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" M7 U. p4 S, T5 U 小米富含蛋白质，其中维生素B1的含量位居所有粮食之首。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”发芽的小米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。4 D' r: w# x4 j4 t1 L# T
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宝宝在生长发育期间需要补充大量的优质蛋白，而蛋白又是由20多种氨基酸组成，小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。当宝宝6个月左右可以添加辅食的时候，妈妈可以熬小米粥给宝宝喝，这样可以促进宝宝的智力发育。; A% A4 @, ?. ^' U) R6 F+ u; f% g2 D
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各种小米粥美味食谱) Z1 m6 z, m: {- n
$ V8 l: ~% q1 M: c$ p 黄豆小米粥的做法
9 N' M) Y- }3 D5 D8 b/ s 制作材料：主料：小米100克，大豆50克；调料：白砂糖10克3 m# s6 |7 s0 r" F) h7 g) a ]
黄豆小米粥的做法：7 U' T8 `4 d. B: `
$ F% t3 s) v& g" }/ ]! K- K! C# S 1.将小米、黄豆分别磨碎，小米入盆中沉淀，滗去冷水，用开水调匀；黄豆过筛去渣。
8 R5 j& } D, ^0 ?6 b2 R; ?& Y! ` 2.锅中加入约1500毫升冷水，烧沸，下入黄豆浆，再次煮沸以后，下入小米，用小火慢慢熬煮。* q- F1 m Z. z/ d. n* _
3.见米烂豆熟时，加入白糖调味，搅拌均匀，即可盛起食用。
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小米山药粥
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小米山药粥的做法简单是美食杰食疗食谱菜谱里的常见菜，小米山药粥口味属于家常味，做法属煮菜类，但怎么做小米山药粥最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道粥吧~.
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3 W: ?, g7 t, R$ h- ?! h7 k 原料：山药40克（鲜品约100克），小米50克，白糖适量。
& b6 R, O3 t$ G2 w7 T2 m 制作：将山药洗净捣碎或切片，与小米同煮为粥，熟后加白糖适量调匀。) _( O3 l/ R) X+ Q$ i, V
用法：空腹食用。
; H h1 @% f- }1 ]8 G2 ~; S 疗效：健脾止泻，消食导滞。适用于小儿脾胃虚弱，消化不良，乳食积滞，不思乳食，大便稀溏等。
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红枣小米粥! i1 k( j+ q3 m5 B C& G+ N
4 N7 m6 R& {; \# c& a5 f% P. N' K 原料：小米150克、红枣5-10颗、花生碎少许、瓜子仁少许、红糖10克。+ |+ u; ^/ H4 H* C, f; o
做法：. l! s8 g: |* D0 E$ f1 [* b
1.备齐材料：小米，红枣，红糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎后加入* i: ? I4 T1 R( c" e" b
2.小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用
+ s5 G+ P: @7 ]. t- B 3.取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了。, k- F- Y+ [# S" \' [
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小米南瓜粥
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1 ^( {! V1 X& O3 P0 Y9 h 主料：小米南瓜辅料：糖5 Q2 e* K# M+ [4 ^5 P2 R. `' M1 C
制作步骤：5 i; _3 M, w: x0 j* j" f3 d- x. b8 Y
1.小米淘净，南瓜切小块. {! D- g: z: F9 u k+ g
2.先煮南瓜10分钟，再下小米" X- X5 S! @, C9 b4 k1 o0 d
3.共煮至匀.需要不时搅动，以免糊锅.
* C- A$ I/ ~$ M( { r+ Y- y3 t; Z 4.煮熟即食，根据口味适量加糖.) e& v( J B. ]0 Z. l2 X8 Y
2 F* K9 b7 Z1 o1 z 小贴士：小米熬成粥后黄香柔滑、回味悠长，喝之满口泛香，可滋阴补虚，民间有“养人”之说，是宝宝最适宜的补品。
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发表于 2016-1-17 16:31
