教大家八珍鸡的制作步骤 - 我爱厨房

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yaosuan

六年级

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 40

1楼

主料：( |4 C' U7 g; q& Q- s0 G1 g
　　母鸡 1500克猪肉(瘦) 250克9 o M( a) N9 S6 d. q, T
　　辅料：" j. e9 I0 j$ u. J
　　党参 15克茯苓 12克甘草 5克熟地黄 10克当归 10克白芍药 10克白术 10克杜仲 15克
　　调料：) \! o4 l* q6 F/ T. e9 D: D$ Z1 a' H
　　大葱 10克姜 10克盐 8克料酒 10克7 s8 i& D \$ s& o6 |

　　制作
　　1. 将党参(或人参3克)、茯苓、炙甘草、熟地、当归身、白芍、白术、川杜仲，以上8种药配齐，洗净，放入干净纱布袋内，扎口。
　　2. 母鸡宰杀整好，放沸水中烫2分钟，捞出，沥水;洗净猪肉，切块。' _& v! O4 {8 X5 Q0 i- D
　　3.将鸡、猪肉、药袋共放入大沙锅中，加清水，先旺火烧开，加葱(切段)、姜(切块)、盐、料酒，再以小火慢炖1小时，起锅即成。
　　方法:: ]' ~- d3 l3 |) S& d* M+ |
　　将药袋取出，喝汤，吃肉，作为三餐菜肴。- q% x& J7 f5 H- ^0 g

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yanche15189

高二

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2楼

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