱里的常见菜，小米山药粥口味属于家常味，做法属煮菜类，但怎么做小米山药粥最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道粥吧~.
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原料：山药40克（鲜品约100克），小米50克，白糖适量。
/ t K& `3 Z6 A* p4 q9 R7 c 制作：将山药洗净捣碎或切片，与小米同煮为粥，熟后加白糖适量调匀。+ T$ m/ F D' I& H5 X( W, `( E
用法：空腹食用。
# e& y$ X3 H2 p5 e8 [. k z 疗效：健脾止泻，消食导滞。适用于小儿脾胃虚弱，消化不良，乳食积滞，不思乳食，大便稀溏等。
: L: e- e/ h m( R; W. f7 S; I+ ~ f; P5 c+ v7 e7 K( O6 ]
红枣小米粥
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原料：小米150克、红枣5-10颗、花生碎少许、瓜子仁少许、红糖10克。0 e. W' Q: f8 ?: Q3 E$ N; M/ |
做法：
& E6 i" g" |6 x7 { 1.备齐材料：小米，红枣，红糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎后加入 n2 b4 h% m g. Q2 Y0 m, w2 N
2.小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用, `: I: \6 }0 [4 f8 ~7 i
3.取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了。: l# I/ o( f+ `, P( u- C8 h2 n
0 j, n% a; N+ ? 小米南瓜粥" ^9 q0 E3 P2 R5 X9 f' f2 K- |7 m
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主料：小米南瓜辅料：糖6 M f4 ]3 s+ v$ i8 m6 O
制作步骤：# g( k7 x7 A, a% R& t
1.小米淘净，南瓜切小块
( V0 K5 u% X2 R 2.先煮南瓜10分钟，再下小米
- b: G& M. L3 p+ c# M8 x 3.共煮至匀.需要不时搅动，以免糊锅.5 L7 E1 l$ R+ B7 t- H$ ^
4.煮熟即食，根据口味适量加糖.
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/ x7 o6 e$ Z% v& j8 ?$ H 小贴士：小米熬成粥后黄香柔滑、回味悠长，喝之满口泛香，可滋阴补虚，民间有“养人”之说，是宝宝最适宜的补品。
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发表于 2016-1-17 16:31
