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小米富含蛋白质，其中维生素B1的含量位居所有粮食之首。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”发芽的小米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。& D0 `! }; \: {9 u
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宝宝在生长发育期间需要补充大量的优质蛋白，而蛋白又是由20多种氨基酸组成，小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。当宝宝6个月左右可以添加辅食的时候，妈妈可以熬小米粥给宝宝喝，这样可以促进宝宝的智力发育。
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7 _* T9 Y3 _4 |8 Q- A% q 各种小米粥美味食谱: K6 I* p) w7 k/ y+ L
: j. p$ b* r' t% H! a# u 黄豆小米粥的做法2 c% f" {& E! x# [0 n
制作材料：主料：小米100克，大豆50克；调料：白砂糖10克
. o" E7 u2 L7 I5 a5 S$ N 黄豆小米粥的做法：. O3 T& b( A4 N4 G2 Q( [, o
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1.将小米、黄豆分别磨碎，小米入盆中沉淀，滗去冷水，用开水调匀；黄豆过筛去渣。$ x5 q/ B% \8 D6 |
2.锅中加入约1500毫升冷水，烧沸，下入黄豆浆，再次煮沸以后，下入小米，用小火慢慢熬煮。3 j# |, r7 [: `3 B1 n* F5 j$ B
3.见米烂豆熟时，加入白糖调味，搅拌均匀，即可盛起食用。
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小米山药粥 _+ q+ Q3 w, Q7 i+ F0 h
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小米山药粥的做法简单是美食杰食疗食谱菜谱里的常见菜，小米山药粥口味属于家常味，做法属煮菜类，但怎么做小米山药粥最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道粥吧~.
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原料：山药40克（鲜品约100克），小米50克，白糖适量。
$ V! L! [* T: q/ ^) P$ j6 k# a5 ? 制作：将山药洗净捣碎或切片，与小米同煮为粥，熟后加白糖适量调匀。
+ F6 V( D. P) _$ F 用法：空腹食用。6 C7 c4 U1 X! v3 s; w8 ^* ?
疗效：健脾止泻，消食导滞。适用于小儿脾胃虚弱，消化不良，乳食积滞，不思乳食，大便稀溏等。! U' m9 X+ q$ Q+ O
5 T0 l' M# E B& @( X1 t8 ` 红枣小米粥
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原料：小米150克、红枣5-10颗、花生碎少许、瓜子仁少许、红糖10克。; O6 u/ `! A4 s, E2 _
做法：- O4 K6 d7 c5 W3 V8 S
1.备齐材料：小米，红枣，红糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎后加入
4 N; q1 |8 B9 a. ] 2.小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用% y+ y, [) ], X) R+ I' X: w# {
3.取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了。
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; u8 l0 R* C( |2 g5 X 小米南瓜粥$ x+ I* c( H$ g6 j
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主料：小米南瓜辅料：糖0 V! e2 D' t* Y% I& }: X
制作步骤：
5 i( d; C; G( I# P$ o" c 1.小米淘净，南瓜切小块6 E; h$ M9 J$ }& I; N: {
2.先煮南瓜10分钟，再下小米# F0 T8 d' [& j9 N
3.共煮至匀.需要不时搅动，以免糊锅.
: m. a! N5 a; K6 N: @ 4.煮熟即食，根据口味适量加糖.
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小贴士：小米熬成粥后黄香柔滑、回味悠长，喝之满口泛香，可滋阴补虚，民间有“养人”之说，是宝宝最适宜的补品。 e* n4 ^7 O! V
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发表于 2016-1-17 16:31
