- 妈豆
- 915
- 昵称
-
- 经验值
- 815
- 在线时间
- 8小时
- 注册时间
- 2015-9-28
- 积分
- 823
- 精华
- 8
- UID
- 34635564

- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 帖子
- 40
|
材料; A6 W/ D6 M2 V' Y5 S8 h2 w
干豆腐2张,猪肉500G,料酒,酱油,姜片,八角,大料,葱花
3 R& {3 k" } R2 k2 ~ * Y# V* D+ d4 Z/ N3 h% ^
9 Y" S" O9 I+ W) h* F* m
做法* A2 Q: z6 K% C/ k1 g4 M$ Y
1、锅中底油,油八成热这样,开小火,倒3小勺子糖不停的搅拌化,这是炒糖色,时间不要长,20秒这样就可以了。如果焦掉了有苦味了就不好了。
. M9 A, z9 M: F) _ 2、倒入肉块裹上糖色,煸炒2到3分钟,然后加入料酒、酱油、姜片、八角、大料,煸炒几下。
3 O1 o5 U: ]: R8 Y 3、加入水没过肉块,然后倒入千张结,加盐。盖上盖开大火开后转小火慢炖,炖至水快干。
( o- V! j, Z( u( v* e7 N( j% X 4、大伙收个汁,撒点葱花,加点鸡精就可以起锅了。: h# X7 O4 c2 G" _, r, s* h
|
|