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[大秀私房菜]

如何烹饪好吃竹篱飘香肉的方法

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yaosuan

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宝宝生日
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帖子
40 
1楼
发表于 2016-1-12 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
# B8 q+ f3 B$ H- b$ ^
　　主料：带皮五花肉400克。7 M2 V- X/ C3 q- u
　　配料：鸡蛋50克、面包糠30克、生粉20克、吉士粉20克2 n# @+ p7 u& ?1 o: |, O7 @2 i
　　调料：植物油、精盐4克、味精粉4克、鸡精2克、米酒10克、整干椒50克、香葱5克、香油% O1 e/ ]& L/ K8 ]1 I( \5 }
　　烹饪方法：; g$ u" E4 P) T3 K5 ]
　　1、将五花肉洗净，入锅内煮，切成5厘米长，3厘米宽，0.4厘米厚的片;' r& `( w& A+ e0 p- s
　　2、整干椒切段;香葱切花8 s+ |0 N1 j& ^) _* {
　　3、将五花肉放入盆内，加入精盐、味精粉、鸡精、鸡蛋黄、吉士粉、米酒、干淀粉拌匀，再蘸上面包糠待用。
: f. H/ U( D' f* Y( d7 x4 L. }　　4、净锅置旺火上，放入植物油，烧至六成热，下入五花肉炸至金黄色，倒出沥干油。/ h$ a+ A+ ~8 }2 a: a6 o) f5 T8 b
　　5、锅内留底油，烧至五成热时，下干椒段煸香，放入五花肉片，加精盐、味精粉炒匀
/ M( w! W* k7 ]! A　　6、淋香油，撒葱花，装入竹篱内即可。; K! Q( w" \) ^# J2 ~; o* n

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xunpabei87035

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宝宝生日
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帖子
640 
2楼
发表于 2016-1-12 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
绝对收藏啊，谢谢
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