教大家西洋菜蜜枣生鱼汤的简单做法

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yaosuan

六年级

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1楼

鲤鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D，木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量甚高，其中更是富含维A、维C和B族维生素等。西洋菜蜜枣生鱼汤此汤具有清热生津，滋润肺胃的作用。& }" x- y6 s1 O) q5 ^: ?
　　主料：鲤鱼 500克木耳菜 500克, u3 @4 d) u( B- r, _6 p( j
　　辅料：猪肉(肥瘦) 100克蜜枣 5克& Q# J( p: c) @3 ?7 N9 u
　　调料：植物油 15克盐 3克

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　　做法：
　　1. 生鱼去鳞、肠脏，洗净，控干水分;
　　2. 生油起锅，稍煎铲起;
　　3. 猪肉洗净，西洋菜洗净，摘成短段;8 }$ u1 K: u1 Y0 N
　　4. 把猪肉、生鱼、西洋菜、蜜枣放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲3小时，加盐调味供用。; n3 _+ _" _ z; y
　　工艺提示+ f, [+ I0 a( s! C: \) |
　　木耳菜又称西洋菜# k M# i6 S n9 k( `; t$ p+ g
　　相关人群：适于4～6个月的孕妇食用。