本帖最后由 酷优宝母婴 于 2016-1-6 09:04 编辑
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% E& i$ ^& _/ C& ^《食用本草》之 蔬菜类-洋葱 / A& z& p+ \, X5 Y* w
【关键词】抗氧化、安神、降血脂
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【别名】: Z4 ?/ G$ T$ [7 P \* p$ D
圆葱、葱头。, t' o7 K0 H; z, E* H! P
【来源】9 c6 X2 ~/ }& f; G( s
为百合科葱属中 以肉质鳞片和鳞芽构成鳞茎的二年生草本植物洋葱的根部。/ x- E4 d0 n% r6 x
【生长环境】 ; q# @6 S6 F/ B; `% H6 K
洋葱原产于中亚或西亚，通过不断改良现在有很多不同的品种。洋葱对温度的适应性较强，属长日照作物，在鳞茎膨大期和抽薹开花期需要14小时以上的长日照条件。
/ c% E3 g( X5 ?- C【形态特征】 叶鞘基部膨大成鳞茎，扁圆、圆球或长椭圆形。
3 H. S# G( G8 S, E/ a【营养成分】5 L' T! W5 M( A( }2 l, ?5 Z7 S, J
洋葱含人体必需的维生素C、钙、磷、铁、硒、甲基硫化物、前列腺素A、挥发油等。
$ f; W5 w% V! i% o, G y; Y4 L【性味归经】
' }& l. [) L, w- x味辛、甘，性平。入心、脾经。, ~3 s. l/ l( E7 {, R
【功效】1 v# I3 I( j0 b. s
降血脂、降血压、降低胆固醇，防止动脉硬化、心肌梗塞，减少高血压、心脏病的发病率。' ^3 \) \1 |4 |* C: b2 P6 G6 C
【食用方法】) Y" d% s" |. J V2 i; T
吃生洋葱效果最好，每天最好吃半个洋葱。
7 v/ a' c. L& ]. j% `* g5 N: P【饮食宜忌】
6 }/ X6 `' ~- o$ ]0 m& [1 r( B 紫皮洋葱效果最佳。眼病患者皮肤病者忌食洋葱。胃火炽盛者不宜食用。洋葱不宜与蜂蜜同食对眼睛不好会引起眼睛不适，洋葱和海带不能一起食用，海带里含有丰富的碘和钙，洋葱含有草酸同食容易形成结石。
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食疗药膳：- e1 M1 d5 `2 u, S& u% V& b; u
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1、 取两个大洋葱头切碎捣烂，塞在一个广口瓶内，放于枕旁，使人躺在床上嗅闻刺鼻的洋葱气味，不消片刻，便酣然入睡。0 C4 _! Z0 h9 w" R" t
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2、 洋葱安神饮品：洋葱切片，浸在白酒中泡一日后取出。苹果榨汁，加牛奶和鸡蛋以及洋葱片搅拌均匀即成。功效是安神宁心。2 E- X- }9 p h4 Q5 g
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3、 葱头切丝和水煮粥，日日食之，可治赤白痢。# N; u0 Y7 ^: W2 U4 T1 \* e# _
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( n) P! w: P( e6 c/ a" Z' m4、 可口可乐500毫升，加入洋葱100g切丝，生姜50g切丝，红糖少量，慢火烧开约5分钟，趁热饮用。用于外感风寒引起的头痛、鼻塞、身重、恶寒、发热、无汗。" n% r( B% |* A J* W* T8 Y6 a
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发表于 2016-1-6 08:58
