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[大秀私房菜]

你知道千张红烧肉怎么做的吗

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yaosuan

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宝宝生日
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40 
1楼
发表于 2015-12-31 16:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
　材料2 m; b+ E% I& U& y5 @
　　干豆腐2张，猪肉500G，料酒，酱油，姜片，八角，大料，葱花
* I) J1 P  T& o5 ^" ~1 ^" P+ I- S# U

# J- B+ W  v1 m/ C5 Z　　做法4 Z# u. g$ u5 s% T% b
　　1、锅中底油，油八成热这样，开小火，倒3小勺子糖不停的搅拌化，这是炒糖色，时间不要长，20秒这样就可以了。如果焦掉了有苦味了就不好了。
. d6 T  _& J% p　　2、倒入肉块裹上糖色，煸炒2到3分钟，然后加入料酒、酱油、姜片、八角、大料，煸炒几下。
& G6 L* Q$ ^# T/ t- r　　3、加入水没过肉块，然后倒入千张结，加盐。盖上盖开大火开后转小火慢炖，炖至水快干。
3 L# e' H1 U, }, f) r0 F9 O: \　　4、大伙收个汁，撒点葱花，加点鸡精就可以起锅了。
1 u4 v4 G% m+ T, G& z3 `# n; h
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fuqiaozai80972

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宝宝生日
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2楼
发表于 2015-12-31 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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