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小米富含蛋白质，其中维生素B1的含量位居所有粮食之首。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”发芽的小米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。8 l9 j+ y5 t# M6 j' i" g% s
/ k% z6 j4 {% g 宝宝在生长发育期间需要补充大量的优质蛋白，而蛋白又是由20多种氨基酸组成，小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。当宝宝6个月左右可以添加辅食的时候，妈妈可以熬小米粥给宝宝喝，这样可以促进宝宝的智力发育。
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各种小米粥美味食谱
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黄豆小米粥的做法
1 ?% {2 w. J; {3 n1 L( Y# l 制作材料：主料：小米100克，大豆50克；调料：白砂糖10克
) a9 L, V$ w3 v& L7 D 黄豆小米粥的做法：/ L/ d7 J, k& X5 x& @0 _: c
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1.将小米、黄豆分别磨碎，小米入盆中沉淀，滗去冷水，用开水调匀；黄豆过筛去渣。
, e$ T. h# z* A: J- d8 ` 2.锅中加入约1500毫升冷水，烧沸，下入黄豆浆，再次煮沸以后，下入小米，用小火慢慢熬煮。
+ I3 G) T8 i N: U6 `! T' Y& b 3.见米烂豆熟时，加入白糖调味，搅拌均匀，即可盛起食用。3 }0 V8 q7 h3 v: i ]" F
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小米山药粥
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小米山药粥的做法简单是美食杰食疗食谱菜谱里的常见菜，小米山药粥口味属于家常味，做法属煮菜类，但怎么做小米山药粥最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道粥吧~.
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原料：山药40克（鲜品约100克），小米50克，白糖适量。
4 B0 _, M# c! v! H 制作：将山药洗净捣碎或切片，与小米同煮为粥，熟后加白糖适量调匀。: l; a! c! |8 m+ m
用法：空腹食用。9 u1 [' ^* f5 ^* _+ `
疗效：健脾止泻，消食导滞。适用于小儿脾胃虚弱，消化不良，乳食积滞，不思乳食，大便稀溏等。
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8 f+ L2 c2 a9 _; S. x+ Q 红枣小米粥
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原料：小米150克、红枣5-10颗、花生碎少许、瓜子仁少许、红糖10克。7 Z8 H" T1 r& |& a# a$ V' Q
做法：
" f& _6 V0 L; G9 o5 S1 ?: d 1.备齐材料：小米，红枣，红糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎后加入
% T! @( r; ~/ ]; {9 ^ 2.小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用+ g9 H& T) f' @; X8 w* t8 X5 Q
3.取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了。
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小米南瓜粥6 ?% b1 I7 R- J
7 L% P g3 s- r' F6 X 主料：小米南瓜辅料：糖! J% H' ^% ~8 s( Z& e2 V' q* T" r2 U
制作步骤：
$ {, l# m# m/ ~) M f 1.小米淘净，南瓜切小块
. O* ~& E, U, N1 T! c 2.先煮南瓜10分钟，再下小米% g" m* [/ l" x' u7 n0 h4 u
3.共煮至匀.需要不时搅动，以免糊锅.
. V3 j/ g8 k9 @" T) [' C 4.煮熟即食，根据口味适量加糖.# q, k: u, w4 O, j/ W$ u
0 B( u3 V) `5 E: R: K 小贴士：小米熬成粥后黄香柔滑、回味悠长，喝之满口泛香，可滋阴补虚，民间有“养人”之说，是宝宝最适宜的补品。
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发表于 2016-1-17 16:31
