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0 ^$ U$ j: M( h% f* Y3 Y$ Q! `1 W材料:花蛤一斤,干辣椒,花椒各一把,姜蒜适量
# _+ ?' z# B0 M2 I$ W: D- @ 做法:' \" W. }5 c8 K, }
1.花蛤在淡盐水中静止半小时,洗净泥沙,沥干水分,用料酒浸泡。2 @3 j! o2 I; ]) w( Y/ a5 M
2.锅热油至7分熟,下姜蒜,花椒爆香,接着倒入花蛤,17tbb.cn同时烹入料酒,老抽,翻炒至花蛤开口后,倒入准备好的干辣椒,继续翻炒。, t- A7 x: y7 R: X" }
3.水分快干的时候,撒上鸡精,即可装盘出锅。
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