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本帖最后由 酷优宝母婴 于 2016-1-6 09:04 编辑
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《食用本草》之 蔬菜类-洋葱
: J& W' }% C9 W3 n' ]* T【关键词】抗氧化、安神、降血脂 - L. U! O( @$ t' l
. z' y; b5 g: X1 [2 E* y6 T) h【别名】
% k/ F! w( n) W; ?圆葱、葱头。8 d/ f# V* I6 K6 P, t
【来源】: w, j% G6 c) }9 H) [
为百合科葱属中 以肉质鳞片和鳞芽构成鳞茎的二年生草本植物洋葱的根部。+ Z- P1 E0 b0 @7 ~. a
【生长环境】 ; x+ G$ a/ s7 |, p) X {" O
洋葱原产于中亚或西亚，通过不断改良现在有很多不同的品种。洋葱对温度的适应性较强，属长日照作物，在鳞茎膨大期和抽薹开花期需要14小时以上的长日照条件。
' d. @% C" M# T. Z( b( Z" }【形态特征】 叶鞘基部膨大成鳞茎，扁圆、圆球或长椭圆形。
7 C- @ K9 l- w# S【营养成分】/ |6 p$ a) z. P) W5 i# e- \+ e* [
洋葱含人体必需的维生素C、钙、磷、铁、硒、甲基硫化物、前列腺素A、挥发油等。
' V8 I. D; U- g' R1 ] ?, J6 x- W8 B! j1 x【性味归经】
5 f/ k2 \* K6 E+ A味辛、甘，性平。入心、脾经。
2 ^" b' V; k3 E【功效】
) p z- T$ u1 y, H( W# ]( U降血脂、降血压、降低胆固醇，防止动脉硬化、心肌梗塞，减少高血压、心脏病的发病率。
/ Q0 E4 J) E: `! J- \【食用方法】
6 }$ ]9 w- | o$ ~9 r8 `/ \吃生洋葱效果最好，每天最好吃半个洋葱。1 e% \3 u3 u! C0 t) a
【饮食宜忌】
& J9 C/ a2 @! s" {% p6 B 紫皮洋葱效果最佳。眼病患者皮肤病者忌食洋葱。胃火炽盛者不宜食用。洋葱不宜与蜂蜜同食对眼睛不好会引起眼睛不适，洋葱和海带不能一起食用，海带里含有丰富的碘和钙，洋葱含有草酸同食容易形成结石。( I5 X* o4 p7 ^7 m* Y# B, Q
! e/ d3 y; g, b2 u) q5 Y$ w' S9 q9 r
$ w7 Y) W6 J5 T% p食疗药膳：
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1、 取两个大洋葱头切碎捣烂，塞在一个广口瓶内，放于枕旁，使人躺在床上嗅闻刺鼻的洋葱气味，不消片刻，便酣然入睡。
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. K4 R* R0 p. s# Z# x6 N6 w8 c2、 洋葱安神饮品：洋葱切片，浸在白酒中泡一日后取出。苹果榨汁，加牛奶和鸡蛋以及洋葱片搅拌均匀即成。功效是安神宁心。
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9 x0 i+ t0 L( t' o: D8 L, _* G4 s3、 葱头切丝和水煮粥，日日食之，可治赤白痢。; J4 A6 s7 ?# Z9 _
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4、 可口可乐500毫升，加入洋葱100g切丝，生姜50g切丝，红糖少量，慢火烧开约5分钟，趁热饮用。用于外感风寒引起的头痛、鼻塞、身重、恶寒、发热、无汗。
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发表于 2016-1-6 08:58
