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; H% M, \! B& ^. i/ p9 Y 小米富含蛋白质，其中维生素B1的含量位居所有粮食之首。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”发芽的小米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。
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宝宝在生长发育期间需要补充大量的优质蛋白，而蛋白又是由20多种氨基酸组成，小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。当宝宝6个月左右可以添加辅食的时候，妈妈可以熬小米粥给宝宝喝，这样可以促进宝宝的智力发育。
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各种小米粥美味食谱
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+ U6 ^8 `7 x- E 黄豆小米粥的做法
& @( I& _( Z& ~- T" w9 u: n3 P 制作材料：主料：小米100克，大豆50克；调料：白砂糖10克
8 `' P% [, k) H( \- M% { 黄豆小米粥的做法：
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1.将小米、黄豆分别磨碎，小米入盆中沉淀，滗去冷水，用开水调匀；黄豆过筛去渣。3 K) l' {! w4 B
2.锅中加入约1500毫升冷水，烧沸，下入黄豆浆，再次煮沸以后，下入小米，用小火慢慢熬煮。
) M+ M( a. |( `& {4 l5 |+ `( f! Z 3.见米烂豆熟时，加入白糖调味，搅拌均匀，即可盛起食用。
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( T, {- x- H. a 小米山药粥. G; b/ |$ ~ I* n& k
* U/ v% M5 O0 v" _& J3 e7 P" I" V 小米山药粥的做法简单是美食杰食疗食谱菜谱里的常见菜，小米山药粥口味属于家常味，做法属煮菜类，但怎么做小米山药粥最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道粥吧~.1 R+ V2 k. Q& @4 `0 T
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原料：山药40克（鲜品约100克），小米50克，白糖适量。) }! C/ ]. {# ?3 v- s/ u1 L
制作：将山药洗净捣碎或切片，与小米同煮为粥，熟后加白糖适量调匀。
" E( x1 ^0 P! C1 \7 R7 Z 用法：空腹食用。9 T) i, L# u4 ^+ V) @ |5 j
疗效：健脾止泻，消食导滞。适用于小儿脾胃虚弱，消化不良，乳食积滞，不思乳食，大便稀溏等。
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U/ t, e3 [2 N7 d7 r1 f9 a 红枣小米粥
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原料：小米150克、红枣5-10颗、花生碎少许、瓜子仁少许、红糖10克。' g& _9 ?: J% H5 }5 D6 x+ H
做法： U |! j b- G: n7 H# p8 @1 J
1.备齐材料：小米，红枣，红糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎后加入
/ x5 a$ B& L! G2 ?4 g, a% L 2.小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用, H9 A3 v. C- }0 J& `( e* i
3.取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了。
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2 U" k0 g) }& m0 S, i5 I, s; W4 s 小米南瓜粥
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主料：小米南瓜辅料：糖* Q. s8 `' e5 _- L& h
制作步骤：
9 Q- a: k7 t- d5 x 1.小米淘净，南瓜切小块6 c/ B# M3 S' T
2.先煮南瓜10分钟，再下小米
1 ?* E( o+ U% i; |3 p' I; C& r 3.共煮至匀.需要不时搅动，以免糊锅./ L6 R: B% o( k' @0 r
4.煮熟即食，根据口味适量加糖.- o/ r2 v+ E% b8 Q0 c% Q
1 h4 B5 M% H N2 U) h 小贴士：小米熬成粥后黄香柔滑、回味悠长，喝之满口泛香，可滋阴补虚，民间有“养人”之说，是宝宝最适宜的补品。
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发表于 2016-1-17 16:31
