- 妈豆
- 915
- 昵称
-
- 经验值
- 815
- 在线时间
- 8小时
- 注册时间
- 2015-9-28
- 积分
- 823
- 精华
- 8
- UID
- 34635564

- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 帖子
- 40
|
材料
# o' n* m7 K5 W- \/ x 干豆腐2张,猪肉500G,料酒,酱油,姜片,八角,大料,葱花
- _3 O) V' Q1 s5 H, n. ?5 v
+ A5 U1 E k; Y% m E
2 C; T: ~( f5 F6 G' G( t7 b 做法
( Y; V) d6 ^5 s/ c 1、锅中底油,油八成热这样,开小火,倒3小勺子糖不停的搅拌化,这是炒糖色,时间不要长,20秒这样就可以了。如果焦掉了有苦味了就不好了。
8 o4 J2 H/ n4 C: T* S9 ~# D 2、倒入肉块裹上糖色,煸炒2到3分钟,然后加入料酒、酱油、姜片、八角、大料,煸炒几下。
1 u! s, U- Y7 N 3、加入水没过肉块,然后倒入千张结,加盐。盖上盖开大火开后转小火慢炖,炖至水快干。
. u( |7 U& {% R& A( Q5 t- A. m5 |& K 4、大伙收个汁,撒点葱花,加点鸡精就可以起锅了。 G- Z# D5 T) `) I# n4 m. r& a
|
|