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教大家八珍鸡的制作步骤

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yaosuan

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宝宝生日
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40 
1楼
发表于 2015-12-12 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
主料：  e) H( w! B9 P% Q4 ?, s
　　母鸡 1500克 猪肉(瘦) 250克
+ X2 ]8 W* A, l　　辅料：
6 D: G9 b  d1 t+ r  w% P2 b　　党参 15克 茯苓 12克 甘草 5克 熟地黄 10克 当归 10克 白芍药 10克 白术 10克 杜仲 15克- b1 |4 t- D, u$ h6 u5 P- a
　　调料：8 L; Y, R7 J$ O8 |& r$ R& G* l
　　大葱 10克 姜 10克 盐 8克 料酒 10克
1 \0 D6 N5 ?! X& R( |9 h- t6 w% Z' P0 X; D2 B6 U& i
! X3 k. I/ Z  m+ t2 H9 @
　　制作3 W5 T! P9 k) C
　　1. 将党参(或人参3克)、茯苓、炙甘草、熟地、当归身、白芍、白术、川杜仲，以上8种药配齐，洗净，放入干净纱布袋内，扎口。3 j# I( a% h4 i
　　2. 母鸡宰杀整好，放沸水中烫2分钟，捞出，沥水;洗净猪肉，切块。1 m0 y$ E9 ]! Z% {0 e) x6 H
　　3.将鸡、猪肉、药袋共放入大沙锅中，加清水，先旺火烧开，加葱(切段)、姜(切块)、盐、料酒，再以小火慢炖1小时，起锅即成。! y4 ^% l  P( I
　　方法:, J% s- [$ [- H+ Q) I
　　将药袋取出，喝汤，吃肉，作为三餐菜肴。
: W+ B& _+ V- g6 C; d/ G, U
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yanche15189

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宝宝生日
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2楼
发表于 2015-12-23 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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