教大家西洋菜蜜枣生鱼汤的简单做法

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yaosuan

六年级

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1楼

鲤鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D，木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量甚高，其中更是富含维A、维C和B族维生素等。西洋菜蜜枣生鱼汤此汤具有清热生津，滋润肺胃的作用。2 l) w z- |3 v+ v+ R; g
　　主料：鲤鱼 500克木耳菜 500克
　　辅料：猪肉(肥瘦) 100克蜜枣 5克8 a' x. n U3 F# Q; E6 _5 a1 M
　　调料：植物油 15克盐 3克

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　　做法：
　　1. 生鱼去鳞、肠脏，洗净，控干水分;! R& p: z8 D7 E) ~
　　2. 生油起锅，稍煎铲起;5 i5 i1 P4 F$ U2 a
　　3. 猪肉洗净，西洋菜洗净，摘成短段;8 \; O3 A1 S) c. M* ~% r
　　4. 把猪肉、生鱼、西洋菜、蜜枣放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲3小时，加盐调味供用。
　　工艺提示. ^3 G, B7 f9 M! _: `
　　木耳菜又称西洋菜
　　相关人群：适于4～6个月的孕妇食用。5 i% }7 n2 a$ O _- J. f8 s" A