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教大家八珍鸡的制作步骤

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yaosuan

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宝宝生日
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帖子
40 
1楼
发表于 2015-12-12 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
主料：
0 Q& ]3 P; H* ^7 E　　母鸡 1500克 猪肉(瘦) 250克
1 K% Y' P; U( R0 t　　辅料：
' N1 s% d+ v: i' B9 h+ \　　党参 15克 茯苓 12克 甘草 5克 熟地黄 10克 当归 10克 白芍药 10克 白术 10克 杜仲 15克
8 `8 f. T% P6 x$ M* Z' p! m　　调料：
) C2 f$ t$ `" f1 l+ G9 U: S/ O3 B4 o　　大葱 10克 姜 10克 盐 8克 料酒 10克
4 v, k" ~! l( c% s5 Q3 o' _* ]6 u' h, v
5 s+ Y) V4 D3 P7 L
　　制作* F/ @4 h  t, l6 O0 R
　　1. 将党参(或人参3克)、茯苓、炙甘草、熟地、当归身、白芍、白术、川杜仲，以上8种药配齐，洗净，放入干净纱布袋内，扎口。
: c  c* ^$ r' T6 k! j8 I　　2. 母鸡宰杀整好，放沸水中烫2分钟，捞出，沥水;洗净猪肉，切块。+ I, K( I! J# Y: P$ X- L% B- t, }+ J
　　3.将鸡、猪肉、药袋共放入大沙锅中，加清水，先旺火烧开，加葱(切段)、姜(切块)、盐、料酒，再以小火慢炖1小时，起锅即成。! B; _( T* w4 V7 f
　　方法:9 |  N* x$ F! R8 h  j0 R
　　将药袋取出，喝汤，吃肉，作为三餐菜肴。5 H+ _' ]) I2 g; r# j3 z' @: K

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yanche15189

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宝宝生日
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725 
2楼
发表于 2015-12-23 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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