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[大秀私房菜]

如何烹饪好吃竹篱飘香肉的方法

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yaosuan

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宝宝生日
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帖子
40 
1楼
发表于 2016-1-12 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
; W/ ]" Z# G' H+ a" I
　　主料：带皮五花肉400克。
% D2 z0 J8 _& q; ]) d% B　　配料：鸡蛋50克、面包糠30克、生粉20克、吉士粉20克# ]' b4 l$ Y6 J& C* F6 ?
　　调料：植物油、精盐4克、味精粉4克、鸡精2克、米酒10克、整干椒50克、香葱5克、香油
5 {: o* u/ b2 y# T+ l0 `5 O$ i- O　　烹饪方法：/ |3 l2 k* @- X  b. e
　　1、将五花肉洗净，入锅内煮，切成5厘米长，3厘米宽，0.4厘米厚的片;: o4 q3 K8 q6 A: S& ?* f$ r+ ^% l
　　2、整干椒切段;香葱切花3 V4 s" ]3 O' {& C, Z8 b. c
　　3、将五花肉放入盆内，加入精盐、味精粉、鸡精、鸡蛋黄、吉士粉、米酒、干淀粉拌匀，再蘸上面包糠待用。
8 |' B* F8 {4 V) f　　4、净锅置旺火上，放入植物油，烧至六成热，下入五花肉炸至金黄色，倒出沥干油。
+ f; r5 C' Z: d9 t. H- l" u　　5、锅内留底油，烧至五成热时，下干椒段煸香，放入五花肉片，加精盐、味精粉炒匀
( ?5 P  c+ ^/ b　　6、淋香油，撒葱花，装入竹篱内即可。$ {0 ]# W6 A: e9 q  z2 X% z

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xunpabei87035

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宝宝生日
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帖子
640 
2楼
发表于 2016-1-12 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
绝对收藏啊，谢谢
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